Aceite de Sierra de Cazorla, aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen que es producido dentro de la comarca de Sierra de Cazorla en Jaén. ¡Denominación que ampara la variedad típica de Jaén, picual y la variedad autóctona royal!
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Fantástica selección de aceites de oliva virgen extra con Denominación de Origen de Sierra de Cazorla
Índice del artículo:
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Resumen: Aceites de oliva virgen extra amparados bajo la Denominación de Origen de Sierra de Cazorla de las variedades picual y royal. Asimismo, esta fantástica selección de aceites de oliva esta a su disposición en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid. Aquí encontrará el mejor precio del aceite de oliva de Sierra de Cazorla.
Artículos relacionados: Las 5 mejores Denominaciones de Origen de España. ¿Dónde comprar aceite de oliva virgen extra?
1. Denominación de Origen de Sierra de Cazorla
En primer lugar os dejamos las características más destacables de la Denominación de Origen de Sierra Cazorla:
a) Municipios
La Denominación de Origen de Sierra de Cazorla abarca numerosos municipios que están dentro de la zona protegida del Parque Natural de Sierra de Cazorla, Segura y las Valles. Este Parque Natural también se encuentra al este de la provincia de Jaén.
La Denominación de Origen de Sierra de Cazorla engloba los siguientes municipios: Sonto Tomé, Chilluevar, La Iruela, Cazorla, Peal de BEcerro, Quesada, Hinojares, Pozo Alcón y Huesa.
b) Variedades de aceite
Dicha Denominación de Origen elabora dos variedades de aceite de oliva virgen extra, la picual y la royal. Tanto el aceite de Sierra de Cazorla de la variedad picual como royal, tienen una gran demanda nacional e internacional.
Finalmente, os mostramos un vídeo sobre los campos de olivos de Sierra de Cazrorla. Lugar privilegiado para la producción de este oro líquido.
Video 1: Campos de Sierra de Cazorla
c) Nueva cosecha
La nueva cosecha de Sierra de Cazorla suele ser por regla general un poco tardía. Nos suele llegar a finales de diciembre principios de enero. No obstante, lo mejor es llamar y preguntar por la nueva cosecha.
Con rspecto a la variedad picual, no se va a notar tanto, pero si con la variedad Royal.
d) Sellos de calidad
Además, los aceites de Sierra de Cazorla que vendemos pueden llevar los siguientes sellos o distintivos de calidad:
| Calidad certificada | Do Sierra de Cazorla |
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e) Apoyo al medio rural
Asimismo, los aceites de estas almazaras y cooperativas dan trabajo y crean riqueza en estas zonas rurales. Nosotros estamos comprometidos con el medio rural.
f) Datos de contacto
Os dejamos también los datos de contacto de la Denominación de Origen son los siguientes:
Teléfono: 953 722 121
Página web: http://www.desierracazorla.es
Correo electrónico: denominacion@desierracazorla.es
2. Aceite de Sierra de Cazorla variedad royal
El aceite de oliva virgen extra de la variedad royal es una variedad autóctona de Sierra de Cazorla. También la podemos encontrar en alguna zona de Cataluña y otras zonas de España, pero la zona con más extensión se encuentra aquí en la comarca de Cazorla, fundamentalmente en el pueblo de Quesada.
Foto 1: Poema sobre los olivares de Quesada
El aceite royal, es un aceite de oliva virgen extra único producido fundamentalmente en Sierra de Cazorla. Sus únicas y sobresalientes características organolépticas se deben a que es producido en una zona única de España, por los contrastes térmicos que aquí se producen y por una pluviometría mayor que en otras zonas de Jaen, por sus característica edafológicas, etc.
Asimismo, puede conocer la variedad royal en aceite de oliva de la variedad royal.
3. Aceite de Cazorla variedad picual
La segunda variedad aquí cultivada es la picual. Dicha variedad es la más cultivadas en toda España, y fundamentalmente en las provincias de Jaén y Granada. Estando también en Sierra de Cazorla, este aceite picual como hemos visto antes tiene toques distintos y más finos que los picuales del resto de Jaén y España.
El aceite de oliva de la variedad picual, tiene sus características únicas y están descritas en nuestro artículo: aceite de oliva virgen extra picual.
Foto 2: La cooperativa la Bética
4. Aceite de Oliva de Cazorla Premium
Los aceites de oliva virgen extra Premium se refieren a los aceites recolectados a principios de temporada. Por lo tanto, a aceites procedentes de aceitunas de octubre y principio de noviembre.
Al elaborar el aceite en fechas muy tempranas, se logra que la aceituna se recoja completamente del vuelo. Por lo tanto, aceitunas que nunca han estado en contacto con el suelo. Como consecuencia, se consiguen aceite de oliva de mucha mayor calidad.
Asimismo, se seleccionan las fincas que den las mejores aceitunas. Estas son unas de las razones, por las que los precios de estos aceites premium son más elevados que el resto.
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Mejores marcas de aceite de Sierra de Cazorla Premium
Dicha Denominación de Origen tiene medio centenar de marcas de aceite premium. Estas son las más conocidas y reconocidas.
a) La cooperativa de la Bética.
En primer lugar, esta la cooperativa que nos suministra el aceite de Sierra de Cazorla, tanto de la variedad picual como royal. Asimismo, produce cada año aceite de oliva Premium de las dos variedades. Su aceite premium lo envasa con la marca de de Primus de Pico de Cabañas.
A continuación os mostramos una tabla con información útil de esta cooperativa.
| Ubicación | Datos de contacto | Calidad certificada | FDA |
| Jaén | Teléfono: 953 733 282
Página web: http://picocabanas.com/ Correo electrónico: info@labetica.com |
CALIDAD CERTIFICADA por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía | Producto registrado por la U.S. FOOD AND DRUG ADMINISTRATION (FDA) del Departamento de Salud de Estados Unidos |
Tabla 1: Información de la cooperativa
b) Otras almazaras y cooperativas:
Existen también otras marcas de aceite premium en Sierra de Cazorla como:
- Santo Tomás Apostol,
- Vadolivo
- Nuestra Señora de la Encarnación
- Aceites Guadaletín
- La Unión Chilluevar
- Aceitex
- Aceites Cazorla
- Aceites Cazorla
Debido a el buen trabajo y seriedad nosotros hemos seleccionado la cooperativa de la Bética. Sin embargo, estamos continuamente ampliar nuestro abanico de aceites de dicha comarca. Asimismo, estas almazaras y cooperativas venden directamente su aceite de oliva virgen extra, pero comprando aquí encontrará los mismos precios.
5. Preguntas frecuentes
Para terminar os dejamos las preguntas más frecuentes que nos soléis hacer:
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¿Hay mucha diferencia entre el aceite Primus y el normal?
Donde vais a encontrar más diferencia es entre los aceites envasados en plástico y los envasados en botella de cristal o lata. También, entre el primus y el normal hay diferencia, ya que el primus es el primero que se recolecta y es un aceite más fino y exquisito.
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¿Cuándo llega la primera cosecha? ¿Es mejor comprarla directamente en la cooperativa?
Dependiendo del año, pero lo normalmente llega a mediados de diciembre. Por otra parte, probablemente la pueda comprar con mayor facilidad en nuestra tienda m´s que comprarla directamente en la cooperativa, a no ser que pase directamente a por ella.
Fuente:
Denominación de Origen de Sierra de Cazorla
