Aceite de Castillo de Canena, aceite de oliva virgen extra producido por la almazara de Castillo de Canena. Una de las almazaras más prestigiosas y que produce uno de los mejores aceites del mundo.
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Aceites de oliva virgen extra de Castillo de Canena. Aceites elaborados por la almazara de Castillo de Canena, almazara que tiene como prioridades la búsqueda de la excelencia en su aceite, el cuidado del medio ambiente y el desarrollo rural.
Ademmás, en este artículo podrá descubrir:
- Almazara de Castillo de Canena
- Aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena
- Castillo de Canena primer día de cosecha
- Otros aceites
- Premios
- ¿Dónde comprar?
- Preguntas frecuentes
Por lo tanto, aquí tiene a su disposición información sobre dicha almazara.
1. Almazara de Castillo de Canena
La empresa de Castillo de Canena es actualemente la almazara más reconocida y valorada en España por la calidad de sus aceites de oliva virgen extra. A continuación vamos a ver alguna información sobre ella.
a) Historia
El inicio de los aceites de Castillo de Canena se remonta al año 1780. Donde toma este nombre debido a la posesión de dicho Castillo situado en dicho municipio de Canena.
b) Ubicación:
Asimismo, los olivares de Castillo de Canena están situados entre Sierra Magina y Sierra Cazorla y muy cerca de las ciudades de Úbeda y Baeza, Patrimonio de la Humanidad. Por lo tanto, en el corazón del olivar mundial, Jaén.
c) Variedades de aceite de oliva
Dicha empresa familiar embotella sus diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra. Estas variedades son tres; arbequina, picual y royal. Asimismo, tiene grandes innovaciones que veremos más adelante.
A continuación os mostramos un vídeo de la forma de trabajar de Castillo de Canena
Vídeo: Aceite Castillo de Canena
d) Aceite más premiado en Jaén
Actualmente e históricamente, los aceites de oliva de Castillo de Canena son los más premiados de Jaén, y uno de los más premiados de España.
e) Comprometidos con el medio ambiente y el desarrollo rural
Dicha almazara emplea los métodos de producción extracción más respetuosos con el medio ambiente. Asimismo, está potenciando el desarrollo rural y la fijación de población en estas zonas.
f) Comprometida con la innovación
Castillo de Canena está sacando y apostando por aceites de oliva virgen extra de calidad e innovadores. De aquí viene su colección «aceites del siglo XXI».
g) Logotipo
Foto 2: Logotipo de Castillo de Canena
h) Contacto:
Si desea más información sobre la almazara, su teléfono es:
Teléfono: +34 953 770 101
Página web: https://www.castillodecanena.com/es/
2. Aceite de oliva de Castillo de Canena. Reserva familiar: picual y arbequina
El aceite de Castillo de Canena, es uno de los aceites más exquisitos que se producen en España. Asimismo, su reserva familiar, es la primera marca que sacaron, tanto con la variedad arbequina como picual.
A continuación os vamos a mostrar más información de cada una de ellas.
a) Picual:
Este es una de las referencias de Castillo de Canena. Un aceite que además, año tras año sigue ganando los premios más prestigiosos de organismo nacionales como internacionales. Una joya de la casa.
En cuanto a su aroma y sabor, son aceites muy equilibrados, armónicos y frutados. Al mismo tiempo, que mantiene en su justa medida un poco de amargor y picor. Además, en cata se aprecia su gran sabor frutado con sabores a fruta fresca y aromática, tomate y trigo verde. Finalmente, en nariz podemos apreciar un intenso aroma de almendra verde y plátano verde.
b) Arbequina:
Este aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar de la variedad arbequina es otro de los aceites que produce dicha almazara. También este recibe los más altos galardones por instituciones nacionales e internacionales.
Su arbequina Reserva Familiar posee un frutado medio tirando a intenso. Igualmente, en cata se aprecian aromas que nos recuerdan a frutas maduras de plátano, manzana, melocotón y el membrillo. Por último, es un aceite suave armónico y muy equilibrado.
En resumen, aceites de oliva virgen extra que merece siempre tener en la mesa. Tanto para ensaladas como otros platos. Para los que busquen sabores más dulces el arbequina. Para sabores más potentes el picual.
3. Castillo de Canena primer día de cosecha picual y arbequina
Los aceites de primer días de cosecha tienen un aroma y sabor muy esquisitos. Son aceites procedentes de aceitunas verdes, es decir con mayores sabores frutados. Dicha almazara produce las siguientes variedades de aceite de primer día de cosecha.
a) Primer día de cosecha picual:
Este aceite picual posee un color verde intenso. Por lo tanto, un aceite procedente de aceitunas que se han recogido antes del envero, es decir, cuando estaban verdes.
Igualmente, este aceite tiene un sabor potente y equilibrado con poco picor y amargor. Al mismo tiempo que posee notas a hierba recién cortada, frutas verdes y lechuga. Además, en cata se aprecia su sabor a almendra temprana, plátano, alcachofa, hojas de tomatera, manzana verde y piel de nuez.
b) Primer día de cosecha, arbequina:
Dicho arbequina es un aceite con muy poco amargor y picor de color verde claro. En cata se aprecia claramente sus notas a aceituna verde con toques a hierba recién cortada, almendra verde, plátano no maduro y manzana temprana.
