Miel Ecológica

La mejor selección de mieles ecológicas de España de apicultores españoles comprometidos con el cuidado del medio ambiente.

Resumen: La miel ecológica es miel de máxima calidad que sigue los parámetros de producción de la apicultura ecológica. Por esta razón, no tiene agroquímicos y su certificación es más exaustiva. Consecuentemente, una miel mucho más pura y de mayor calidad. Asimismo, esta selección de mieles crudas las tiene a su disposición en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid.

Artículos relacionados: Podemos lograr miel 100 % ecológica. Miel cruda sin pasteurizar. ¿Dónde comprar miel cruda de calidad?

1. Productos ecológicos

En primer lugar, tenemos a su disposición nuestra mejor selección de productos ecológicos, y dentro de ellos, una gran variedad de mieles ecológicas. Además, nuestra selección de mieles ecológicas provienen también de apicultores comprometidos con la calidad y el cuidado del medio ambiente.

Asimismo, la producción ecológica no es sólo una forma mejor de producción, sino que tiene que ir acompañada de otras prácticas saludables. Por lo tanto, podemos seguir también los siguientes consejos:

1. El consumo de productos ecológicos debe ir acompañado siempre de una buena alimentación, de unas formas de vida saludables y productos de calidad.
2. Los productos ecológicos también deben ser de calidad. Consecuentemente, nos alimentaremos de esta manera bien y no meteremos a nuestro cuerpo productos químicos que a corto y largo tiempo van a producir efectos negativos en nuestro cuerpo.
3. La buena alimentación ecológica es mucho más cara. Sin embargo, desde el punto de vista nutricional, deberíamos estudiar muy bien lo que ingerimos. Ya que a largo plazo y una buena alimentación es fundamental para mantener fortalecida nuestra salud. Consecuentemente, evitaremos muchas enfermedades.
4. Los productos ecológicos que son producidos en zonas cercanas es algo muy beneficioso. Como consecuencia, podemos ayudar de esta manera a pequeños productores y potenciar el desarrollo rural de nuestra comarca.

Finalmente, puede encontrar más información aquí sobre la producción ecológica y la sostenibilidad. 

Foto 1: Montes de Guadalajara.

2. Nuestra mejor miel cruda ecológica

En segundo lugar, remarcamos que tiene a su disposición esta fantástica selección de mieles ecológicas de máxima calidad. Por lo tanto, mieles provenientes de apicultores españoles comprometidos con la calidad y bajo el control de calidad de las organizaciones ecológicas gubernamentales.

a) ¿Por qué comprar miel ecológica?

Uno de los productos en los que merece la pena que lleven la etiqueta de ecológico, son en las mieles. Ya que en la miel ecológica nos aseguramos mayor calidad del producto. Asimismo, no debemos conformarnos con que sea ecológica, pues es de enorme importancia que la miel sea también de calidad.

La miel ecológica está libre de cualquier producto químico y antibiótico que podrían encontrase en pequeñas trazas en las mieles convencionales. Asimismo, las mieles ecológicas pasan controles más rigurosos de organismos oficiales de certificación, ajustándose a la regulación nacional y europea. Sin embargo, cualquier miel que tuviese alguna traza de agroquímico debe ser retirada del mercado.

Asimismo, también debemos cuidar de que la miel sea de calidad y no esté pasteurizada, es decir, debemos comprar una miel cruda ecológica. Consecuentemente, obtendremos de esta manera miel de calidad con todos los controles gubernamentales que nos la certifican.

En resumen, podemos decir que es muy importante tener en cuenta que la miel sea ecológica. Además, esta tiene que ser pura, y de esta manera conseguiremos miel de máxima calidad.

Foto 2: Caja con mieles ecológicas y no ecológicas

b) Diferencia entre miel cruda convencional y ecológica

Las diferencias entre una miel cruda ecológica con una convencional no son muy claras. Sin embargo, vamos en que afecta en su sabor y aroma, calidad y control.

Desde el punto de vista de sabor y aroma, las diferencias entre una ecológica y convencional son inexistentes. No tiene nada que ver que sea ecológico con el aroma ni sabor. Ya que esto va a depender de la variedad y su calidad.

Desde el punto de vista de calidad, si las dos mieles son de apicultores serios y que no la manipulan, la calidad de una miel ecológica y de una miel convencional sería la misma.

Asimismo, desde el punto de vista de control, si que la miel ecológica gana a la convencional. Ya que una miel ecológica pasa controles por parte del organismo estatal mucho más riguroso. Además, las colmenas ecológicas reciben visitas e inspecciones si previo aviso y se analizan muy bien las partidas de miel.

