Lavendelhonig ist eine Honigsorte, die von Bienen aus dem Necktar von Lavandelblüten gewonnen wird. Lavandelhonig ist unser König der Hönige, unser spanische Dlikatesse!

Die beste Auswahl von Lavendel-honige.

Inhaltsverzeichnis:

  1. Unser roher Lavendel-Honig
  2. Vorteile und Eigenschaften
  3. Empfehlungen
  4. Indikationen
  5. Herkunft

Zusammenfassung: Lavendelhonig ist einer der köstlichsten, aromatischsten und meistgefragten Honige, der uns große Vorteile bringt. Alle diese Honige, die Ihnen zur Verfügung stehen, stammen von Imkern, die sich der Qualität verpflichtet haben. Es ist auch in unserem Geschäft in Las Rozas de Madrid erhältlich. Schließlich stellen unsere Imker ihre Bienenstöcke in den berühmten Lavendelfeldern von Brihuega auf.

Weitere Artikel: Eigenschaften von Lavendel. Ätherisches Lavendelöl. Roher, unpasteurisierter Honig. Lavendelfelder in Guadalajara.

1. Unser roher Lavendelhonig

Unser Honig ist einer der köstlichsten und wenig bekannten Honigsorten Spaniens. Zu den wichtigsten Merkmalen gehören die folgenden:

a) Farbe

Die Farbe von Lavendelhonig ist helles weiß bis helles Bernstein.  Außerdem, es ist umso heller, je mehr Lavandin oder Bohnenkraut (Satureja montana) Sie haben, und dunkler, je mehr Honigstau Sie haben.

b) Duft und Aroma

Dieser Honig ist mild, früchtig und aromatisch mit einer leichten, unaufdringlicher Lavandel-Note. Im Mund provoziert dieser Honig einige Empfindungen im Mund von süßem und fruchtigem Geschmack mit sauren Noten, und wenn er Mielatos enthält, können leichte salzige Noten auftreten. All diese Empfindungen sind lang und kraftvoll.

c) Lavendelpflanze

Lavendel ist eine Pflanze der Familie der Lamiaceae. Sie kann frei wachsen, ohne die Hand des Menschen oder sie kann kultiviert werden. Wenn es jedoch kultiviert wird, wird es Lavendel genannt.

Lavendel wird hauptsächlich an den Hängen und felsigen oder felsigen Hügeln der beiden Castillas angebaut. Sie wachsen hauptsächlich an den sonnigsten Stellen und mit guter Drainage. Darüber hinaus blüht sie im Sommer ab dem Monat Juni in einer sehr homogenen und progressiven Zeit.

Abschließend zeigen wir Ihnen die Lavendelfelder von Brihuega, aus denen unsere Lavendelhonige stammen:

Video 1: Lavandelfelder in Spanien.

d) Blüte und Ernte

Lavendel blüht Ende Juni und während des ganzen Monats Juli. Deshalb wird dieser Honig mitten im Sommer geerntet. Außerdem, unsere Lavandelhonig stammt aus Brihuega, Guadalajara. Brihuega hat die größte Lavandelfelder von Spanien.

Foto 2: Lavendelblüte durch eine Lupe gesehen

e) Blüte und Ernte

Lavendel blüht Ende Juni und während des ganzen Monats Juli. Außerdem blüht sie im Sommer ab Juni in einer sehr homogenen und mit der Zeit fortschreitenden Weise. Deshalb wird dieser Honig mitten im Sommer geerntet.

f) Bio Honig und no Bio

Wir haben für Sie Bio und konventionellen Lavendelhonig zur Verfügung. Im Falle des ökologischen wird er aus Lavendel oder Flieder hergestellt, beides sind Sorten der Lavendelpflanze.

g) Kristallisation:

NOrmalerweisse finden Sie diesen Honig flüssig. Wenn es kristallisiert ist, können Sie im Wasserbad erwärmen und der Honig wird wieder flüssig

h) Herkunftsland: Spanien

Keine Zugabe von Nicht-EU Honig

i) Engagiert für die Umwelt und die ländliche Entwicklung.

Diese Honige werden von Imkern gewonnen, die sich für die Umwelt und die ländliche Entwicklung einsetzen. Deshalb helfen wir mit dem Kauf dieser Honige der ländlichen Umwelt.

„Ein sehr exquisiter Honig, köstlich und mit vielen positiven Eigenschaften“.

2. Wirkung

Lavendelhonig ist ein Naturprodukt, das sehr gesundheitsfördernd ist. Seine Eigenschaften haben zwei Gründe. Der erste Grund liegt in der geringen Konzentration im Wasser, dem hohen Zuckergehalt und den Enzymen. Der zweite Grund ist auf die Bestandteile des Nektars der Lavendelblüten zurückzuführen.

Aus diesem Grund wird dieser Honig seit vielen Generationen zur Behandlung von Halsschmerzen und anderen Beschwerden verwendet. Man kann auch sein starkes Aroma erwähnen. Aroma weit verbreitet in Aromatisierern und an Orten, die Entspannung suchen.

