Miel de Romero

Nuestra fantástica selección de mieles de romero crudas de la máxima calidad, provenientes de apicultores españoles.

Resumen: La miel de romero tiene un aroma suave y delicioso con un color claro que a veces llega al blanco. Dicha miel es típica de España y de los países mediterráneos. Además, esta miel posee grandes propiedades, por lo que es es muy demandada tanto por adultos como por niños. Asimismo, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid puede comprar miel de romero ecológica y no ecológica de máxima calidad.

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1. La miel de Romero cruda

En primer lugar os detallamos las características más importantes de la miel cruda de romero:

a) Color:

La miel natural de Romero tiene un color muy claro y al cristalizar toma un color más claro llegando a veces casi al blanco. Asimismo, las tonalidades que puede presentar esta miel varían ligeramente, y entre ellas se encuentran las siguientes:

Foto 1: Rango de colores de la miel cruda de romero.

b) Aroma

El aroma de la miel cruda de romero es suave, con una persistencia media. Cuanto mayor sea la proporción de néctar de romero, más se intensifican sus notas alcanforadas, acompañadas de delicados matices florales.

Además, en boca, destaca por su sabor dulce y limpio, sin apenas aportes gustativos adicionales. No obstante, en ocasiones puede presentar un ligero amargor si contiene néctar de almendro.

A continuación, te invitamos a disfrutar de un vídeo con una selección de las hermosas flores del romero.

Video 1: Flores de romero

c) Planta del romero, su floración y recolección

El romero es un pequeña planta típica del clima mediterráneo, que crece en las laderas y collados de tierra baja de la cuenca mediterránea. Asimismo, puede encontrar más información sobre la planta del romero en propiedades del romero.

El romero florece durante casi todo el año. Aunque la gran floración comienza a principios de primavera.  Por esta razón, dicha miel se cosecha desde finales de abril hasta principios de verano. Además, la cosecha puede se más o menos continua a lo largo del año, dependiendo de las lluvias de ese año.

Igualmente, os dejamos un vídeo donde puede ver su fluidez y los detalles del bote de nuestras mieles.

Video 2: Nuestras mieles de romero.

d) Cristalización

La cristalización de la miel cruda monofloral de romero es rápida y con un granulado fino si lleva mucho polen de almendro o gruesa si es rica en rabaniza. Por lo tanto, en otoño e inverno es normal encontrarla cristalizada y en los meses de invierno y primavera muy probablemente también le llegue cristalizada. Mientras que el resto de los meses, probablemente la encuentre líquida. Aunque, también dependerá de como nos llegue y el tiempo que haya estado envasada.

e) Polen

La miel monofloral de romero tiene que tener al menos un 12 % de polen de Rosmarinus officinalis. Aunque también nos encontraremos pólenes de Fabáceas, rabaniza, almendro, cistáceas y a veces arrastre de floraciones otoñales (brezos, zarzas…).

Foto 2: Espectro polínico del polen de romero

f) No homogenizada

Todas nuestras mieles tienen una única procedencia, ya que todas ellas proceden de pequeños apicultores. Nuestros apicultores solo venden producción propia sin mezclar de otros apicultores.

g) Ecológica o convencional

Aquí encontrarás miel de romero 100 % natural, disponible tanto en su versión ecológica como convencional.

Nuestra miel ecológica cuenta con todas las certificaciones oficiales, habiendo superado con éxito los controles establecidos por los organismos competentes. Una garantía de calidad, pureza y respeto por el medio ambiente.

h) La leyenda

La leyenda del romero encontrada en el manuscrito mediaval de Pliny nos relata la relación entre esta flor y el nombre de «rocío del mar». Es ella se relata que el color azul de la flore de romero se debe a las olas del mar Mediterráneo, pues estas olas lavaban las plantas de romero y dieron a su flor su color azul. Por lo tanto, esta es la razón por la que la palabra romero procede de una palabra en latín que significa «rocío del mar».

i) Comprometidos con el medio ambiente y un regalo de la naturaleza

Igualmente, solo trabajamos con apicultores comprometidos con la calidad, el medio ambiente y la producción sostenible. Asimismo, nuestros apicultores están comprometidos con el desarrollo rural.

Por último, la miel cruda de romero sin filtrar es un regalo de la naturaleza que se obtiene sin sacrificar ningún ser vivo.

«Una de las mieles más conocidas y demandadas con toques finos y exquisitos.»

2. Miel de romero propiedades

Las propiedades de la miel de romero como producto natural son fantásticas, una parte se debe a su composición. En primer lugar, debido a su bajo contenido hídrico y alta concentración de azúcares. En segundo lugar, por los componentes saludables provenientes del néctar de las flores del romero, de donde obtienen la materia prima las abejas.