En resumen, una miel ecológica si es cruda tendrá la misma calidad que una convencional cruda. Sin embargo, el control de una miel ecológica u orgánica siempre será mayor.

b) Nuestras variedades de miel ecológica

Actualmente tenemos una gran variedad de mieles ecológicas. Entre ellas, podemos encontrar las siguientes: Azahar, Brezo, Cantueso, Madroño, Mil flores, Romero y Tomillo

Además, de estas. poco a poco vamos incorporando otras. Sin embargo, si no las tenemos en la página web, puede contactar con nosotros para ver si las tenemos en la tienda física. Y en caso de no tenerla, podemos buscarla dentro de nuestros proveedores.

c) Regalo de la naturaleza

La miel, como producto que se obtiene sin dañar a ningún ser vivo, es un verdadero regalo que nos da la naturaleza. Por esta razón, es lo más natural consumir miel.

d) Apoyo al medio rural

Todos nuestros apicultores a quienes compramos la miel ecológica, crean empleo y riqueza en medio rurales. Ya que uno de nuestros principales objetivos es potenciar en medio rural.

3. Características de producción de una miel ecológica cruda

Las características de una miel ecológica cruda son las siguientes:

1. Proviene de campos y bosques donde no se han usado pesticidas no permitidos por el cultivo ecológico
2. El filtrado solo se hace por procesos de gravitación
3. No es calentada a más de 95 ºC
4. No es ni filtrada ni ultra filtrada
5. Almacenada en recipientes de cristal
6. Nos se ha pasteurizado.
7. No se le añade ni sustancias ni aditivos.

a) Beneficios para las abejas de la producción ecológica

La agricultura ecológica, y la obtención de miel ecológica tiene unos beneficios claros según las nuevas investigaciones del doctro Wintermantel:

1. Mayor cantidad de fuentes florales
2. Presencia de flora espontánea
3. Mayor diversidad de plantas silvestres
4. Menos intoxicaciones para las abejas por el no uso de insecticidas.

Por lo tanto, la producción ecológica llevada en estos términos, es un cuidado al medio ambiente.

Foto 3: Recolección de la miel ecológica

4. Nuestra mejor variedad de mieles ecológicas y crudas en Madrid

Todas nuestras mieles que ofrecemos en nuestro negocio han sido obtenidas por pequeños apicultores de España y Europa. Igualmente, a todos nuestros apicultores los hemos elegido porque son unos grandes amantes de la naturaleza y de la apicultura.

Por esta razón, podemos asegurar esto, ya que nosotros hemos visitados todos los apicultores, sus apiarios y zonas de envasado, que  toda la miel que tienen aquí es de la máxima calidad, miel cruda y pura.

Además, entre todos los apicultores que llevan a cabo una producción ecológica, nosotros hemos seleccionado los siguientes.

a) Antonio Simón:

Dicho apicultor está situado en la provincia de Madrid. Asimismo, el tiene a su disposición miel de brezo, cantueso, castaño, eucalipto madroño, multifloral, roble, romero y tomillo. Sin embargo, aún no hemos subido todas a nuestra página.

Premios de la miel de Antonio Simón:

La miel de Antonio Simón es también una de las más premiadas a nivel nacional. Además, entre los premios más importantes, podemos destacar:

• Ganador del primer premio de miel oscura en 2018. Ayuntamiento de Navacerrada
• Ganador del primer premio de miel oscura en 2018. Ayuntamiento de Navacerrada
• Ganador del XVII de miel de mieles de Madrid. Ganador del primer premio por miel oscura.

Estos serían algunos de los premios que ha ganado durante los últimos años. Ya que todos los apicultores siguen ganando otros cada año.

Asimismo, os dejamos un vídeo corporativo de Antonio Simón

b) Rancho Cortesano:

Apicultor situado en la provincia de Cádiz y tiene colocada todas sus abejas en las en el Parque Natural de Sierra de Grazalema y en el Parque natural de los Alcornocales. El nos ofrece las mieles de azahar, brezo, madroño, roble y tomillo,.

Finalmente, si usted es apicultor ecológico y puede ofrecernos algo distinto y de calidad, póngase en contacto con nosotros para añadir sus mieles.

Premios y sellos de la miel del Rancho Cortesano

La miel del rancho Cortesano tiene las siguientes sellos de calidad:

• Marca Parque natural
• Miel ecológica
• Miel certificada

Asimismo, es ganadora de grandes premios prestigiosos, tales como:

• • Primer premio a la miel ecológica de encina del «Concurso expomiel del 2017».

A continuación os mostramos un vídeo sobre dicha cooperativa

Video 1: Video de Mieles del Rancho Cortesano

5. Propiedades de las mieles ecológicas

Las propiedades de las mieles ecológicas van a ser iguales que las mieles convencionales. Sin embargo, las trazas de insecticidas y otros agroquímicos debería ser inexistentes.

Asimismo, cuando hablamos de propiedades, estamos hablando de una sabiduría popular y demostrada por la experiencia de generaciones. Ya que las propiedades de un producto solo las pueden demostrar una empresa farmacéutica, y la miel no es un medicamento.

La miel es un producto natural que debido a sus características de su composición y sus componentes, van proporcionar a nuestra salud una serie de beneficios. Beneficios que ha día de hoy son muy empleados cuando la gente tiene infecciones de garganta y otras molestias.

