Natives Olivenöl extra aus Picual-Oliven

Die beste Auswahl von Olivenöl aus der Picual-Olive.

Zusammenfassung: Die Sorte Picual ist die am weitesten verbreitete Olivenölsorte in Spanien. Natives Olivenöl extra Picual hat ein kräftiges Aroma und einen fruchtigen Geschmack. Hier in unserem Geschäft in Las Rozas können Sie das beste Picual-Olivenöl Spaniens kaufen.

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1. Eigenschaften und Eigenschaften von Picual Öl

Dies sind die Merkmale dieser Sorte:

a) Agronomie:

Die picual Sorte ist ein sehr kräftiger und widerstandsfähiger Baum. Es zeichnet sich durch seine Frühreife im Einstieg in die Olivenproduktion, eine kleine benachbarte Produktion, hohe Produktivität und einfache Mechanisierung durch die Größe und das leichte Ablösen des Baumes aus.

b) Picual Olivenöl Geschmack

Das Öl der picual Sorte hat eine große Persönlichkeit mit sehr charakteristischen sensorischen Nuancen, die es leicht vom Rest der monovariety identifizierbar machen. Es ist ein starkes Öl, mit etwas Bitterkeit und Juckreiz. Bei der Verkostung werden Noten von Feigenbaum und frischem Holz geschätzt.

Das native Olivenöl der Sorte picual hat einen hohen Gehalt an Ölfettsäuren, ein einfach ungesättigtes Fett mit einem sehr hohen Nährwertgehalt, sowie einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Polyphenolen und Tocopherolen. All dies bedeutet, dass die Sorte Picual eine große Stabilität bei hohen Temperaturen und Verwurzelung durch Zeit und Sauerstoff hat.

c) Geografisches Gebiet

Diese Sorte ist die am weitesten verbreitete Sorte Spaniens und kommt in allen Provinzen des Landes vor. Ihr Hauptanbaugebiet ist der Norden der Autonomen Gemeinschaft Andalusien, insbesondere Jaén. Auch in Córdoba und Granada gibt es große Anbaugebiete.

In Andalusien gibt es etwa 850 000 Hektar mit Picual-Olivenbäumen, 97 % davon in Jaén, 38 % in Córdoba und 40 % in Granada.

d) Merkmale der Olive

Die Picual-Oliven weisen die folgenden Merkmale auf:

• Symmetriegrad: asymmetrisch
• Scheitel: abgerundet
• Lentizellen: reichlich vorhanden und klein
• Farbe der Reifung: schwarz

e) Ökologischer und konventioneller Anbau

Hier können Sie Öl der Sorte Picual aus biologischem und konventionellem Anbau kaufen.

f) Engagement für die Umwelt und die ländliche Entwicklung

Wir arbeiten nur mit Ölmühlen und Genossenschaften zusammen, die sich für die Umwelt und die ländliche Entwicklung einsetzen.

2. Empfehlungen:

Außerdem die häufigsten Verwendungszwecke der Sorte Picual:

Eintöpfe, Salate, Toasts und frittierte Lebensmittel.

a) Empfehlungen von Experten

In erster Linie wird dieses native Olivenöl extra für Gerichte mit kräftigem Geschmack empfohlen. Gerichte wie: Eintöpfe, Fleischeintöpfe, Schmorgerichte, Hülsenfrüchte und Reisgerichte. Auch für mildere Gerichte wie Salate, Spiegeleier oder Rühreier und Vinaigrettes.

Darüber hinaus wird sie aufgrund ihres hohen Anteils an Antioxidantien und ihrer großen Stabilität zusammen mit der Sorte Cornicabra zum Braten empfohlen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Picual-Öl ideal für alle ist, die einen kräftigen Olivenölgeschmack suchen. Gleichzeitig ist es für diejenigen geeignet, die eine gewisse Bitterkeit und Schärfe mögen.

3. Wo kann man picual Olivenöl von Jaén kaufen?

In unserem Geschäft in El Cortijuelo de San Benito in Las Rozas de Madrid oder in unserem Online-Shop finden Sie die besten Olivenöle der jeweiligen Sorte. Da es sich um eine sehr verbreitete Sorte handelt, bringen wir sie aus verschiedenen Regionen Spaniens mit. Unten zeigen wir die verschiedenen Orte und Marken von picual, die wir verkaufen:

• El Cortijuelo de San Benito: Als Erzeuger ist dies unser Sternöl, unser natives Olivenöl extra aus der eigenen Ernte. Wir sind Hersteller und befinden uns in Porcuna, Jaén.
• San Benito: Das native Olivenöl Extra San Benito wird von der Genossenschaft San Benito in Porcuna, einer Gemeinde von Jaén, hergestellt.

