Miel de Romero

Nuestra fantástica selección de mieles de romero crudas de la máxima calidad, provenientes de apicultores españoles.

Resumen: La miel de romero deliciosa con un color claro y sabor suave. Dicha miel es típica de España y de los países mediterráneos. Además, una miel con grandes propiedades es muy demandada tanto por adultos como por niños. Asimismo, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid la tenemos a su disposición tanto convencional como ecológica.

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1. La miel de Romero cruda

En primer lugar os detallamos las características más importantes de la miel cruda de romero:

a) Color:

La miel de Romero tiene un color muy claro y al cristalizar toma un color más claro llegando a veces casi al blanco. Asimismo, la variación de colores que os podéis encontrar en esta miel son los siguientes:

Foto 1: Rango de colores de la miel cruda de romero.

b) Aroma

Su aroma es poco intenso y de persistencia media, más alcanforado cuanto más romero lleve, junto con tonos florales. Igualmente, al probarla se aprecian una intensidad de aromas, que aparte de su gusto dulce, no tiene otras aportaciones gustativas. Sin embargo, dicha miel puede tener algo de amargor si lleva algo de almendro.

A continuación se muestra un vídeo sobre una selección de preciosas flores del romero.

Video 1: Flores de romero

c) Planta del romero, su floración y recolección

El romero es un pequeña planta típica del clima mediterráneo, que crece en las laderas y collados de tierra baja de la cuenca mediterránea. Asimismo, puede encontrar más información sobre la planta del romero en propiedades del romero.

El romero florece durante casi todo el año. Aunque la gran floración comienza a principios de primavera.  Por esta razón, dicha miel se cosecha desde finales de abril hasta principios de verano. Además, la cosecha puede se más o menos continua a lo largo del año, dependiendo de las lluvias de ese año.

Además, le dejamos un vídeo donde puede ver su fluidez y los detalles del bote de nuestras mieles.

Video 2: Nuestras mieles de romero.

d) Cristalización

La cristalización de la miel cruda de romero es rápida y con un granulado fino si lleva mucho polen de almendro o gruesa si es rica en rabaniza. Por lo tanto, en otoño e inverno es normal encontrarla cristalizada y en los meses de invierno y primavera muy probablemente también le llegue cristalizada. Mientras que el resto de los meses, probablemente la encuentre líquida. Aunque, también dependerá de como nos llegue y el tiempo que haya estado envasada.

e) Polen

La miel de romero tiene que tener al menos un 12 % de polen de Rosmarinus officinalis. Aunque también nos encontraremos pólenes de Fabáceas, rabaniza, almendro, cistáceas y a veces arrastre de floraciones otoñales (brezos, zarzas…).

Foto 2: Espectro polínico del polen de romero

f) No homogenizada

Todas nuestras mieles tienen una única procedencia, ya que todas ellas proceden de pequeños apicultores. Nuestros apicultores solo venden producción propia.

g) Ecológica o convencional

Asimismo, tenemos a su disposición dicha miel de romero en ecológico o convencional. En cuanto a la miel ecológica, hemos comprobado todos los controles estatales para dicha certificación.

h) La leyenda

La leyenda del romero encontrada en el manuscrito mediaval de Pliny nos relata la relación entre esta flor y el nombre de «rocío del mar». Es ella se relata que el color azul de la flore de romero se debe a las olas del mar Mediterráneo, pues estas olas lavaban las plantas de romero y dieron a su flor su color azul. Por lo tanto, esta es la razón por la que la palabra romero procede de una palabra en latín que significa «rocío del mar».

i) Comprometidos con el medio ambiente y un regalo de la naturaleza

Igualmente, solo trabajamos con apicultores comprometidos con la calidad, el medio ambiente y la producción sostenible. Asimismo, nuestros apicultores están comprometidos con el desarrollo rural.

Por último, la miel cruda de romero es un regalo de la naturaleza que se obtiene sin sacrificar ningún ser vivo.

«Una de las mieles más conocidas y demandadas con toques finos y exquisitos.»