En resumen, la sabiduría popular, investigadores particulares y la experiencia de generaciones,  otorgan los siguientes beneficios a la miel de romero:

1. Dolor de garganta y otras molestias respiratorias: La miel de romero como todas las mieles también ayuda a aliviar los dolores de garganta. También puede encontrar otros remedio en nuestro artículo Dolor de garganta, ¿Qué hacer?
2. Digestión: Según las experiencia de muchos apicultores, dicha miel favorece la digestión.
3. Rica en litio: El litio es un mineral muy usado el los medicamentos. Dicho mineral ayuda a tratar enfermedades mentales y mejora la memoria. Aunque, desde mi punto de vista, el mejor método para la memoria es la ejercitación de la memoria.

Asimismo, aquí os mostramos más beneficios de tomar miel de romero:

1. La tensión arterial: La miel de romero ayuda a disminuir la tensión arterial.
2. Para el cabello: Existen gran cantidad de recetas para cuidar el cabello con la miel. Puede encontrarlas en: Recetas de cosmética natural casera. Entre todas las mieles, recomiendan la de romero.
3. Para el hígado: Algunas fuentes de internet indican que esta miel es muy buena para el hígado. Sin embargo, yo no he encontrado ninguna fuente científica que lo certifique.
4. Para dormir: Mi experiencia y la sabiduría popular indica los beneficios de la miel antes de irse a dormir. Esta referencia también la he encontrado en algún libro.

En resumen, podemos decir que la miel de romero es buena para una gran multitud de afecciones comunes. Además, esta miel cruda de romero aporta más componentes beneficiosos que la glucosa y fructosa. Ya que en ella nos encontramos vitaminas, enzimas y otros componentes. Por lo tanto, un fantástico alimento para añadir a nuestra dieta y para elaborar productos de cosmética para la piel y el cabello.

«Una de las mieles con unas propiedades fantásticas que no puedes desperdiciar»

Foto 2: Planta del romero.

3. ¿Para que sirve? Usos

También os mostramos los usos tradicionales que se le dan a esta miel y como prepararlos. Por lo tanto, respondemos a la pregunta, ¿para que sirve la miel de romero?

a) Miel de romero para la garganta:

Primero debe mezclar en un baso agua tibia, una cucharada de miel de romero y el zumo de medio limón. Asimismo, si uno lo desea, puede también prescindir del agua, y hacer directamente la mezcla entre el limón y la miel.

De manera similar puede también aprovechar las propiedades de la miel de romero, calentando leche animal y echándola unas cucharadas de miel. Se recomienda tomar antes de irse a la cama, le aliviará mucho la garganta irritada.

b) Para la piel y la piel de la cara

La miel de romero 100 % natural puede ser usada también sobre heridas y zonas deshidratadas. Asimismo, con esta miel también se pueden hacer fantásticas cremas de cosmética natural. En nuestro blog puede encontrar muchas recetas de cosmética natural.

También para las personas que tienen acné, pueden echarse miel de romero y les ayudará a eliminar el acné por su efecto antiinflamatorio.

Por lo tanto, tenga siempre en su casa miel de romero para aprovechar las propiedades beneficiosas de la miel natural de romero.

«Una miel muy versátil»

4. Recomendaciones

Nuestra miel de romero sin filtrar es una miel deliciosa y de enorme calidad. Por lo tanto, con ella puede elaborar gran cantidad de dulces. Asimismo, la puede usar en sus tostadas y para endulzar infusiones y cafés. A todos estos platos le dará un sabor exquisito y con ella, se alimentará de una forma muy saludable.

En plano más específico, también damos los siguientes consejos:

• Ideal para los que busquen un sus platos y dulces un sabor suave y aromático. También marida muy bien con todo tipo de bebidas frías como calientes.
• Grandes cocineros recomiendas esta variedad de miel para maridar carnes a la parrilla, tartares y postres con fruta.
• Finalmente existen gran cantidades de recetas para elaborar helados naturales. Siendo la miel de romero junto a la de azahar las más adecuada para preparar estos postres tan refrescantes.

En resumen, un producto natural con muchos usos en la cocina.

Foto 3: Colmenas en Brihuegas

a) Recetas tradicionales con miel de romero

Asimismo, con la miel monofloral de romero tenemos las siguientes recetas típicas:

Salsa de miel y romero

Esta se realiza con aceite de oliva virgen extra, vinagre, miel de romero y semillas de sésamo.

«Dará un toque delicioso a infinidad de postres»

Foto 1: Fotos del colmenas de Brihuega

5. Indicaciones y contrainidcaciones

Según indican algunas publicaciones científicas, la miel de romero puede subir ligeramente la tensión. Por esta razón, las personas con hipertensión no deben de abusar de ella.

