El aceite arbequina, se refiere al aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina. Una de las variedades más demandadas tanto nacional como internacionalmente.
Aceite de oliva arbequina Oro Bailen 500 ml10.50 €Aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina de Oro Bailen 1. Características del aceite arbequina de Oro Bailen: Aceite de oliva virgen extra embotellado en una botella de cristal oscura de diseño a) Aroma El aceite de oliva virgen extra de Oro Bailen Reserva Familiar de la variedad arbequina posee un color verde brillante, […]
Aceite de Oliva Arbequina Castillo de Canena 500 ml14.50 €Aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina de Castillo de Canena Reserva familiar 1. Características del aceite arbequina de Castillo de Canena: Aceite de oliva virgen extra embotellado en una botella de cristal oscura de diseño Extracción en frío a) Aroma El aceite de oliva virgen extra de castillo de Canena Reserva Familiar de […]
Aceite de oliva arbequina Oro de Bailen 2.5 l31.50 €Aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina de Oro Bailén en lata 2.5 l 1. Características del aceite arbequina de Oro Bailén en lata 2.5 l: Aceite de oliva virgen extra embotellado en una lata a) Aroma El aceite de oliva virgen extra de Oro Bailen Reserva Familiar de la variedad arbequina posee […]
Aceite de oliva Casas de Hualdo Arbequina 500 ml8.50 €Aceite de oliva virgen extra de Casas de Hualdo arbequina 1. Características del aceite de Casas de Hualdo arbequina: Aceite de oliva virgen extra embotellado en una botella oscura de diseño con tapón metálico a) Aroma El aceite de oliva virgen extra de Casas de Hualdo de la variedad arbequina es un aceite dulce y […]
Aceite de oliva arbequina Alhema de Queilles 500 ml18.50 €Aceite de oliva virgen extra ecológico de Alhema de Queilles Extracción en frío 1. Características del aceite de Alhema de Queilles: Aceite de oliva embotellado en una botella de vidrio de diseño oscura con un tapón metálico. a) Aroma El aceite de oliva virgen extra de Alhema de Queilles de la variedad arbequina tiene un aroma muy […]
Aceite de oliva arbequina Torre de Porcuna 500 ml6.50 €Aceite de oliva virgen extra arbequina de Torre de Porcuna 1. Características del aceite arbequina de Torre de Porcuna Aceite de oliva virgen extra embotellado en una botella oscura dórica con tapón metálico a) Aroma El aceite de oliva virgen extra de Torre de Porcuna de la variedad arbequina es un aceite suave, equilibrado y muy […]
Aceite arbequino al humo de Roble 250 ml13.50 €Aceite de oliva virgen extra arbequino al humo de roble de Castillo de Canena 1. Características arbequino al humo de roble de Castillo de Canena: Aceite de oliva virgen extra embotellado en una botella de cristal de color azul cielo Extracción en frío a) Aroma El aceite de oliva virgen extra arbequino al humo de roble de […]
Oro del Desierto arbequina 500 ml10.50 €Aceite de oliva virgen extra ecológico de la variedad arbequina de Oro del Desierto 1. Características del aceite arbequina de Oro del Desierto: Aceite de oliva virgen extra embotellado en una botella de cristal oscura a) Aroma El aceite de oliva virgen extra ecológico de Oro del Desierto de la variedad arbequina ha sido elaborado con aceitunas […]
Aceite de oliva primera cosecha arbequina 500 ml18.50 €Aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena arbequina primer día de cosecha 1. Características del aceite Castillo de Canena arbequina: Aceite de oliva embotellado en una botella de vidrio de diseño de color rojo con una imagen de Sara baras a) Aroma El aceite de oliva virgen extra de Castillo de Canena arbequina del […]
1. Características de la variedad
Las características de esta variedad son las siguientes:
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Zonas de producción
Debido a la gran demanda de dicho aceite, la variedad arbequina nos la encontramos en todas las Comunidades Autónomas con producción de aceite. Sin embargo, esta variedad es más predominante en todo el norte de Cataluña y la comunidad de Aragón.
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Otros nombres locales
Asimismo, la variedad arbequina también es conocida con los nombre de “Blancal”. Su nombre lo ha tomado por su zona de origen, Alberca, un pueblo situada en la provincia de Lérida, al norte de España.
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Agronómicas
El olivo arbequino tiene vigor medio, muy precoz con poco vecería y alta productividad. Por lo tanto, es ideal para el desarrollo de cultivos de olivar de alta densidad. Además, su maduración es temprana, con ramas flexibles, fruto de pequeño tamaño con algo de dificultad para su desprendimiento.
Igualmente, dicha variedad que aguanta bastante bien el frío y algo mal la sequía. Por esta razón. en las zonas del sur de España, dicha variedad nos la solemos enontrar en sistemas de regadio.
Debido a su eéxito comercial, es muy frecuente enocntrar el arbequino en mucísimas plantaciones de toda España.
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Aceite
El aceite de oliva virgen extra que sale del arbequino destaca por su potente fragancia, poco amargor y picor. En cata, también, se puede apreciar su gran afrutado con toques marcados a manzana, almendra dulce y hierba recién cortada. Es por tanto, uno de los aceites de oliva más aromáticos de todos. Por ello, es tan demandado.