2. Miel de romero propiedades

Las propiedades de la miel de romero como producto natural son fantásticas, una parte se debe a su composición. Estas se deben en primer lugar, debido a su bajo contenido hídrico y alta concentración de azúcares. En segundo lugar, por los componentes saludables provenientes del néctar de las flores del romero, de donde obtienen la materia prima las abejas.

En resumen, la sabiduría popular, investigadores particulares y la experiencia de generaciones, han demostrado unos usos muy conocidos de esta miel monofloral.

1. Dolor de garganta y otras molestias respiratorias: La miel de romero como todas las mieles también ayuda a aliviar los dolores de garganta. También le damos otros remedios en nuestra artículo; Dolor de garganta, ¿Qué hacer?
2. Digestión: Según las experiencia de muchos apicultores, dicha miel favorece la digestión.
3. Rica en litio: El litio es un mineral muy usado el los medicamentos. Dicho mineral ayuda a tratar enfermedades mentales y mejora la memoria. Aunque, desde mi punto de vista, el mejor método para la memoria es la ejercitación de la memoria.

También en otras fuentes de internet, hemos encontrado la siguiente información:

1. La tensión arterial: La miel de romero ayuda a disminuir la tensión arterial.
2. Para el cabello: Existen gran cantidad de recetas para cuidar el cabello con la miel.
3. Para el hígado: Algunas fuentes de internet indican que esta miel es muy buena para el hígado. Sin embargo, yo no he encontrado ninguna fuente científica que lo certifique.
4. Para dormir: Mi experiencia y la sabiduría popular indica los beneficios de la miel antes de irse a dormir.

Sin embargo, todas las propiedades de la miel de romero no están certificadas por un organismo estatal ni de la industria farmacéutica. Por lo tanto, solo damos una recopilación de información procedente de la sabiduría tradicional.

Lo que si es seguro, es que la miel aporta más componentes beneficiosos que la glucosa y fructosa. Ya que en ella nos encontramos vitaminas, enzimas y otros componentes. Por lo tanto, un fantástico alimento para añadir a nuestra dieta.

«Una de las mieles con unas propiedades fantásticas que no puedes desperdiciar»

Foto 2: Planta del romero.

3. Usos

También os mostramos los usos tradicionales que se le dan a esta miel y como prepararlos. Por lo tanto, respondemos a la pregunta, ¿para que sirve la miel de romero?

a) Miel de romero para la garganta:

Primero debe mezclar en un baso agua tibia, una cucharada de miel de romero y el zumo de medio limón. Asimismo, si uno lo desea, puede también prescindir del agua, y hacer directamente la mezcla entre el limón y la miel.

De manera similar puede también aprovechar las propiedades de la miel de romero, calentando leche animal y echándola unas cucharadas de miel. Se recomienda tomar antes de irse a la cama, le aliviará mucho la garganta irritada.

b) Para la piel y la piel de la cara

La miel de romero puede ser usada también sobre heridas y zonas deshidratadas. Asimismo, con esta miel también se pueden hacer fantásticas cremas de cosmética natural. En nuestro blog puede encontrar muchas recetas de cosmética natural.

También para las personas que tienen acné, pueden echarse miel de romero y les ayudará a eliminar el acné por su efecto antiinflamatorio.

«Una miel muy versátil»

4. Recomendaciones

Nuestra miel de romero es una miel deliciosa y de enorme calidad. Por lo tanto, con ella puede elaborar dulces. Asimismo, la puede usar en sus tostadas y para endulzar infusiones. A todos estos platos le dará un sabor exquisito y con ella, se alimentará de una forma muy saludable.

En plano más específico, también damos los siguientes consejos:

• Ideal para los que busquen un sus platos y dulces un sabor suave y aromático. También marida muy bien con todo tipo de bebidas frías como calientes.
• Grandes cocineros recomiendas esta variedad de miel para maridar carnes a la parrilla, tartares y postres con fruta.
• Finalmente existen gran cantidades de recetas para elaborar helados naturales. Siendo la miel de romero junto a la de azahar las más adecuada para preparar estos postres tan refrescantes.

En resumen, un producto natural con muchos usos en la cocina.

