Descripción
Miel de la Alcarria de romero
Características:
La miel de romero tiene un color muy claro, que cuando cristaliza algunos años toma un color blanco.
Nueva Cosecha
La miel de romero se cosecha a finales de abril hasta principios de verano.
Aroma
Su aroma es poco intenso y de persistencia media, más alcanforado cuanto más romero lleve, junto con tonos florales. Al probarlo se aprecian una intensidad de sus aromas, que aparte de su gusto dulce, no tiene otras aportaciones gustativas.
Cristalización
Esta miel cristaliza rápidamente con un granulado fino si lleva mucho polen de almendro o gruesa si es rica en rabaniza.
Denominación de Origen:
La Alcarria
Beneficios
Esta miel está indicada como estimulante hepático que favorece la descongestión del hígado y para personas con insuficiencias digestivas y vesiculares. También es indicada para úlceras de estómago y dismorrea. No obstante, esta miel de romero no se recomienda para las personas que tengan hipertensión.
La miel de romero es rica en los siguientes oligoelementos: calcio, hierra, boro y cobre.
Recomendaciones:
La miel de romero es ideal para maridar carnes a la parrilla, tartares y postres con fruta.
Información general:
Zona: España
Cantidad: 500 g
Empresa productor: Valderromero
Origen de la empresa: Sigüenza, Guadalajara
Información nutricional:
Valor por 100 g
Valor energético: 329 Kcal
Proteínas: 0.37 %
Hidratos de carbono: 81.80 %
Fibra dietaria: 0.01 %
Más información sobre el valor nutricional de la miel la puede encontrar en la Fundación española de Nutrición
Registro de Sanidad:
231795/GU
Información adicional
La miel de La Alcarria de romero está envasada en un bote de cristal que al cristalizar puede tomar en la superficie colores blancos debido a su cristalización natural.
A la miel se le suele poner dos años de consumo preferente, pero si está bien conservada, aguanta toda la vida.
Si dicha la miel la encontramos cristalizada y la queremos líquida, debemos meterla al baño María. Una vez líquida, dejarla en un lugar cálido para retrasar su cristalización.
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