Descripción
Miel de romero de la Alcarria de romero
Características de la miel de romero de La Alcarria:
La miel de romero tiene un color muy claro, que cuando cristaliza algunos años toma un color blanco.
a) Nueva Cosecha
La miel de romero se cosecha a finales de abril hasta principios de verano.
b) Aroma
Su aroma es poco intenso y de persistencia media, más alcanforado cuanto más romero lleve, junto con tonos florales. Al probarlo se aprecian una intensidad de sus aromas, que aparte de su gusto dulce, no tiene otras aportaciones gustativas.
c) Cristalización
Esta miel cristaliza rápidamente con un granulado fino si lleva mucho polen de almendro o gruesa si es rica en rabaniza.
d) Denominación de Origen:
La Alcarria
2. Información general:
Zona: España
Cantidad: 500 g
Empresa productor: Valderromero
Origen de la empresa: Sigüenza, Guadalajara
a) Información nutricional:
Valor por 100 g
Valor energético: 329 Kcal
Proteínas: 0.37 %
Hidratos de carbono: 81.80 %
Fibra dietaria: 0.01 %
Más información sobre el valor nutricional de la miel la puede encontrar en la Fundación española de Nutrición
b) Registro de Sanidad:
231795/GU
c) Información adicional
La miel de La Alcarria de romero está envasada en un bote de cristal que al cristalizar puede tomar en la superficie colores blancos debido a su cristalización natural.
A la miel se le suele poner dos años de consumo preferente, pero si está bien conservada, aguanta toda la vida.
Si dicha la miel la encontramos cristalizada y la queremos líquida, debemos meterla al baño María. Una vez líquida, dejarla en un lugar cálido para retrasar su cristalización.
d) Características de envío y transporte
La caja original es para 12 unidades. Sin embargo, a nosotros la mandamos con mayor protección y por eso usamos cajas propias. Ya que el transporte de miel en botes de cristal, tiene que estar muy bien empaquetado.
Por otra parte, para pedidos grandes, dicho apicultor nos tarda en suministrar miel, por lo que se puede retrasar algunos días en la entrega.
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