Foto 3: Colmenas en Brihuegas

a) Recetas tradicionales con miel de romero

Asimismo, con la miel de romero tenemos las siguientes recetas típicas:

Salsa de miel y romero

Esta se realiza con aceite de oliva virgen extra, vinagre, miel de romero y semillas de sésamo.

«Dará un toque delicioso a infinidad de postres»

Foto 1: Fotos del colmenas de Brihuega

5. Indicaciones y contrainidcaciones

Según indican algunas publicaciones científicas, la miel de romero puede subir ligeramente la tensión. Por esta razón, las personas con hipertensión no deben de abusar de ella.

Aunque la miel de romero no tiene apenas contraindicaciones, si que es cierto, que deben tener cuidado las personas que tengan alergia al polen de romero, pues esta miel si que contiene esta variedad de polen. También, tiene que tener en cuenta que la miel es un alimento muy calorífico.

a) Población de destino

Dicha miel cruda de romero está indicada para todas las personas en un principio. Sin embargo, para personas menores de 2 años, se aconseja la opinión de su médico de confianza.

Frase popular 1:  Refrán sobre la miel de romero

6. Procedencia

Esta fantástica miel la traemos de los siguientes apicultores españoles:

Table 1: Resumen de procedencias de nuestros apicultores.

A excepción de la miel con Denominación de Origen de la Alcarría y otras Denominaciones que podamos traer, nosotros no aseguramos en ningún momento la procedencia de la miel. Ya que nos lo impide la legislación europea, solamente podemos indicar la ubicación de las instalaciones de nuestros apicultores.

Foto 4: Flores de romero

Igualmente, hemos visitado a todos los nuestra apicultores de confianza y sus instalaciones. Por lo tanto, podemos asegurarnos que nos venden miel auténtica, sin ningún tipo de manipulación. Miel que viene como sale del panal.

Finalmente, si usted tiene alguna duda de las mieles que vendemos y quiere saber más de ellas, estamos encantados de darle esta información. Asimismo, se podría dar a conocer las instalaciones y apiarios de cada uno de nuestros apicultores. Nuestra transparencia es total con lo que vendemos.

«Proveniente de lugares puro y únicos»

7. Preguntas frecuentes

A continuación os dejamos las preguntas más frecuentes:

• ¿Cuánto tiempo hay que dejarla al baño María para ponerla líquida?

El bote grande hasta convertirlo completamente líquido puede tardar bastante. No obstante, depende de lo cristalizada que esté y el tamaño del bote.

• ¿Cómo se hace la miel de romero?

La miel de romero, al igual que otras mieles la producen las abejas a base de recolectar mayoritariamente néctar de las flores del romero. Una vez recolectada, sufre un proceso realizado por las abejas y acaba saliendo dicha miel.

• ¿Qué otras mieles tienen un sabor suave como la de romero?

Igualmente, tenemos otras mieles suaves como la de azahar, cilantro y lavanda.

• ¿Qué diferencia hay entre vuestra miel y la de Mercadona, Carrefour y el Corte Inglés?

Lo que nosotros aseguramos es que nuestra miel procede de pequeños apicultores comprometidos con la calidad, ya que sólo vendemos miel cruda y de máxima calidad. Eso nos diferencia de Mercadona y otros puntos de gran distribución.

• ¿Vendéis miel de romero blanca?

La miel de romero junto a la de azahar y limón suelen coger colores muy blancos, pero esto varía cada año.

• ¿Tenéis miel de romero de la Alcarria?

La miel de romero de la Alcarria que tenemos es la de Valderomero.

• ¿Cuál es la mejor miel de romero?

Igualmente, de todas las mieles de romero que he encontrado en España, para mi, la mejor es la de Apícola Moreno y el Rancho Cortesano.

8. Más información:

Finalmente os mostramos los parámetros químicos que debe superar cualquier miel de romero.

Tabla 2: Directiva 110/2001 CE, RD 1049/2003 en España

Fuente:

Fundación del corazón https://fundaciondelcorazon.com/

Healthy with honey: https://healthywithhoney.com

«Finalmente, para más información no dude en contactar con nosotros. Ya que estamos encantados de poder ayudarle».