Die Produktion von Bioprodukten, auch Bio oder Bio genannt, hat als Hauptziel eine bessere Schonung der Umwelt, eine bessere Kenntnis der Produktionskette und das Fehlen von chemischen Produkten, die die Gesundheit schädigen können.

Bio-Olivenöl unterliegen strengeren Kontrollen, die von Bio-Zertifizierungsstellen durchgeführt werden und bescheinigen, dass ihnen keine anorganischen Düngemittel oder Chemikalien zur Schädlingsbekämpfung zugesetzt werden.