Rosmarin-Honig ist eine Honigsorte, die von Bienen aus dem Nektar von Rosmarinblüten gewonnen wird. Einer einzigartiger Honig mit besonderem Geschmackt!.
Unsere fantastische Auswahl an rohem Rosmarinhonig von spanischen Imkern.
Inhaltsverzeichnis:
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Zusammenfassung: Der Rosmarinhonig ist ein köstlicher Honig mit einer hellen Farbe und einem milden Geschmack. Er ist typisch für Spanien und die Mittelmeerländer. Aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften ist er bei Erwachsenen und Kindern sehr beliebt. In unserem Laden in Las Rozas de Madrid bieten wir sowohl konventionellen als auch biologischen Honig an.
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1. Unser roher Rosmarin-honig
Zuerst zeigen wir die Eigenschaften von Rosmarinhonig
a) Direkt vom Imker
Wir bieten nur Honig direkt vom Imker an.
b) Farbe:
Der Rosmarinhonig hat eine sehr klare Farbe, die, wenn er einige Jahre kristallisiert, eine weiße Farbe annimmt.
c) Aroma
Dieser Hoig hat ein mildes Aroma mit außergewöhnlichen Geschmacksnoten. Je mehr Kampfer, desto mehr Rosmarin, begleitet von blumigen Noten. Bei der Verkostung kann man die Intensität seiner Aromen schätzen, die außer der Süße keine weiteren Geschmacksnoten aufweisen. Ebenso kann dieser Honig eine gewisse Bitterkeit aufweisen, wenn er einige Mandelteile enthält.
Hier finden Sie ein Video über Rosmarinblümen.
Video 1: Rosmarinblüten
d) Rosmarinpflanze
Ebenso ist Rosmarin eine kleine, für das Mittelmeerklima typische Pflanze, die an den Hängen und niedrigen Hügeln des Mittelmeerbeckens wächst. Sie wird nach ihrer Zerstörung in der Regel von Steineichen und Sträuchern, wie z.B. Steinrosen, begleitet.
In Spanien ist sie in allen Gebieten mit mediterranem Klima bis zu 1500 Metern Höhe zu finden.
e) Blühen und Ernte
Rosmarin blüht fast das ganze Jahr über. Obwohl die große Blüte im frühen Frühjahr beginnt. Deshalb wird der Rosmarinhonig Ende April bis zum Sommeranfang geerntet. Die Ernte wird mehr oder weniger kontinuierlich sein, je nach den Niederschlägen des jeweiligen Jahres.
Video 2: Honig von Apícola Moreno Imker
f) Kristallisation
Dieser Honig kristallisiert schnell und feinkörnig, wenn er viel Mandelpollen hat, oder dickflüssig, wenn er reich an Radieschen ist. Daher ist es im Herbst und Winter normal, dass es sich kristallisiert hat.
g) Pollen
Rosmarinhonig muss mindestens 12 % Pollen von Rosmarinus officinalis enthalten. Es finden sich jedoch auch Pollen von Fabaceae, Rettich, Mandel, Cistaceae und manchmal auch Blütenpollen von Herbstblumen (Heidekraut, Brombeeren…).
h) Nicht homogenisiert
Alle unsere Honigsorten haben einen einzigartigen Ursprung. Unsere Imker mischen keinen Honig unterschiedlicher Herkunft.
i) Zielpopulation
Dieser Honig ist für jedermann geeignet. Bei Kindern unter 2 Jahren wird empfohlen, den Arzt zu konsultieren.
j) Ökologisch oder konventionell
Dieser Rosmarinhonig ist sowohl in biologischer als auch in konventioneller Form bei uns verfügbar.
k) Die Legende
Die Legende von Rosmarin, die in Plinius‘ mittelalterlichem Manuskript gefunden wurde. Hier erfahren wir die Beziehung zwischen dieser Blume und dem Namen „Tau des Meeres“. Es wird erzählt, dass die blaue Farbe der Rosmarinblüte auf die Wellen des Mittelmeers zurückzuführen ist, obwohl diese Wellen die Rosmarinpflanzen umspülten und der Blüte ihre blaue Farbe gaben. Deshalb kommt das Wort Rosmarin von einem lateinischen Wort, das „Tau des Meeres“ bedeutet.
2. Wirkung
Rosmarinhonig ist ein Naturprodukt, und seine Eigenschaften sind auf zwei Gründe zurückzuführen. Erstens, seine Verfassung als Honig. Der zweite Grund liegt in den Bestandteilen, die er aus dem Nektar der Rosmarinblüten gewinnt.
Die Volksweisheit, einzelne Forscher und die Erfahrung von Generationen haben die traditionellen Verwendungen des Honigs belegt. Im Folgenden werden diese Verwendungen vorgestellt:
- Halsschmerzen und andere Atemwegserkrankungen: Rosmarinhonig hilft wie alle Honige bei Halsschmerzen und anderen Atemwegserkrankungen.
- Verdauung: Nach der Erfahrung vieler Imker ist ein solcher Honig verdauungsfördernd.
- Reich an Lithium: Lithium ist ein Mineral, das in der Medizin weit verbreitet ist. Es hilft bei der Behandlung von psychischen Erkrankungen und verbessert das Gedächtnis. Obwohl aus meiner Sicht die beste Methode für das Gedächtnis das Gedächtnistraining ist.
Alle diese Wirkungen sind jedoch weder von einer staatlichen Behörde noch von der pharmazeutischen Industrie zertifiziert.
