El polen de abeja

polen de abeja fresco

El polen de abeja es un alimento fantástico que todo el mundo debería tomar, pues nos aporta todos los ingredientes que necesita nuestro cuerpo. Un alimento natural que sale de las flores de las plantas y que gracias a las abejas, lo podemos recolectar fácilmente. Por lo tanto, otro de los alimentos que nos proporcionan las abejas a parte de su miel.

Por lo tanto, en este artículo vamos a ver los siguientes puntos:

  1. ¿Qué es el polen?
  2. Composición del polen de abeja
  3. Propiedades del polen fresco y granulado
  4. Como tomar polen fresco
  5. ¿Engorda el polen de abeja?
  6. ¿Cómo conservar el polen de abeja?
  7. Precio del polen de abeja

Asimismo, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid encontrará polen ecológico y convencional de Guadalajara, Cádiz y Madrid. Finalmente, si desea saber más sobre los productos de la colmena, le puede interesar: ¿Dónde comprar miel cruda? 

1. ¿Qué es el polen?

El polen es el elemento masculino de las plantas que se reproducen con flores, que se presenta en forma de granos microscópicos dentro de las anteras de los estambres. Bajo una envoltura resistente a la degradación, el polen contiene los nutrientes esenciales, los cuales los utilizan las abejas para alimentarse. Por lo tanto, este es el polen que se encuentra en las flores y que a muchas personas les causa alergia.

Las abejas recolectan este polen, los transportan en gránulos, y una vez que llega a la colmena, lo untan con saliva, perdiendo así el polen su capacidad de germinar en el estigma de las flores. Una vez que ha sufrido este proceso, empezamos a denominar este producto natural polen de abeja.

  • Polen de abeja

El polen de las flores es recolectado por las abejas. Ellas lo transportan a las colmenas, para alimentar a la colmena. Sin embargo, el hombre pone unas trampillas a la entrada de la colmena, para que el polen que transportan las abejas, caiga dentro de ellos. Este sería el polen de abeja que venden los apicultores o lo puede encontrar en las tiendas especializadas de miel. asimismo, este lo pueden comprar fresco o seco. El fresco lógicamente tendrá más propiedades beneficiosas para la salud.

Vídeo sobre la recolección de polen

  • Pan de abeja

Si el polen no cae en las celdillas de las colmenas, las abejas llevan a cabo el siguiente proceso. En primer lugar, el polen recolectado lo introducen en las celdillas del panal. Una vez entro, le agregan enzimas suyas, y una capa de miel por encina. Finalmente, cierran la celdilla con cera de abeja.

El polen aquí sufre una transformación láctica, perdiendo su capacidad de germinar, aumentando su poder bactericida y su valor nutritivo. Su valor nutritivo aumentas hasta el triple. A este producto es el que llamamos pan de abeja.

2. Composición del polen de abeja

El polen es una fuente muy importante de alimento porque contiene los siguientes nutrientes:

  • Aaminoácidos: entre elos, los másinteresantes son el ácido glutámico, ácido aspártico, leucina y la lisina
  • Glúcidos: azúcares, almidón, pectina, etc.
  • Lípidos:
  • Minerales: K, Na, Ca, Mg, N, P, S, Al, Cu, Fe, Mn, Ni, Ti, Zn, etc.
  • Resinas y esteroles
  • Vitaminas: B. C. D. E y la provitamina A
  • Encimas y antioxidantes.

Todos ellos son los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Por lo tanto, sólo con agua y polen podríamos vivir perfectamente.

A continuación hacemos un estudio pormenorizado de alguno de sus componentes:

  • Aminoácidos:

El polen es uno de los pocos compuestos naturales que contiene a todos los aminoácidos, incluidos los 10 esenciales. Los aminoácidos esenciales no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que es esencial que se incorporen a la dieta.

