La Cooperativa de La Purísima de Priego de Córdoba productora del aceite El Empiedro. Aceite de oliva virgen extra protegido bajo la Denominación de Origen de Priego de Córdoba.

La cooperativa que se encuentra situada en el corazón de la Sierra Subbética, en municipio de Priego de Córdoba. Asimismo, dicho pueblo da nombre a esta Denominación de Origen. Además, es una cooperativa que moltura de media cada año unas 15 000 toneladas de aceituna. La variedades que moltura fundamentalmente dson la picuda, hojiblanca y picual.