Al polen nos referimos a dicho polen de de las plantas que recolectan las abejas. ¡Un alimento muy nutritivo para los que consideran que cuidarse es lo más natural que se puede hacer!
Fantástica selección de polen de abeja convencional y ecológico de la máxima calidad.
Índice del artículo:
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Resumen: El polen es un alimento que nos aporta todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Dicho polen es recolectado por las abejas y es llevado a la colmena. Antes de que entre, es recolectado por apicultor con una trampilla. Este puede estar fresco o puede ser secado Asimismo, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid tiene a su disposición polen ecológico y convencional.
Artículos relacionados: Propiedades del polen. El polen de abeja.
1. Nuestro polen
En primer lugar, estas son las características más importantes del polen recolectado por las abejas:
a) Diferencias entre polen y pan de abeja
El polen de abeja es el polen recolectado por las abejas y que se extrae de ellas antes de que lo traten ellas con sus enzimas. Este puede luego deshidratarse.
Este producto no debemos confundirlo con el pan de abeja, que es este mismo polen pero fermentado con encimas y saliva de las abejas. Ambos, son un alimento muy completo rico en nutrientes. Además, el polen de abejas tiene mayor cantidad de propiedades.
b) Color
El color de polen varía de su fuente floral. Por esta razón, cada bote y cada año nuestro polen tendrá colores diferentes. Estos pueden variar desde el amarillo, pasando por el rojo y verde hasta al negro.
c) Zona de obtención
Nuestro polen lo traemos de diferentes puntos de la geografía española; Cádiz, Guadalajara y Madrid.
d) Apicultores comprometidos con la calidad
Todos el polen que tiene disponible en nuestra tienda es de máxima calidad.
Asimismo, en este vídeo podemos ver en primer plano algunos de los pólenes que vendemos en nuestra tienda.
Video 1: Nuestra selección de polen
e) Regalo de la naturaleza
Además, el polen junto a otros productos de la colmena son regalos de la naturaleza. Ya que son productos naturales que extraemos sin que padezca ningún ser vivo.
f) Desarrollo de zonas rurales y cuidado del medio ambiente
Igualmente, nuestros apicultores dan empleo y crean riqueza en sus zonas rurales. Por lo tanto, comprar polen en nuestra tienda es apoyar el desarrollo rural. Asimismo, sólo trabajamos con apicultores comprometidos con el cuidado de las abejas y el medio ambiente.
2. Composición del polen:
El polen que nos encontramos en las colmenas de las abejas es un polen que ha sufrido una transformación llevada a cabo por ellas, el cual consiste en recubrir el polen de las flores con sustancias producidas de las abejas que evitan su germinación.
Por esta razón, dicho producto natural es una fuente muy destacable de alimento al contener los siguientes nutrientes:
- Aminoácidos: entre ellos, destacamos los más interesantes: el ácido glutámico, ácido aspártico, leucina y la lisina
- Glúcidos: azúcares, almidón, pectina, etc.
- Lípidos:
- Minerales: K, Na, Ca, Mg, N, P, S, Al, Cu, Fe, Mn, Ni, Ti, Zn, etc.
- Resinas y esteroles
- Vitaminas: B. C. D. E y la provitamina A
- Encimas y antioxidantes.
3. Propiedades generales
El polen nos aporta una propiedades y beneficios debido a los componentes que en él contiene. Exactamente, tiene todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano.
Sin embargo, cuando hablamos de propiedades, hablamos de algunos de los beneficios que nos aportan componentes del polen. Asimismo, en los beneficios de la salud recopilamos la sabiduría popular y experiencia de mucha gente que ha tenido con este producto.
Ya que la certificación de propiedades beneficiosas para la salud, sólo lo pueden dar los laboratorios de las farmacéuticas. Por lo tanto, esto es una recopilación de sabiduría popular y artículos científicos.
4. ¿Cómo consumir el polen de abeja?
En tercer lugar, os recomendamos consumir el polen en estado natural, diluido en agua o mezclado en ensaladas, yogures o kéfir. La dosis recomendada para adulto es una cuchara sopera no muy llena y para los niños una cuchara de café. Además, el momento más adecuando para su consumo es en ayuno por la mañana, un cuarto de hora antes de tomar el desayuno.
a) Polen de abeja fresco
El polen de abeja fresco se consume igual que el deshidratado. Sin embargo, el polen fresco es más palatable.