Sicher ist, dass Honig vorteilhaftere Komponenten als Glukose und Fruktose liefert. Denn in ihm finden wir Vitamine, Enzyme und andere Bestandteile. Deshalb ist sie viel vorteilhafter als Zucker.
Foto 1: Rosmarinpflanze in Madrid.
3. Benutzungen und Anwendungen
Dieser Honig wird traditionell wie folgt angewendet;
a) Rosmarinhonig für die Kehle:
Wir empfehlen, in einem Glas warmen Wassers mit einem Löffel Rosmarinhonig und dem Saft einer halben Zitrone zu mischen. Wenn Sie möchten, können Sie auch auf das Wasser verzichten und die Mischung direkt zwischen der Zitrone und dem Honig herstellen.
Eine weitere Möglichkeit, von den Eigenschaften des Rosmarinhonigs zu profitieren, besteht darin, Tiermilch zu erhitzen und einige Löffel Honig beizumischen. Es wird empfohlen, dies vor dem Schlafengehen einzunehmen, da es den gereizten Rachen sehr beruhigt.
b) Für die Haut
Rosmarinhonig kann bei Wunden und dehydrierten Stellen verwendet werden. Aus diesem Honig können auch fantastische Naturkosmetikcremes hergestellt werden.
c) Für das Gesicht
Bei Menschen, die Akne haben, kann Rosmarinsirup wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung helfen, die Akne zu klären.
4. Empfehlungen
Dieser Honig ist ideal für die Herstellung von Süßigkeiten, zum Toasten und zum Süßen von Aufgüssen.
Auf einer spezifischeren Ebene geben wir auch die folgenden Ratschläge:
- Ideal für diejenigen, die einen weichen und aromatischen Geschmack in ihren Gerichten und Süßigkeiten suchen. Es passt auch sehr gut zu allen Arten von kalten und heißen Getränken.
- Spitzenköche empfehlen diesen Honig zu gegrilltem Fleisch, Kuchen und Obstdesserts.
- Schließlich gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Natureis. Da Rosmarinhonig zusammen mit Orangenblütenhonig am besten für die Zubereitung dieser erfrischenden Desserts geeignet ist.
Daher ein Naturprodukt mit vielen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.
Foto 2: Bienenstöcken in Brihuega, Guadalajara, Spanien
a) Traditionelle Rezepte mit Rosmarinhonig
Mit Rosmarinhonig haben wir die folgenden typischen Rezepte:
- Honig-Rosmarin-Sauce
- Überbackener Ziegenkäse mit HOnig und Rosemarin
- Honig Rosemarin Nüsse
- Feta grillen Honig Rosemarin
- Gegrillte pfirsiche mit HOnig und Rosemarin
5. Indikationen und Kontraindikationen
Rosmarinhonig kann den Blutdruck leicht erhöhen. Personen mit hohem Blutdruck sollten ihn nicht zu häufig einnehmen. Außerdem ist roher Rosmarinhonig einer der Honigsorten, die am schnellsten kristallisieren. Es ist daher normal, ihn kristallisiert oder in einem fortgeschrittenen Stadium der Kristallisation vorzufinden.
Wenn Sie hingegen möchten, dass es sich in einem flüssigen Zustand befindet. Sie sollten es in ein Wasserbad stellen und an einem warmen Ort aufbewahren. Schließlich sollten Sie ihn an einem trockenen Ort aufbewahren, damit der Honig nicht nass wird, was ihn verderben könnte, da er gären könnte.
Obwohl Rosmarinhonig kaum Kontraindikationen aufweist, sollten Personen, die auf Rosmarinpollen allergisch reagieren, vorsichtig sein, da dieser Honig diese Pollenart enthält.
6. Herkunft des Honigs
Wir bringen diesen fantastischen Honig von Rosemarin von den folgenden Imkern:
Imker |
Herkunft |
Eigenschaften |
| Antonio Simón |
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| Apícola Moreno |
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| Valderromero |
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| Rancho Cortesano |
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Tabelle 1: Unsrer Imkern
Alle unsere Imker haben wir besucht und ihre Anlagen gesehen. So können wir sicher sein, dass sie uns echten Honig ohne jegliche Manipulation anbieten.
7. Häufige Fragen
Dies sind die häufigsten Fragen, die uns gestellt werden:
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Wie lange sollte man es im Wasserbad stehen lassen, bis es flüssig wird?
Es kann eine ganze Weile dauern, bis der große Topf vollständig flüssig ist.
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Welche Honige haben so viele Eigenschaften wie Rosmarin? ein ähnliches Aroma?
Auch Eukalyptus-, Kastanien-, Thymian- und Lavendelhonig sind sehr gesundheitsfördernd.
Andere änliche Honigsorten sind Orangenblüte, Koriander und Lavendel.
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Was ist der Unterschied zwischen Ihrem Honig und dem von mercadona, Carrefour, Aldi, Ereka und el Corte Inglés?
Wir garantieren, dass unser Honig von kleinen, qualitätsbewussten Imkern stammt und wir nur Rohhonig von höchster Qualität anbieten.
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Haben Sie den fast weißen Rosmarinhonig im Angebot?
Rosmarinhonig zusammen mit Orangenblüten- und Zitronenhonig nehmen gewöhnlich sehr weiße Farben an, aber dies variiert jedes Jahr.
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Haben Sie Rosmarinhonig aus La Alcarria?
Ja, wir haben. Der Rosmarinhonig der Alcarria, den wir haben, ist der von Valderomero.
Quelle:
Gründung des Herzens https://fundaciondelcorazon.com/
Gesund mit Honig: https://healthywithhoney.com
