La variedad de serrana de Espadán es una variedad de olivo autóctona de Castellón y que está ampara bajo la Denominación de Origen de Valencia.
Características de la variedad Serrana de Espadán
El aceite de oliva virgen extra de la variedad Serrana de espadán tienen unos aromas muy frutados, e intensos a hierba, manzana, kiwi y limón. En cata, presenta sabores a romero, nueces y alcachofa.
Recomendaciones:
Este aceite de oliva virgen extra es perfecto para aliños de sabor suave como ensaladas, y para dar un toque a los pescados blancos y verduras cocidos. También es ideal para la repostería y mayonesas.
El mejor aceite de la variedad Serrana de Espadán
El Cortijuelo de San Benito ha realizado un minucioso estudio de esta variedad, de los lugares donde se produce y de la calidad de los aceite producidos, y hemos seleccionado a la cooperativa de San Isidro de Segorbe.
Dicha cooperativa elabora su mejor aceite bajo la marca de Segorbe Nostrum, un aceite que es molturado a unos 10 grados menos de lo habitual, moltura a unos 20 grados con el fin de obtener todos los aromas que guarda la aceituna. Un aceite que es continuamente galardonado por los más exigentes jurados nacionales e internacionales.
En el año 2017 ha sacado al mercado, su cosecha temprana, un aceite todavía si cabe más selecto y de mayor calidad.
¿Dónde comprar el aceite de oliva de la variedad Serrana de Espadán?
En nuestra tienda del Cortijuelo de San Benito en las Rozas de Madrid o en nuestra tienda online podrá encontrar dicha variedad de aceite de oliva junto a otras muchas más. Si usted lo desea, se le puede también llevar a domicilio.
