Die Genossenschaft La Purísima de Priego de Córdoba, Hersteller von Olivenöl der Marke „El Empiedro„, befindet sich im Herzen der Sierra Subbética, in der gleichen Region von Priego de Córdoba.

Una cooperativa de tamaño medio grande que moltura de media cada año unas 15 000 toneladas de aceituna, fundamentalmente de las variedades picuda, hojiblanca y picual.

Dicha cooperativa lleva a cabo un gran esfuerzo como lo van reconociendo jurados nacionales e internacionales en producir uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de España