Además, la etiqueta de cada uno de ellos es distinta cada año. Ya que representa algo que tuvo lugar el mismo día en que se cosecha este aceite. Por lo tanto, se le da a su diseño también un toque mágico.
Vídeo: Olivos de Jaém
4. Otros aceites de Castillo de Canena
Las siguientes, son otras variedades que ha ido sacando dicha almazara.
a) Aceite de oliva Ecológico y biodinámico
La agricultura biodinámica es un paso hacía delante en el cuidado del medio ambiente y de nuestra salud. Un equilibrio entre la naturaleza, el cosmos y nostros. Asimismo, dicha almazara muy comprometida con el cuidado del medio ambiente, a elaborado dos tipos de aceite de oliva biodinámico:
- Picual: Un aceite equilibrado y muy armónico.
- Arbequina: Un aceite con gran aroma frutado y equilibrio de sabores. Al mismo tiempo que presenta ausencia de amargor y picor, como el resto de sus arbequinas.
b) Aceite Primero. Royal temprano
AOVE de la variedad royal. Una variedad autóctona de Jaén que dicha almazara la está dando de conocer. Asimismo, es una de las primeras variedades que se recolecta, junto a la arbequina.
- Notas de cata:
En primer lugar, el aceite primero, royal temprano es un aceite de oliva con un frutado de media intensidad. En cata se aprecia sabores a frutas maduras como el plátano, almendra, hierba fresca y alcachofa. En resumen, ideal para platos con sabores no muy contundentes.
c) Aceite arbequino al humo de roble
Un aceite procedente de la variedad arbequino al que se le ha dado de una forma innovadora y natural el aroma a ahumado. Sabor auhumado que procede de maderas de roble ecológico. Por lo tanto, una delicia que todo el mundo debería probar.
d) Arbequina con Harissa
El aceite arbequina con harissa es una nueva innovación de Castillo de Canena. Un aceite de oliva con un color rojo muy potente. Asimismo, en cata se aprecia su sabor picante, fresco y equilibrado.
e) Aceite arbequino con plancton marino
La última de las innovaciones de Castillo de Canena. Un aceite diseñado por los más prestigiosos chefs de España, que no te dejará indiferente.
Vídeo: Aceite de Castillo de Canena con placton marino
5. ¿Dónde comprar Castillo de Canena?
Los lugares más comunes para comprar el aceite de Castillo de Canena son los siguientes:
- Grandes Superficies: Carrefour y El Corte Ingles. Aquí pueden encontrarlos con facilidad. Eso si, suelen tener un precio más elevado que otros negocios.
- Tiendas especializadas con El Cortijuelo San Benito. en estas tiendas sueles tener precio más ajustados. Además, te ofrecen un asesoramiento de las variedades que tiene dicha almazara.
- Internet: En cientos de tiendas encontrará dicho aceite.
Los AOVE de Castillo de Canena son aceites muy conocidos y de gran reconocimiento que se encuentran en casi toda tienda gourmet y en El Corte Inglés.
En el Cortijuelo de San Benito, a diferencia de El Corte Ingles u otras tiendas, le asesoramos de los aceites de oliva y le recomendamos el que mejor le conviene a sus platos. Asimismo, siempre tenemos abierta alguna botella para que pueda probarlos antes de comprarlos.
6. Premios de Castillo de Canena
La almazara de Castillo de Canena tiene unos de los aceites españoles más premiados y reconocidos de el mundo. Asimismo, es el pionero de la calidad en España. Entre los premios más prestigiosos, podemos nombrar los siguientes:
- Máxima puntuación en la guía italiana de Flos Olei 2019
- Premios a Aliementos de España a la producción ecológica
- Premios de Alimentos de España al picual de Reserva familiar.
En resumen, decenas de premios que gana cada año y que consideramos más relevantes, pero hay cientos de ellos.
6. Precios de Castillo de Canena
Los precios de Castillo de Canena están alrededor de los 13 a 20 euros el medio litro. Para ser aceites premium, el precio es el normal, auqne quizás un poco más elevados que otros de su rango. La variedades especiales si que se suben de precio, pues son aceites mucho más caros de elaborar y son únicos.
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Ofertas:
Si usted buscar ofertas de los aceites de Castillo de Canena, podemos tenerlas al final de temporada, cuando queremos renovar todos nuestros aceites. Para este caso, lo mejor es que se ponga en contacto con nosotros y nos pregunte.
7. Preguntas frecuentes
Entre las preguntas más frecuentes que nos soléis hacer con estos aceite, tenemos las siguientes:
-
¿Cual de ellos es más suave o más fuerte?
La variedad arbequina y royal son más suaves. La picual es más fuerte.
-
¿Cuál es el año de cosecha de estos aceites?
Esta marca de aceites la rotamos mucho, por lo que siempre los mandamos de la última campaña. No obstante, lo mejor es que se pongan en contacto con nosotros y le demos información actual.
