La producción de productos ecológicos, también llamado orgánicos o bio tiene como objetivo principal un mayor cuidado del medio ambiente, conocer mejor la cadena de producción y la ausencia de productos químicos que puedan dañar la salud.
Los productos ecológicos pasan controles más rigurosos, controles llevados a cabo por organismo de certificación ecológica, certificando que no se les echa ningún abono inorgánico y ningún producto químico para el control de pestes y plagas.
No obstante, los productos ecológicos se ven como una antítesis a los convencionales, pero cada vez más la producción convencional es más similar a la ecológica.
En nuestra de El Cortijuelo de San Benito, en Las Rozas de Madrid o en nuestra tienda física encontrará un gran surtido de aceites de oliva virgen extra ecológicos de Jaén y de otras zonas de España.
Puede recogerlos en la misma tienda, o se los podemos llevar a su domicilio si usted lo desea.
En la producción ecológica debemos tener algo de cuidado con lo que nos venden, pues muchos nos venden como producto ecológico pero al ponerse una a investigar los números no encajan. Productores de aceitunas ecológicas con rendimientos de producción espectaculares, productos ecológicos procedentes de otros países como de Turquía, aceites ecológicos que han sido muy mal conservados, mieles ecológicas pasteurizadas, etc.
Desde El Cortijuelo de San Benito hemos seleccionado productores de aceite de oliva virgen extra ecológicos que creen en esta filosofía de vida, Productores que cuidan el medio ambiente y elaboran sus productos con la mayor meticulosidad, elaborando productos de gran calidad.
Entre las cooperativas que hemos seleccionado, estas son las siguientes:
Cooperativa de Trujal de Magina: La cooperativa de Trujal de Magina fue la primera cooperativa ecológica con que hemos trabajado. Una cooperativa muy pequeña situada en Cambil en Sierra Magina, Jaén, embotellando su aceite de oliva virgen extra ecológico con la marca de Verde Salud. Dicho aceite está amparado por la Denominación de Origen de Sierra Magina.
Almazara de Miluma: La almazara de Miluma es otra almazara pequeña situada en Cañete de las Torres en Córdoba, la cual nos suministra aceite de oliva virgen extra ecológicos con el mismo nombre, Miluma.. Nosotros conocemos muy bien a esta familia y nos asegura un gran cuidado en la elaboración de su aceite de oliva ecológico.
Cooperativa de San Isidro de Segorbe: La cooperativa de San Isidro de Segorbe está situada en Segorbe, en Castellón en la comunidad autónoma de Valencia. Dicha cooperativa es una de las más reconocidas mundialmente por la calidad de sus aceites de oliva, otorgándoles jurados nacionales como internacionales muy numerosos premios de calidad. Embotella su aceite ecológico con la marca de Segorbe Nostrum.
Oro del desierto: Pequeña almazara muy reconocida por su gran calidad de sus aceites de oliva y ganadora de los más prestigiosos galardones, produce todos sus aceites de oliva en sistema ecológico.
Información obtenida de la revista especializada en aceite de oliva virgen extra, Mercacei.