Wir, die Eigentümer von Cortijuelo de San Benito, sind Mitglieder dieser Genossenschaft, und San Benito Öl ist eines unserer Hauptprodukte.

• Castillo de Canena: Die Ölmühle von Castillo de Canena produziert verschiedene native Olivenöle der Sorte picual; ihre frühe Ernte, Öl aus den ersten Tagen der Ernte; Familienreservat, eine Auswahl der besten Öle und biologisch-dynamisches Öl, Öle aus Olivenhainen, die diesen Kriterien entsprechen.
• Oro Bailen: Die Ölmühle Oro Bailen produziert auch Öle der bildlichen Art. Dieses Öl ist sein Flaggschiff und gewinnt immer die ersten Plätze der besten Olivenöle der Welt.
• Oro del Desierto: Renommierte Olivenölmühle in der Wüste von Tabernas, wo die Bedingungen für die Produktion von Olivenöl ideal sind. Seine Öle der Sorte picual sind Gewinner der renommiertesten Auszeichnungen.
• Cruz de Arena: Sehr kleine Familiengenossenschaft in Porcuna, einer Gemeinde von Jaén.
• Olior Porcuna: Ölmühle mit Sitz in der Gemeinde Porcuna in Jaén, die ihr Öl unter dem Markennamen Torre de Porcuna vermarktet.
• La Bética Aceitera: eine der größten Olivenölmühlen Spaniens mit Sitz in Quesada, in der Region Sierra de Cazorla in Jaén. Das native Olivenöl extra wird unter dem Markennamen Pico de Cabañas vermarktet.
• Trujal de Magina: Eine kleine Genossenschaft in der Region Sierra Magina, die ihr natives Olivenöl extra unter der Marke Verde Salud vermarktet, die ökologisch ist und durch diese Bezeichnung geschützt ist.
• Cortijo la Torre: Almazara sitauda in Arjona, ein weiterer Mucipo in Jaén, der eines der preisgekrönten Öle Spaniens produziert.

Diese Sorte ist die am weitesten verbreitete Olivenölsorte in Spanien, konzentriert sich aber hauptsächlich auf das Gebiet von Jaén. Als die am weitesten verbreitete Sorte haben wir in Spanien Hunderte von Marken. Wir haben diejenigen ausgewählt, die uns mehr Vertrauen geben, nach Qualitäts- und Seriositätskriterien.

4. Unser picual natives Olivenöl extra

Wir sind Hersteller von nativem Olivenöl extra. Der Hauptgrund, warum wir unser Geschäft in El Cortijuelo de San Benito eröffnet haben, ist, unsere Feldarbeit hervorzuheben und dem Endverbraucher bewusst zu machen, was ein echtes natives Olivenöl extra ist.

5. Häufig gestellte Fragen

Zum Schluss noch die Fragen, die Sie uns üblicherweise stellen:

• Welches Öl hat die größte Schärfe und Bitterkeit?

Picual und Cornicabra sind die Öle mit der größten Schärfe und Bitterkeit, aber Sie dürfen keine übermäßige Schärfe und Bitterkeit erwarten. Ebenfalls zu den Ölen mit der größten Schärfe und Bitterkeit gehören die Öle aus Jaén, einschließlich der Öle der Marke San Benito und Luis Benito de Sierra Magina.

• Welche Öle sind grüner in der Farbe?

Die grüne Farbe wird durch das Chlorophyll bestimmt, das umso stärker vorhanden ist, je früher das Öl gemahlen wurde. Aus diesem Grund sind die frühe Auslese von Oro del Desierto und das Picual von Oro Bailen und Oro de Cánava von grüner Farbe.

• Was ist besser, Picual oder Arbequina?

Das hängt von der Verwendung und dem Geschmack eines jeden von uns ab. Je nach dem Gehalt an Antioxidantien und seiner Stabilität ist Picual jedoch besser.

„Wenn Sie weitere Informationen wünschen, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren. Wir werden Ihnen gerne weiterhelfen“.