  • Minerales:

Entre los minerales que contiene el polen, destaca la buena cantidad de calcio y el hierro orgánico, formas fáciles de absorción y asimilación. El calcio orgánico va directamente a formar hueso, en comparación con el calcio mineral se queda en el torrente sanguíneo hasta que es eliminado, normalmente en forma de cálculos. Otro mineral que contiene el polen, es el selenio, magnesio, junto a los flavonoides, todos ellos tienen efectos antioxidantes.

  • Vitaminas:

El polen también contiene todas las vitaminas, excepto la vitamina A. Sin embargo, en el polen se encuentra una gran cantidad de carotenos, que realizan la función de la provitamina A, y esta se transforma durante la digestión en vitamina A..

celdillas llenas de polen de abeja

Foto 1: Panal lleno de polen de abeja

  • Otros componentes:

El polen, al igual que la jalea real, contienen el ácido 10-hidroxidocenoico, un componente antiséptico e inmunomodulador que tiene un efecto antiinflamatorio de la próstata, ayudando a la relajación y desinflamación de la próstata.

3. Propiedades del polen fresco y granulado:

El polen, siendo uno de los alimentos más completos de la naturaleza, puede ser utilizado para ayudar a tratar las siguientes enfermedades:

  • Problemas cardiovasculares

El polen también contiene fibra, ayudando a mejorar el tránsito intestinal. Además, el polen contiene fitoesteroles (grasas vegetales) y estas junto a los ácidos grasos poliinsaturados, favorecen el control del metabolismo del colesterol. Por lo tanto, y desde este punto de vista, ayudarían a disminiuir el LDL, el llamado colesterol malo y subir el HDL, el conocido como colesterol bueno.

  • Diabetes:

Los diabéticos deben tener una dieta muy restringida, evitando numerosos alimentos. Esta restricción,  puede llevar a que estas personas a sufrir carencias nutritivas. Como consecuencia, el consumo de polen es ideal para estar personas, al aportar todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano y al mismo tiempo, por tener contenido muy bajo de azúcares.

  • Indigestión, diarrea u otros problemas digestivos

La fibra del polen mejora el tránsito intestinal. Además, el polen contiene 10-hidroxidocenoico, un componente antiséptico e inmunomodulador. Por lo tanto, ayudaría en la lucha contra las diarreas bacterianas.

  • Obesidad y adelgazamiento

El polen contiene lecitina. La lecitina ayuda a eliminar grasa en el cuerpo al incrementar el metabolismo. Asimismo, la lecitina crea la sensación de saciedad. Al sentirnos saciados, no picamos entre comidas, ingerimos menos alimentos y como consecuencia, perdemos peso.

Conjuntamente, esta pérdida de peso no nos lleva a una malnutrición, porque el polen es un alimento muy completo que nos aporta todos los nutrientes necesarios.

  • Próstata y cáncer de próstata:

El contenido hormonal, de vitaminas y oligoelemento tiene un efecto rejuvenecedor y antiinflamatorio sobre la próstata. Existen numerosos estudios de corroboran esta información, aunque todavía no se sabe con exactitud los mecanismo que producen un aumento del tamaño de la próstata, aunque la hormona sexual testosterona juega un papel importante en este proceso.

  • Alergias:

El consumo de polen puede tener un efecto inmunizador contra las alergias. Según diferentes artículos científicos, usted podría curar su alergia, tomando unos pocos granos al día y con el paso de los días, aumentando su dosis hasta una cuchara sopera diaria. De esta manera, el cuerpo dejaría de considerar al polen, como un cuerpo extraño invasivo y se inmunizaría. Al mismo tiempo, el polen puede reducir la cantidad de histamina del cuerpo, y por lo tanto, reducir los efectos de las alergias.

  • Baja energía o fatiga:

Incrementaría la energía del organismo al contener una alta concentración de vitaminas del complejo B, proteínas y aminoácidos.

  • Visión:

El polen contiene una gran cantidad de provitamina A, la cual se transforma en la digestión en vitamina A. La vitamina A  es necesaria para una buena visión y la visión nocturna.

