Das Öl aus der Empeltre-Olive, bezieht sich auf das extra native Olivenöl der verwendeten Sorte. Der mildeste AOVE von allen.
Die beste Auswahl von Olivenöl der Empeltre-Olive.
Inhaltsverzeichnis:
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1. Eigenschaften der Sorte Empeltre
Dies sind die Merkmale dieser Sorte:
a) Agronomie:
Die Olivenbäume der Sorte empeltre sind kräftig, von aufrechter Haltung. Seine Produktivität ist hoch und wenig schwankend. Die Olive ist von mittlerer Größe mit wenig Widerstand gegen Ablösung, das heißt, eine Vielzahl von einfachen Mechanisierung.
b) Öl:
Das extra native Olivenöl der Sorte Empeltre zeichnet sich durch seine große Geschmeidigkeit aus. Im Geschmack werden fruchtige Aromen von grünem Apfel und Vanille geschätzt, ohne Schärfe und Bitterkeit.
Sein Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure, ist mittel, reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, was diesem Öl eine mittlere Stabilität verleiht.
2. Empfehlungen:
Diese Öle sind ideal für sehr mild gewürzte Dressings für Salate und gekochtes Gemüse. Es ist die am besten geeignete Sorte für Süßwaren und Mayonnaise.
Ein ideales natives Olivenöl extra für alle, die einen sehr milden Geschmack suchen.
3. Das beste Olivenöl der Sorte Empeltre
Im Cortijuelo de San Benito haben wir zahlreiche Genossenschaften und Mühlen besucht, in denen die besten Öle der Sorte Empeltre produziert werden, wir haben die Ursprungsbezeichnungen von Unterarragon, Navarra und La Rioja besucht und nach dieser Analyse haben wir die Genossenschaft Valdealgorfa ausgewählt.
Die Genossenschaft Valdealgorfa produziert natives Olivenöl der Sorte Empeltre von außergewöhnlicher Qualität, geschützt durch die Ursprungsbezeichnung Lower Aragon.
