Aceite de Poniente de Granada, aceite de oliva virgen extra producido y elaborado en Poniente de Granada. Además está amparado por dicha Denominación de Origen.
1. Denominación de Origen de Poniente de Granada
Dicha Denominación, es una de las más recientes creadas. Esta fue reconocida en el año 2003, aunque desde el año 1998 se hicieron esfuerzos para crearla.
Como toda Denominación de Origen, tiene como objetivo defender las características únicas de su aceite de oliva virgen extra.
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La comarca de Poniente de Granada
Asimismo, la comarca de Poniente de Granada se sitúa en la parte más occidental de Granada. Zona de Granada que destaca por sus preciosas sierras, valles y vegas que conforman un paisaje de una enorme riqueza paisajística y cultural.
Asimismo, estas ricas tierras albergan una gran variedad de espacios naturales, donde nos encontramos grandes extensiones de olivar, pinares, alcornoques y melojos.El clima de esta parte occidental de Granada es mediterráneo continentalizado; inviernos con temperaturas frías y lluvioso; los veranos cálidos y secos.
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Sus variedades de aceituna
Dicha Denominación de Origen ampara numerosas variedades de aceituna que allí están cultivadas. Las variedades de aceitunas son las siguientes:
- Hojiblanca
- Picual
- Picudo
- Lucio ó illoreño
- Nevadillo de Alhama de Granada
- Loaime
- Chorreao de Montefrío
- Gordal de Granada
- Manzanilla de Montefrío
- Guitoso
- Verdal
- Azul
- Alameño.
Asimismo, la gran mayoría de los aceites que se producen allí, son una mezcla de dichas variedades.
2. Aceite de oliva de Poniente de Granada
La Denominación de Origen de Poniente de Granada ampara los aceites que se producen en esta comarca y que pertenecen a las variedades de chorreao de Montefrio, Picudo y picual.
Los aceites de Poniente de Granada del coopage natural de chorreao y picudo destacan por poseer un gran sabor sabor frutado. Su amargor es intermedio y poseen un color verde oscuro . En cata podemos apreciar sabores a hierba fresca, tomatera.
También, grandes cocineros recomiendan este aceite de oliva para degustar en crudo, y acompañando a ensaladas y tostada, o para dar un toque a cualquier plato preparado.
Vídeo de la cooperativa de Montevilla
3. El mejor aceite de Poniente de Granada
La climatología de Granada tiene unas peculiaridades espectaculares debido a la cercania del mar que hacen amortiguar sus inviernos y veranos. Junto a sus caractrísticas edafológicas, lhacen de Granda un terreno epectacular para el cultivo y la elaboración de aceites de oliva de máxima calidad.
Además, en El Cortijuelo de San Benito hemos visitado y analizado todas las cooperativas y almazaras que están inscritas en dicha denominación de Origen y hemos seleccionado a la cooperativa San Francisco de Asís de Montefrio por el buen servicio y su excelente calidad en sus aceites de oliva virgen extra.
4. Cooperativas de Poniente de Grananada
En dicha Denominación existen unas decenas de cooperativas y almazaras que están amparadas. Entre las que nos han demostrado mayor calidad, tenemos la siguientes:
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Cooperativa de San Francisco de Asís de Montefrio:
Esta es una cooperativa bastante grande, con casi 2.000 socios que moltura alrededor de 10 millones de kilos de aceite cada año.
Asimismo, esta cooperativa está situada en Montefrío en Granada. En el corazón de la comarca de Poniente de Granada.
Dicha cooperativa produce dos tipos de aceite, uno elaborado con la variedad picual, y otro es un coupage natural de las variedades picudo y chorreao. Ambos con dicha Denominación de Origen y con la marca de Montevilla.
5. ¿Dónde comprar aceite de oliva de Poniente de Granada?
El aceite de oliva virgen extra de Poniente de Granada es una Denominación bastante reciente y por lo tanto todavía no es tan conocida como otras. Por lo tanto, dichos aceites no son fáciles de encotrar fuera de Granada. Aún, más difíciles de encontrar fuera de España.
Entre los comercios que puede encontrar este aceite, tenemos los siguientes:
- Tienda especializada en aceite de oliva. Nosotros encontramos que dichos aceites no pueden faltar en una buena tienda especializada en aceites de oliva. Por esta razón, en nuestra tienda de Madrid podrá encontrar esta variedad de Granada
- En internet. En una decenas de páginas de internet tienen a su disposición dichas aceites de oliva.
Finalmente, es muy poco probable que los encuentren en el extranjero.
Fuente:
Denominación de Origen de Poniente de Granada