  • Reumatismo o artritis:

Contiene calcio orgánico de fácil absorción y asimilación que va directo a la formación de hueso.

  • Depresión:

El polen contiene triptófano, un aminoácido con una estructura química similar a la serotonina. La serotonina es una sustancia química que produce nuestro cuerpo y que es responsable del estado de ánimo, por lo tanto un aumento de serotonina reduce la depresión.

  • Anti cancerígeno:

El polen contiene antioxidantes que neutraliza con los radicales libres que se forman en el cuerpo y pueden dañar lípidos. Proteínas y ácidos nucleicos (ADN y ARN) e inducir el cáncer.

4. Como tomar polen fresco

El polen debería consumirse en ayuno, antes de unos 10 minutos antes de desayunar. Para digerirlo, tomar una cuchara sopera rasa directamente o disolverla en agua. El polen puede ser consumido durante todo el año sin interrupción, aunque hay algunos médicos recomiendan hacer alguna pausa de vez en cuando.

La recomendación es tomarlo en ayunas, pero a parte de tomarlo solamente por la mañana, también podemos tomarlo mezclándolo con otros alimentos. Es también delicioso y nutritivo mezclándolo con el yogurt, la leche o ensaladas.

Otro momento ideal para consumirlo es antes de las comidas, pues al contener lecitina nos saciará. Al estar más saciados tendremos menos ganas de comer, consumiremos por tanto menos calorías y podremos adelgazar.

diferentes marcas de polen de abeja

Foto 2: Polen de abeja seco

5. ¿Engorda el polen de abeja?

El polen como otro alimento contiene ácidos grasos, proteínas e hidratos de carbono. Sin embargo por la pequeña cantidad de polen que podemos consumir cada día, no va a tener influencia en las calorías ingeridas.

Por otra parte, al ser el polen un alimento con todos los nutrientes que necesita el ser humano, hace que el cuerpo se encuentre cubierto de todas sus necesidades nutritivas De esta manera, nuestra mente no nos pedirá mayor ingesta de la necesaria y así nos ayudá a adelgazar. Asimismo, el polen contiene lecitina, la cual nos sacia. Si estamos saciados ingerimos menos alimento y por lo tanto, adelgazamos.

Por lo tano, si desea adelgazar, recomendamos tomar unos diez minutos de cualquier comida tomarse una cucharada de polen.

6. ¿Cómo conservar el polen de abeja?

A la hora de conservar el polen de abeja tenemos que tener en cuenta el tipo de polen que tenemos.

  • Polen de abeja fresco: Dicho polen de abeja tiene un porcentaje alto de humedad, por esta razón debe ser conservado en el mismo bote cerrado en la nevera. Cerramos el bote para que no coja sabores extraños de la nevera. Asimismo, si vamos a tardar más de un mes en consumirlo, podemos meter el polen en el congelador para una mejor conservación de el. Ya que debido a la humedad y a la riqueza de nutrientes, el polen puede coger hongos.
  • Polen de abeja disecado: Para este tipo de polen debemos conservarlo en un sitio fresco fuera de una fuente de luz. Recomendamos respetar las fechas de caducidad de polen, pues componentes de el se pueden enranciar.

7. Precio del polen de abeja

El precio del polen de abeja a subido bastante durante estos años, debido a una climatología desfavorable de los últimos años.

 

Fuentes:

Apiroterapia hoy. En Argentina y Cuba Dr Julio cesar Díaz.

Periódico inglés Post independent http://www.postindependent.com Beneficios y usos del polen de abeja

A Critical Review of Graminex Flower pollen extract for Symptomatic Relief Of Lower Urinary Tract Symptoms (LUTS) in Men Walter G. Chambliss, Ph.D

A Critical Review of Cernitin for Symptomatic Relief Of Lower Urinary Tract Symptoms (LUTS) in Men Harry G. Preuss1 Debasis Bagchi2 Walter G. Chambliss3

2 comentarios
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