La miel ecológica es la misma miel producida por las abejas, pero a partir de néctar y mielatos de cultivos y campos ecológicos. Además, tiene que ser certificada por un organismo certificador de ecológico, el CAEE. Por eso razón, esta miel pasa mayores controles de calidad que el resto de las mieles convencionales.

Igualmente, la gente no debería conformarse con alimentarse únicamente con productos ecológicos. También es importante que sean estos lo más natural posible y von la mínima adulteración.

Por otra parte, es cierto que a corto plazo, la buena alimentación es mucho más cara.  En cambio, desde el punto de vista nutricional, deberíamos estudiar muy bien lo que ingerimos. Ya que a largo plazo es fundamental para mantener una buena salud.

Por último, también tenemos que tener en cuenta oros factores que impactan en nuestra salud. Por ejemplo; nuestro etilo de vida, nuestras relaciones, amistades y el estrés.

1. La miel cruda ecológica

Uno de los productos que podemos comprar y pueden tener resto de agroquímicos, es la miel. Por esta razón, debemos consumir siempre miel ecológica.

En primer lugar, la miel ecológica está libre de cualquier producto químico y antibiótico que podrían encontrase en pequeñas trazas en las mieles convencionales. Asimismo, las mieles ecológicas pasan controles más rigurosos de organismos oficiales de certificación, ajustándose a la regulación nacional y europea.

Más importante que la miel sea ecológica o no, es que la miel sea de calidad y no esté pasteurizada, es decir, debemos comprar una miel cruda del año. Como consecuencia, debemos fijarnos además de que sea ecológica, que a miel no ha sido pasteurizada o mezclada con otros sustitutivos.

En resumen, podemos decir que es muy importante tener en cuenta que la miel sea ecológica, pero que esté bien conservada y sea lo más natural posible.

2. Nuestra variedad de mieles ecológicas y crudas en Madrid

Todas nuestras mieles que ofrecemos en nuestro negocio han sido obtenidas por pequeños apicultores de España y Europa. A todos nuestros apicultores los hemos elegido porque son unos grandes amantes de la naturaleza y de la apicultura.

Podemos asegurar esto, ya que nosotros hemos visitados todos los apicultores. Por lo tanto. podemos asegur la calidad de nuestras mieles. No obstante, una miel ecológica se somete a mayores y exigentes controles de calidad.

Nuestras mieles ecológicas

En mieles convencionales tenemos mucho mayor abanico. Sin embargo, en ecológicas le podemos ofrecer de los siguientes apicultores:

  • Antonio Simón: Dicho apicultor está situado en la provincia de Madrid. El tiene a su disposición la miel de brezo, cantueso, castaño, eucalipto madroño, multifloral, roble, romero y tomillo.
  • Rancho Cortesano: Apicultor situado en la provincia de Cádiz y tiene colocada todas sus abejas en las en el Parque Natural de Sierra de Grazalema y en el Parque natural de los Alcornocales. El nos ofrece las mieles de azahar, brezo, madroño, roble y tomillo,.

Finalmente, si usted es apicultor ecológico y puede ofrecernos algo distinto y de calidad, póngase en contacto con nosotros para añadir sus mieles.

3. Propiedades de las mieles ecológicas

Las mieles ecológicas poseen las mismas propiedades que las mieles convencionales. Además, están libres de cualquier resto químico o agroindustrial. Por esta razón son más saludables que las mieles convencionales. Sin embargo, para obtener todas las propiedades de las mieles, estas deben ser crudas y que no hayan sido adulteradas. En el caso de las mieles ecológicas, es difícil que sean adulteradas porque llevan un gran control el organismo ecológico sobre el apicultor.

4. Precio de la miel ecológica

La miel ecológica suele tener un precio algo mayor que la miel convencional, ya que los costes de producción, los cuidados son mayores. Asimismo, al no usar productos químicos, parásitos y enfermedades se pueden ir fuera de control. Por esa razón, las pérdidas de producción pueden ser mayores que en la miel convencional.

5. ¿Dónde comprar miel ecológica?

Las mieles ecológicas cada vez es más fácil de encontrarla. Otra cosa es que sea de calidad. Entre los lugares que puede encontrarla, tenemos los siguientes:

  • Tiendas especializadas en miel: Las tiendas especilaizadas como el Cortijuelo San Benito encontrará siempre miel ecológica de calidad.
  • Grandes supeerficies: Lidl, Aldi, Mercadona, Carrefour, El Corte Ingles. En estos grandes supermercados siempre tienen mieles ecológicas, pero con procedencias dudosas y pasteurizadas.
  • Tiendas gourmet: En una tienda gourmet no debería faltar nunca una miel ecológica. Aunque no tengan gran variedad de mieles, alguna tendrían que tener.