Al polen nos referimos a dicho polen de de las plantas que recolectan las abejas. Este producto no debemos confundirlo con el pan de abeja, que es este mismo polen pero fermentado con encimas y saliva de las abejas.

1. Composición del polen:

El polen que nos encontramos en las colmenas de las abejas es un polen que ha sufrido una transformación llevada a cabo por ellas, el cual consiste en recubrir el polen de las flores con sustancias producidas de las abejas que evitan sugerminación.

Dicho producto natural es una fuente muy destacable de alimento al contener los siguientes nutrientes:

  • Aminoácidos: entre ellos, destacamos los más interesantes: el ácido glutámico, ácido aspártico, leucina y la lisina
  • Glúcidos: azúcares, almidón, pectina, etc.
  • Lípidos:
  • Minerales: K, Na, Ca, Mg, N, P, S, Al, Cu, Fe, Mn, Ni, Ti, Zn, etc.
  • Resinas y esteroles
  • Vitaminas: B. C. D. E y la provitamina A
  • Encimas y antioxidantes.

2. Propiedades generales 

El polen nos aporta una propiedades y beneficios debido a los componentes que en él contiene.

Cuando hablamos de propiedades, hablamos de algunos de los beneficios, hablamos de los efectos que tienen los componentes del polen encuentro organismo. Asimismo, en los beneficios de la salud recopilamos la sabiduría popular y experiencia de mucha gente que ha tenido con este producto.

Ya que la certificación de propiedades beneficiosas para la salud, sólo lo pueden dar los laboratorios de las farmacéuticas. Laboratorios, que descubren las propiedades beneficiosas de productos gracias a la sabiduría popular, pues ellos no crean moléculas, ellos encuentran moléculas en la naturaleza, e investigan posteriormente sus propiedades.

3. ¿Cómo consumir el polen?

Recomendamos consumir el polen en estado natural, diluido en agua o mezclado en ensaladas, yogures o kéfir.  La dosis recomendada para adulto  es una cuchara sopera no muy llena y para los niños una cuchara de café.

El momento más adecuando para su consumo es en ayuno por la mañana, un cuarto de hora antes de tomar el desayuno.

4. Más información

A continuación os ofrecemos información más técnica sobre el polen que vendemos en nuestra tienda.

Polen deshidratado de Antonio Simón:

Estas son las características de dicho polen:

  • Composición:
    • 15 % de agua en su origen
    • 20 % de maerias albuminoides
    • 40 % de ácidos aminados
    • 30 % de glúcidos
    • Vitaminas
    • Rutina
    • Oligoelementos naturales
  • Aminoácidos esenciales contenidos (en %) por 100 g
    • Ácido aspártico: 12.57
    • Ácidos glutámico: 12.18
    • Leucina: 9.06
    • Lisina: 7.70
    • Isoleucina: 7.00
    • Valina: 6.91
    • Prolina: 6.21
    • Fenilanalamina: 5.94
    • Arginina: 5.35
    • Serina: 4.95
    • Glicina: 4.81
    • Tirosina: 3.69
    • Metilomina: 1.17
    • Hidroxiprolina: menos de 1.00
    • Cistina: menos de 1.00
  • Composición mineral (en %) por 100 g
    • Potasio: 0.3 – 1.2
    • Sodio: 0. – 0.2
    • Calcio: 0.3 – 1.2
    • Magnesio: 0.1 – 0.4
    • Fósforo: 0.3 – 0.8
    • Azufre: 0.2 – 0.4
    • Hierro: 2.02
    • Zinc: 1.58
    • Agua 6 – 17
  • Carbohidratos:

Incluyen:

  • 00.04 – 8.00 % de azúcares reductores
  • 0.1 – 19.00 % de azúcares no reductores
  • 0.0 – 22.00 % de almidón.
  • Los azúcares simples comprenden: fructosa, glucosa y sacarosa.
  • Los compuestos relacionados encontrados en el polen son: callosa, pectina, y otros polisacáridos, celulosa, esperopolanina y lignina.

A continuación tenemos:

  • Ácidos orgánicos:
    • p-hidroxibenzoico, cunárico, vainillico, protocatéquico, gálico y ferúlico.
    • Contiene lípidos polares, monoglicéricos, diglicéricos, triglicéricos, ácidos grasos libres (palmítico, esteárico, oleico, linoleico, linolénico), hidrocarburos y aocoholes asociados.
    • Las encimas contenidas en el polen son: 24 oxidoreductasas, 21 transferasas, 33 hidrolasas, 11 liasas, 5 isomerasas, 3 ligasas y otras.
    • Además de ser una fuente irremplazable de proteínas naturales. Cada granoide de polen es un complejo concentrado de sustancias nutritivas con enormes propiedades gracias a sus componentes.
  • Vitaminas (en mg) por cada 100 g:
    • Tiamina (vitamina B1): 9.20
    • Riboflavina (Vitamina B2): 18.50
    • Piridoxina (Vitamina B6): 5.00
    • Ácido nicotínico (Vitamina PP): 200.00
    • Ácido pantoténico: 5.00
    • Vitamina c: 7 – 15.00
    • Vitamina E: 14.4
    • Vitamina D: 62
    • Vitamina A: 54