Laut einer Studie von MG Miguel, MD Antunes und ML Faleiro, hat Lavendelhonig die folgenden Eigenschaften:

  1. Antioxidantien: Da es Antioxidantien enthält, verzögern sie das Altern und die
  2. Entwicklung degenerativer Krankheiten. Denn es sind die Antioxidantien, die die freien Radikale neutralisieren. Freie Radikale greifen die DNA-Kette an und verursachen großen Schaden an unserem Körper.
  3. Modulator des Immunsystems
  4. Entzündungshemmende Wirkung
  5. Anti-Krebs-Wirkung: Einer der Gründe für seine Anti-Krebs-Wirkung sind seine Antioxidantien. Antioxidantien, die auch in einer großen Anzahl von Medikamenten enthalten sind.
  6. Stoffwechsel- und kardiovaskuläre Vorteile
  7. Probiotische Aktivität
  8. Bakterizid und antiviral: Honig aufgrund seiner geringen Zusammensetzung im Wasser, seiner Enzyme und anderer Komponenten, die aus Lavendel stammen, bieten diese Eigenschaft. Aus diesem Grund ist dieser Honig sehr geeignet, um die Auswirkungen von Erkältungen und Halsschmerzen zu reduzieren.
  9. Reich an Eisen. Die Anämie ist in vielen Fällen auf den Eisenmangel zurückzuführen. Dieser Honig ist reich an Eisen, daher ist es eine sehr natürliche Art, ihn aufzunehmen. Wir empfehlen jedoch den Rat eines Arztes, um die Wirksamkeit der Absorption dieses Minerals zu erhöhen.

Schließlich sammeln wir in diesem Abschnitt das Wissen von älteren Menschen, die versucht haben, Produkte so natürlich wie möglich zu verwenden. Denn nicht nur Pharmaunternehmen haben das Recht, die Eigenschaften eines Produkts zu zertifizieren.

3. Empfehlungen

Genießen Sie dieser Honig als natürlichen Süßstoff für ihren Kaffee oder Tee. Auch verwenden Sie dieser als Brotaufstrich und verleihen Sie zun Kochen.

Infusiones con mielRepostería

Bild 5: Toasts, Aufgüsse und Gebäck.

Daher ideal für unsere morgendlichen Toasts, Aufgüsse und Muffins. Die Möglichkeiten sind endlos!

a) Empfehlungen der großen Küchenchefs

Wir empfehlen Lavendelhonig für gebratene Speisen, sowohl pikant als auch süß, und für Geflügelsaucen.

Andere Köche empfehlen es für Eis, Feta-Käse und Camembert-Käse.

b) Andere Vorschläge mit Lavendelhonig

Im Internet haben wir weitere interessante Vorschläge mit Lavendelhonig gefunden:

  • Machen Sie Ihren eigenen Lavendelhonig

Das Rezept, das ich Ihnen als nächstes geben werde, ist streng genommen kein Lavendelhonig, sondern ein Honig mit Lavendel. Dies wird im Folgenden erklärt:

Nehmen Sie einen Lavendelhonig oder eine andere Honigsorte, aber vorzugsweise Lavendel, und zwar ebenfalls flüssig. Geben Sie einige getrocknete Lavendelblüten zu diesem Honig. Lassen Sie es mindestens einen Tag lang einweichen. Sie werden sehen, wie lecker und was für ein starkes Aroma von Lavendel.

  • Lavendeltee mit Honig

Um den Lavendeltee mit Honig vorzubereiten, müssen wir Wasser zum Erhitzen bringen. Sobald es zu kochen beginnt, fügen wir die Lavendelblüten hinzu. Lassen Sie es etwa 5 Minuten lang kochen. Danach filtern wir den Tee, um die Lavendelblüten vom Aufguss zu trennen, und süßen ihn, wenn wir wollen, mit etwas Lavendelhonig.

Miel de lavanda de 500 g de Apícola Moreno

Bild 6: Glas mit Lavendelhonig von Apícola Moreno

c) Andere Rezepte

Andere typische Rezepte, die wir mit Lavendel machen können, sind: Honig-Lavendel-Kekse, Lavendel-Honig-Eis und Lavendel-Honig-Kuchen.

„Es gibt einer unendlichen Anzahl von Gerichten eine exquisite Note“.

4. Indikationen

Erstens kristallisiert Lavendelhonig nach einigen Monaten in feiner oder dicker Form, je nach den Nektarsorten, die die Bienen zubereitet haben, d.h. wir werden ihn wahrscheinlich kristallisiert oder im fortgeschrittenen Kristallisationsprozess kaufen.

Darüber hinaus wird Lavendelhonig im Sommer geerntet, obwohl er von Dürreperioden und Wind negativ beeinflusst wird. Infolgedessen kann es Jahre dauern, bis er aus Honig dieser Sorte hergestellt wird.

4. Herkunft

Lavendelhonig wird von den folgenden Imkern bezogen:

  • Antonio Simón: Er produziert nur ökologischen Lavendelhonig. Der Lavendel wäre eine der Sorten der Lavendelpflanze. Außerdem sind alle Honigsorten, die er uns gibt, organisch.
  • Apícola Moreno: Imker, der sich in Brihuega befindet, der berühmtesten Stadt Guadalajaras für seine Lavendelfelder.

Es gibt verschiedene Arten von Lavendel, wie z.B. Lavendel und Lavendel. Der Lavendel wird als Lavendel angebaut und der Catueso als eine andere Art von Lavendel. Sie alle befinden sich in anderen Teilen Spaniens, wie den Sierras de Madrid und Aragon.

Brihuega Lavendelfelder: Die Brihuega Lavendelfelder werden immer bekannter. Felder, die von Ende Juni bis Ende Juli blühen, wenn sie geerntet werden. Diese Felder werden auch als spanische Provence bezeichnet.

Quelle:

Herzstiftung https://fundaciondelcorazon.com/

“ Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Bitte zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren“.