Su composición intrínseca, el aceite arbequina posee un contenido medio-bajo de ácidos grasos oléico, alto en palmítico y ácidos grasos insaturados. Por consiguiente, tiene una estabilidad media baja.
Por esta razón, recomendamos que siempre que compremos esta variedad sea del año, pues este ha podido perder bastante sabor y propiedades.
Video sobre la variedad Arbequina
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Aceite arbequina de Cataluña y Navarra
Actualmente la Comunidad Autónoma de Cataluña y Navarra son las zonas de España donde es más reconocido dicho aceite arbequina. Sin embargo, en casi todas las provincias de España se elabora dicha variedad.
2. El mejor aceite de oliva Arbequina
Dicha variedad es muy demandada, encontrándonosla en todas las provincias. Entre todas las zonas de producción, almazaras y cooperativas, hemos seleccionado las siguientes:
- Castillo de Canena: La almazara de Castillo de Canena se encuentra a las faldas de Sierra Magina. Esta marca produce aceite arbequina de cosecha temprana, reserva familiar, una selección de su mejor Arbequina, y también Arbequina en cultivo biodinámico. Así mismo, la marca de Castillo de Canena es de las más conocidas y reconocidas a nivel nacional e internacional.
Asimismo, La almazara de Castillo de Canena ha sido y sigue siendo la almzara más innovadora y con mayor tradición internacional en España, poniendo la marca España en relieve y demostrando que en España se producen los mejores aceites, superando sin ningún problema a las producciones italianas y de otros países productores.
- Martín de Prado: La almazara de Martín de Prado situada en Trujillo en Extremadura también produce dicho aceite arbequina. La almazara de Martín de Prado es una almzara muy moderna, pues se contruyó hace muy pocos años. Además, ha sabido enpocos años producir aceites con un gran reconocimiento mundial.
- Oro de Bailen: La almazara de Oro Bailén, como su mismo nombre indica está situada en Bailen, en las faldas de los Despeñaperros. El aceite arbequina es una de las variedades que moltura, junto a la picual. Todas sus marcas tienen reconocimiento nacional e internacional. Actualmente a sacado también dos variedades más, la frantoio y hojiblanca.
Otras almazaras
- Oro del Desierto: Almazara situada en el desierto de Tabernas en Almería produce también aceite arbequina, junto a otras variedades. Sus aceites son ganadores igualemnte de los más exigente concursos nacionales e internacionales. Sus aceites de oliva que nos encontraremos en las mejores cocinas de os cocineros más prestigiosos y son ombrados en las revistas más prestigiosas de su sector.
- Torre de Porcuna: La almazara de Olior, que embotella con su marca de Torre de Porcuna, es una pequeña almazara familiar que elabora aceite de oliva virgen extra de estavariedad de exquisita calidad. Debido a que en el pueblo de Porcuna, donde se encuentra la cooperativa no abunda las plantaciones de arbequina. Como consecuencia, dicha almazara no puede muchos años suministrar esta variedad, razon.
- Umbrión: La cooperativa de San Sebastián situada en Toledo y que embotella su aceite de la variedad Arbequina con la marca Umbrión. Dicha cooperativa es una empresa que elabora todos sus aceites con los sistemas más punteros y produce aceites de extraordinaria calidad. Aunque no es muy conocida, sus aceites son espectaculares.
Si usted desea otras, marcas o es productor de aceite y quiere venderlo aquí, puede ponese en contacto con nosotros.
3. Usos de este aceite de oliva virgen extra frutado
Ideal para los que buscan aceites con poco picor y amargor, con aromas muy afrutados. También, para los que quieren que el aceite no marque muy profundamente el sabor de sus platos.
Los grandes cocineros nos muestran que estos aceites de oliva de esta variedad son perfectos para aliños de sabor suave como ensaladas. También es muy usado para dar un toque a los pescados blancos y verduras cocidos. Otro de los usos es en la repostería y mayonesas, porque les da un toque muy especial y delicioso.
Por último, dicho aceite de oliva virgen extra también podemos usarlo para freír, pero le podremos dar menos usos, debido a que su constituición de ácidos grasos es más rica que poliinsaturados. Por esta razón, no debemos reusarlo tantas veces como el aceite de oliva virgen extra de la variedad picual o cornicabra.
Si usted desea más Información, puede visitar también la revista especializada en aceite de oliva virgen extra Mercacei.
4. ¿Dónde comprar aceite arbequina?
El aceite de oliva de la variedad arbequina se encuentra en gran cantidad de sitios. Entre ellos, tenemos los siguientes:
- Grandes superficies como: Carrefour, El Corte Ingles, Mercadona, etc. Aquí encontrará aceite arbequina, pero en muchos casos son aceites con calidades bajas. También nos encontramos con marcas de Prestigio como Castillo de Canenan, Casas de Hualdo y Oro Bailen, aunque los precios de estos son algo elevados con respecto a la competencia.
- Tiendas especializadas: Tiendas como El Cortijuelo San Benito. Aquí además de tener precios competitivos, tienes asesoramiento para saber lo que te llevas.
- Tiendas gourmet:
- Intenet: En internet tenemos también centenares de tiendas donde se puede comprar esta variedad.
Por nuestra parte, todos los aceites que vendemos en nuestra tienda son de máxima calidad. Para ello, visitamos las almazaras y cooperativas para asegurarnos que lo que vendemos es un verdadero aceite de oliva virgen extra.
