Aceite royal, se refiere al aceite de oliva virgen extra de la variedad royal. La variedad royal , es una variedad autóctona de la Sierra de Cazorla en Jaén, encontrándose amparada bajo la Denominación de Origen de Sierra de Cazorla.

Por lo tanto, en Cazorla, la encontramos fundamentalmente al sur de dicha comarca, por el pueblo de Quesada y sus alrededores. También se encuentra en algunas zonas de Cataluña. Finalmente, en los últimos años se está poniendo de moda, por lo que la podemos encontrar en otras partes de España.