Podemos lograr miel ecológica 100 %

¿Cómo podemos saber si las abejas de colmenas ecológicas recolectan sólo néctar de flores y mielatos árboles en producción ecológica? Esta es una pregunta que muchos consumidores de miel cruda ecológica nos hacemos. La contestación de un experto sería, esto no se puede saber al 100 por cien. Por lo tanto, ¿existiría actualmente un fraude mayúsculo en la miel, jalea real, polen y cera ecológicos?.

Resumen: Obtener miel completamente ecológica no es una tarea fácil según investigadores alemanes. Ya que las abejas sólo podrían visitar fuentes de alimento ecológico. Asimismo, aquí tiene una gran variedad de mieles ecológicas; brezo, eucalipto, cantueso, romero, tomillo, lavanda, etc.

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1. ¿Puede ser la miel completamente ecológica?

Mucho queda por organizar y conocer en el mundo de los productos ecológicos. Organizaciones de Suiza de etiquetado, como las empresas «Bio-Suissa» y «Demeter» han creado una lista de requisitos de apicultura ecológica que el apicultor debe rellenar. Con estos requisitos que se piden a los apicultores ecológicos, se busca que al menos la mitad de los campos y plantas melíferas que estén alrededor de sus biocolmenas estén en producción ecológica.

Por lo tanto el esfuerzo que llevan a cabo los agricultores de producción ecológica, en cuanto a la biodiversidad de sus campos, la protección del medio ambiente y la restauración de campos y espacios naturales es esencial para la apicultura ecológica.

Según el apicultor ecológico Francesco Tuccie,, el cual tiene colocado sus colmenas de abejas en Fricktal, en una región al norte de Suiza y contestando a la revista para consumidores «Espresso» del medio de comunicación suizo «SRF»: «los agricultores de producción ecológica se esfuerzan cada vez más en lograr estos objetivos, obtener miel cruda 100 por 100 ecológica».

Foto 1: Molinillo de miel

2. Otros requisitos.

Otro de los requisitos que piden los organismo de certificación ecológica a los apicultores son:

• Las colmenas deben estar hechas con materiales naturales
• Las alimenten cuando se necesite sólo con productos ecológico
• Los métodos para protegerlas del ácaro de la varroa no sea con productos químicos

Por lo tanto, estos nuevos requisitos deberían ser fundamentales en la producción de productos ecológicos de la apicultura.

Foto 2: Miel multifloral ecológica de Cádiz

Según Tucci, un apicultor ecológico  no debe tener como primer objetico la búsqueda de beneficios económicos, su objetico principal debe ser proteger a la naturaleza y salvar a las abejas de su extinción.

Los organismo de certificación ecológica verifican regularmente las colmenas de los apicultores ecológicos y comprueban además que el apicultor cumple con sus obligaciones. Según la empresa de miel «Demeter», ellos son todavía más exigentes con sus apicultores a quienes certifican.

3. Apicultura biodinámica

Rudolf Steiner, fue el quien descubrió estas nuevas formas de cultivo, dándolas a conocer en junio de 1924.

4. Posibles fraudes actuales

Al tener contacto con muchos apicultores de España, algunos de ellos me comentan fraudes en la venta de miel, y especialmente en la venta de miel ecológica. En este escrito, sólo quiero dar a conocer mis conversaciones con apicultores, nada más es mi intención.

Con respecto a la miel ecológica, es muy fácil mezclarla con la convencional, pues en un análisis químicos, el análisis puede ser el mismo, pero lo que si es cierto, que el coste de la ecológica es mucho mayor. Por lo tanto, un negocio muy redondo para unos.

Por otra parte, está la miel ecológica de los países no desarrollados. Que confianza puede dar una miel ecológica, de un país que sus controles dejan mucho que desear. En la actualidad, se importa como miel ecológica, pero ¿es verdaderamente miel ecológica?

Al final, en mi opinión, es comprar miel a un apicultor y en una tienda que te de confianza y es esto, lo que nosotros hacemos. Nosotros sólo vendemos miel de apicultores de confianza.

Fuente:

El medio de comunicación alemán SRF “Bio-Honigbienen trinken nicht nur Bio-Naktar: Etikettenschwindel?”.  ( Las abejas de producción ecológica no sólo beben néctar ecológico, por lo tanto ¿sería esto un engaño? http://www.srf.ch/