Asimismo, también la gente conocedora de este producto, emplea este fantástico producto natural en la elaboración de cremas. Al igual que hacen las empresas farmacéuticas promocionando sus productos por su contenido de miel, propóleos y jalea real.

Foto 4: Colmenas en un encinar

6. Precio de la miel ecológica

El precio de la miel ecológica es siempre algo más elevado que la miel convencional, ya que r

Las abejas están fuertemente amenazadas por lo  que tienen que ser tratadas continuamente, sino mueren. Las abejas no pueden mantenerse por si mismas, a lo largo de las historia hemos ido seleccionando a las abejas para que formen grandes panales de miel y al ser la colmena tan grande tienen muy pocas posibilidades de sobrevivir por ellas mismas.

Esto unido a la varroa, un ácaro que las debilita y transmite enfermedades, hace que todas las colmenas deban ser tratadas. En la apicultura convencional usan acaricidas y antibióticos en las dosis recomendadas por los especialistas. Un apicultor no puede usar producto químicos a su antójo, a ellos le recetan la cantidad de antibióticos y otros productos que pueden echar a sus abejas.

En el caso de la apicultura ecológica, deben echar productos ecológicos para tratar la varroa y otras enfermedades. Tratamientos que son menos efectivos y más caros, aumentando la mortalidad de las abejas y la mano de obra necesario. Otra de las cosas que tiene la miel ecológica, es su burocracia, al estar controlada, es necesario una mayor cantidad de papeleo.Todo esto es lo que hace que la miel ecológica sea de gran calidad, tenga un mayor control y su precio sea mayor.

7. ¿Dónde comprar la mejor miel ecológica sin pasteurizar?

La miel ecológica, es miel que se ha producido siguiendo las condiciones de la producción ecológica. Además, dicha miel tiene que pasar rigurosos controles para poder recibir este distintivo. Sin embargo, estos requisitos son costosos, y por esta razón, muchos agricultores por razones económicas no etiquetan sus mieles como miel ecológica aunque sus mieles si lo sean. Por consiguiente, nos aseguraremos de esta manera de adquirir una miel cruda sin ninguna traza de antibióticos, ya sea ecológica o convencional.

Sin embargo, también tenemos en el mercado mieles ecológicas que han sido pasteurizadas y no son crudas. Desde mi punto de vista, esto no tienen mucho sentido. Una miel aunque sea ecológica pero la hayan pasteurizado, ha perdido muchas de sus propiedades beneficiosas. Se puede entender, que quiere comprar una miel ecológica, quiere cuidar de su salud al máximo, y para ello, la miel cruda ecológica es la más adecuada y que mantiene todas

Las mieles ecológicas cada vez es más fácil de encontrarla. Para más información, puede visitar nuestro artículo: ¿Dónde comprar miel cruda de calidad?

En resumen, tenemos una gran abanico de lugares para comprar miel de calidad.

Foto 5: Apicultor Apícola Moreno

Nosotros no trabajamos con grandes marcas y envasadoras como las que pueden encontrar en mercados como Mercadona, Carrefour, Amazon, Lidl, etc. Ya que nuestro objetivo es solo trabajar con pequeños apicultores que apuesten por la calidad y el cuidado del medio ambiente.

8. Preguntas frecuentes

Para último, os dejamos las preguntas que nos soléis hacer:

• ¿Por ser miel ecológica sufren menos las abejas?

La miel es el único o de los pocos alimentos que nos da la naturaleza sin la muerte de ningún ser vivo. Tanto la extracción de la miel ecológica como convencional no se mata a ninguna abeja, y en ambos no se hace ninguna daño a las anejas. Por lo tanto, un regalo de la naturaleza.

• ¿Debo conservarla en el frigorífico una vez abierto?

La miel no hace falta conservarla en el frigorífico. Yo recomiendo conservarla en un lugar fresco y oscuro, con eso es suficiente.

• ¿Merece la pena pagar por la miel ecológica?

Estas es una decisión que depende de cada uno. Ya que hay gente que piensa que sí y otra que. Asimismo, sus características de sabor y textura son iguales a la de una miel convencional. Sin embargo, hay un mayor control gubernamental en la trazabilidad en la miel ecológica.

• ¿Hay diferencia entre vuestras mieles ecológicas y las que venden en Lidl, Carrefour y El Corte ingles?

Lo que nosotros aseguramos es que nuestra miel es verdaderamente ecológica y de máxima calidad. Para ello, visitamos nuestros apicultores, sus apiarios, salas de extracción y envasado. Asimismo, pedimos sus certificados de ecológico.

En resumen, mieles españolas en su mayor parte con más control gubernamental. Además, poco a poco iremos añadiendo más variedades de mieles ecológicas.

«Finalmente, para más información, no tenga duda en ponerse en contacto con nosotros. Ya que estamos encantados en atenderle».