5. Nuestros apicultores
En cuarto lugar, os mostramos los apicultores con los que trabajamos:
Apicultor |
Ubicación |
Características |
| Antonio Simón | Madrid | Ecológico |
| Apícola Moreno | Brihuega, Guadalajara | Convencional |
| Rancho Cortesano | Cádiz | Convencional |
Tabla 1: Nuestros apicultores
Actualmente, solo traemos polen de estos apicultores. En el caso de que quiera polen fresco, lo tiene que pedir y recoger en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid.
a) ¿Dónde comprar polen de abeja fresco?
El polen fresco de abeja sólo nos lo suministra Antonio Simón y el Rancho Cortesano. Sin embargo, debido a la problemática de transporte, sólo lo traemos de Antonio Simón.
6. Más información
Finalmente, también os ofrecemos información más técnica sobre el polen que vendemos en nuestra tienda.
a) Polen deshidratado de Antonio Simón:
Por lo tanto, os dejamos una tabla con los componentes que nos podemos encontrar en esta miel:
Composición |
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| 15 % de agua en su origen | 20 % de maerias albuminoides | 40 % de ácidos aminados | 30 % de glúcidos |
| Vitaminas | Rutina | Oligoelementos naturales | |
Tabla 2: Compuestos del polen de Antonio Simón
Aminoácidos esenciales contenidos (en %) por 100 g |
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| Ácido aspártico: 12.57 | Ácidos glutámico: 12.18 | Leucina: 9.06 |
| Isoleucina: 7.00 | Valina: 6.91 | Prolina: 6.21 |
| Lisina: 7.70 | Fenilanalamina: 5.94 | Arginina: 5.35 |
| Serina: 4.95 | Glicina: 4.81 | Tirosina: 3.69 |
| Metilomina: 1.17 | Hidroxiprolina: menos de 1.00 | Cistina: menos de 1.00 |
Tabla 3: Aminoácidos esenciales
Composición mineral (en %) por 100 g |
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| Potasio: 0.3 – 1.2 | Sodio: 0. – 0.2 | Calcio: 0.3 – 1.2 |
| Magnesio: 0.1 – 0.4 | Fósforo: 0.3 – 0.8 | Azufre: 0.2 – 0.4 |
| Hierro: 2.02 | Zinc: 1.58 | Agua 6 – 17 |
Tabla 4: Composición mineral del polen de Antonio Simón
Carbohidratos:
También incluyen:
- 00.04 – 8.00 % de azúcares reductores
- 0.1 – 19.00 % de azúcares no reductores
- 0.0 – 22.00 % de almidón.
- Los azúcares simples comprenden: fructosa, glucosa y sacarosa.
- Los compuestos relacionados encontrados en el polen son: callosa, pectina, y otros polisacáridos, celulosa, esperopolanina y lignina.
A continuación tenemos:
Ácidos orgánicos:
Además, estos son los ácidos orgánicos que nos encontramos en dicha miel:
- p-hidroxibenzoico, cunárico, vainillico, protocatéquico, gálico y ferúlico.
- Contiene lípidos polares, monoglicéricos, diglicéricos, triglicéricos, ácidos grasos libres (palmítico, esteárico, oleico, linoleico, linolénico), hidrocarburos y aocoholes asociados.
- Las encimas contenidas en el polen son: 24 oxidoreductasas, 21 transferasas, 33 hidrolasas, 11 liasas, 5 isomerasas, 3 ligasas y otras.
- Además de ser una fuente irremplazable de proteínas naturales. Cada granoide de polen es un complejo concentrado de sustancias nutritivas con enormes propiedades gracias a sus componentes.
Vitaminas (en mg) por cada 100 g: |
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Tabla 5: Vitaminas del polen de Antonio Simón
Asimismo, todos los datos que hemos mostrado anteriormente, nos los ha suministrado el apicultor Antonio Simón.
En resumen, el polen es una fantástico producto natural que contiene todos los ingredientes que necesita nuestro cuerpo humano. Además, todos provienen de apicultores españoles que cuidan del medio ambiente.