Aunque la miel de romero no tiene apenas contraindicaciones, si que es cierto, que deben tener cuidado las personas que tengan alergia al polen de romero, pues esta miel si que contiene esta variedad de polen. También, tiene que tener en cuenta que la miel es un alimento muy calorífico.

a) Población de destino

Dicha miel cruda de romero está indicada para todas las personas. Sin embargo, para personas menores de 2 años, se aconseja la opinión de su médico de confianza. Asimismo, se recomienda no abusar de la miel.

Frase popular 1:  Refrán sobre la miel de romero

6. Procedencia

Esta fantástica miel la traemos de los siguientes apicultores españoles:

Table 1: Resumen de procedencias de nuestros apicultores.

A excepción de las mieles con Denominación de Origen Protegida, como la miel de la Alcarria u otras que podamos incorporar, no podemos garantizar legalmente la procedencia exacta de cada miel.

Esto se debe a la legislación europea, que no permite detallar el origen preciso del producto salvo en casos certificados. Lo que sí podemos hacer es indicar la ubicación de las instalaciones de los apicultores con los que trabajamos, todos ellos comprometidos con prácticas responsables y con los que mantenemos una relación directa y de confianza.

Si deseas conocer más sobre el origen y los métodos de trabajo de nuestros apicultores, estaremos encantados de proporcionarte toda la información disponible.

Foto 4: Flores de romero

Por esta razón, hemos visitado a todos los nuestra apicultores de confianza y sus instalaciones. Por lo tanto, podemos asegurarnos que nos venden miel auténtica, sin ningún tipo de manipulación. Miel que viene como sale del panal.

«Proveniente de lugares puro y únicos»

7. Preguntas frecuentes

A continuación os dejamos las preguntas más frecuentes:

• ¿Cuánto tiempo hay que dejarla al baño María para ponerla líquida?

El tiempo necesario para que la miel recupere su estado líquido al baño María depende de dos factores: el grado de cristalización y el tamaño del envase.

En el caso de botes grandes, el proceso puede llevar más tiempo. Si la miel está muy cristalizada, es recomendable calentarla a fuego muy bajo durante al menos 20 a 40 minutos, removiendo ocasionalmente y sin superar los 40 °C, para preservar todas sus propiedades naturales.

• ¿Cómo se hace la miel de romero?

La miel de romero, al igual que otras mieles monoflorales, es elaborada por las abejas a partir del néctar recolectado principalmente de las flores del romero (Rosmarinus officinalis).

Una vez recolectado el néctar, las abejas lo transforman en miel mediante procesos naturales dentro de la colmena: lo deshidratan y lo enriquecen con enzimas propias, hasta obtener una miel madura. Esta miel se almacena en los panales y, posteriormente, es extraída por el apicultor, filtrada y envasada, sin necesidad de tratamientos ni aditivos.

• ¿Qué otras mieles tienen un sabor suave como la de romero?

Además de la miel de romero, ofrecemos otras variedades con un perfil de sabor suave y delicado, ideales para quienes prefieren mieles ligeras y aromáticas. Entre ellas destacan: azahar, cilantro y lavanda.

• ¿Qué diferencia hay entre vuestra miel y la de Mercadona, Carrefour y el Corte Inglés?

La principal diferencia es el origen y la calidad. Nuestra miel procede exclusivamente de pequeños apicultores que trabajan con esmero y respeto por el producto, ofreciendo miel cruda, sin pasteurizar y 100 % natural.

A diferencia de muchas mieles disponibles en grandes superficies, que suelen estar mezcladas, filtradas en exceso o sometidas a procesos térmicos que reducen sus propiedades, nosotros garantizamos una miel pura, de máxima calidad y con trazabilidad completa desde el colmenar hasta tu mesa.

Aquí no encontrarás mieles genéricas o de origen dudoso. Sólo miel auténtica, tal como la elaboran las abejas.

• ¿Vendéis miel de romero blanca?

La miel de romero junto a la de azahar y limón suelen coger colores muy blancos, pero esto varía cada año.

• ¿Cuál es la mejor miel de romero? ¿Tenéis miel de romero de la Alcarria?

La miel de romero de la Alcarria que tenemos es la de Valderomero. Igualmente, de todas las mieles de romero que he encontrado en España, para mi, la mejor es la de Apícola Moreno y el Rancho Cortesano.

• Aquí ofrecemos el mejor precio de la miel de romero

En nuestra tienda de Las Rozas de Madrid os ofrecemos el mejor precio de la miel de romero junto a la mejor calidad.

8. Más información:

Finalmente os mostramos los parámetros químicos que debe superar cualquier miel de romero.

Tabla 2: Directiva 110/2001 CE, RD 1049/2003 en España

Fuente:

Fundación del corazón https://fundaciondelcorazon.com/

Healthy with honey: https://healthywithhoney.com

«Finalmente, para más información no dude en contactar con nosotros. Ya que estamos encantados de poder ayudarle».