El aceite del Bajo Aragón, es el aceite de oliva virgen extra que se produce en el Bajo Aragón y está amparado por dicha Denominación de Origen. Unos de los aceites de oliva virgen extra de España más suaves.
Hemos seleccionado almazaras y cooperativas que están comprometidas con la calidad del aceite de oliva virgen extra y con el cuidado del medio ambiente.
Índice del artículo:
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Resumen: Los aceites del Bajo Aragón son aceites con Denominación de Origen del Bajo Aragón, por lo tanto, son aceites peculiares producidos en esta comarca. Estos aceites destacan por su sabor suave y están a su disposición en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid.
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1. Denominación de Origen del Bajo Aragón
La comarca del Bajo Aragón se encuentra ubicada en el nordeste de la provincia de Teruel y sudeste de Zaragoza. El Bajo Aragón es la zona más extensa de olivos de zona norte de España. También destaca por su enorme riqueza paisajística, ecológica y cultura, ocupando una zona estratégica que comunica el valle del Ebro con el litoral mediterráneo. Además, se han asentado aquí numerosas culturas de íberos, romanos, árabes y culturas posteriores.
a) Orografía de la comarca del Bajo de Aragón
El Bajo Aragón lo podemos dividir en dos zonas morfológicas; una zona más septentrional con altitudes inferiores sobre a los 600 metros y una zona más meridional donde se superan los 800 metros.
b) Flora común
La zona más baja con pueblos como Alcañiz y Valdealgorfa, abundan los cultivos de olivar, cereales, viñas y almendros. En esta zona dominan la vegetación de clima medieterráneo, donde abundan las siguientes especies de árboles: las encinas, quejigos y pinos. Entre las plantas y arbustos; las lavandas, tomillos, romeros y brezos. En las zonas de mayor altura abundan los bosques de coníferas y pinos.
c) Características climáticas
El clima del Bajo Aragón es mediterráneo con rasgos continentales, con temperaturas extremas tanto en verano como en invierno y escasez de lluvias a lo largo de todo el año. Aunque existe una gran variación de lluvias entre un año y otro, encontrándonos con años lluviosos y años de sequías. Asimismo, estas condiciones de aridez se ven acentuadas por la fuerte evaporación, los vientos intensos y fuertes, acompañados de grandes oscilaciones de temperatura.
Por lo tanto, estas condiciones que endurecen a los olivos de esta comarca y dan una genuinidad a sus aceites de oliva virgen extra de la variedad empeltre.
Video: Campos del Bajo Aragón
d) Olivares de Bajo Aragón
La extensión del Bajo Aragón es muy pequeña con respecto a otras zonas de España. Sin embargo, su calidad y sus peculiaridades, la hacen muy apreciada, especialmente a los extranjeros.
e) Variedades
En el bajo Aragón se cultivan numerosas variedades de olivo: empelte, royal, arbequina, verdeña, negral, manzanilla y farga, entre las más importantes. Aunque aquí nos podemos encontrar muchas más. No obstante, la única variedad que está amparada bajo la denominación de Origen es la empeltre.
f) Sellos de calidad
Algunos de estos sellos de calidad nos podemos encontrar en estos aceites de oliva
| Denominación de Origen protegida | DO Bajo Aragón |
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Tabla con los sellos de calidad.
g) Apoyo al sector local
Aceites que son elaborados por una almazara de Aragón y que da trabajo a le gente local de allí.
h) Datos de contacto con la Denominación de Origen
Estos son los datos de contacto de la Denominación de Origen del Bajo Aragón:
| Contacto: Teléfono: 978 834 009,
Página web: http://www.aceitebajoaragon.es |
2. El mejor aceite de oliva del Bajo Aragón
En el Cortijuelo de San Benito con el fin de ofreceros el mejor aceite del Bajo Aragón. Para ello, nosostros hemos visitado y estudiado todas las cooperativas y almazaras que se encuentran en esta comarca, y siguiendo criterios de calidad de calidad de los aceites de oliva y buen servicio, hemos seleccionado las siguientes almazaras y cooperativas:
a) Almazaras y cooperativas con las que trabajamos
Almazara/Cooperativa |
Ubicación |
Datos de contacto |
Marca |
| Vakdeakgrfa | Valdealgorfa, Teruel, Aragón | Contacto: Teléfono: 978 85 70 30,
Página web: http://www.aceitebajoaragon.net |
Palacio de Andilla. |
| Reales Almazaras de Alcañiz |
Tabla: Almazaras y cooperativas del Bajo Aragón
c) Otras cooperativas
En actualidad la Denominación de Origen también tiene otras magníficas cooperativas y almazaras, que iremos incorporando en un futuro.
3. Aceite de la variedad Empeltre
El aceite de oliva virgen extra empeltre es uno de los aceites virgen extra más suaves, que se aprecian notas muy suaves afrutadas a hierba recién cortada, manzana y almendra verde.
Asimismo, el aceite del Bajo Aragón es ideal para la elaboración de dulces, como magdalenas y bizcochos. También los grandes cocineros los recomiendan para la elaboración de las mayonesas
4. ¿Dónde comprar aceite del Bajo Aragón?
El aceite de la variedad empleare no es fácil de encontrar en toda España. En el norte de España si que lo encontramos fácilmente, pero en el resto no.
Por lo tanto, entre los negocios donde puede encontrarlo, tenemos los siguientes.
Supermercados |
Tiendas especializadas |
Tiendas online |
| No es fácil encontrar | Siempre disponible | En numerosas |
Tabla 2: Negocios dónde se puede adquirir los aceites del Bajo Aragón.
En nuestra tienda especializada en aceite de oliva virgen extra y miel cruda de Las Rozas encontrará los mejores aceites de Oliva del Bajo Aragón.
5. Preguntas frecuentas
Entre las preguntas más frecuentes que no soléis formular, tenemos las siguientes:
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¿Traéis también el aceite del Bajo Aragón sin filtrar?
Los aceites de oliva sin filtrar vienen a partir de finales de noviembre hasta principios de enero. En el caso de estar en estas fechas, puede ponerse en contacto con nosotros para suministrarle estos aceites sin filtrar.
Fuente:
Denominación de Origen del Bajo Aragón
