
El aceite de oliva también se congela
Muchos clientes me habéis preguntado por el color tan verde que tienen algunos aceites de oliva que están en nuestra tienda, color tirando a un verde fosforito que ha tomado debido a las bajas temperaturas de este invierno. Algunos de vosotros…

Uso del AOVE en la hostelería
El AOVE o aceite de oliva virgen extra es uno de los productos que más aprecian los clientes de la hostelería. Sin embargo, en gran mayoría de restaurantes, no le dan la categoría y presencia que se merece, un ejemplo de ello, es la nueva…

Antigua clasificación de los aceites de oliva
La clasificación de los aceites de oliva ha ido cambiando con el paso del tiempo, al mismo tiempo que han cambiando los métodos de extracción de dicha grasa vegetal. En la antigüedad teníamos otras clasificaciones que vamos a ver las más…

Los primeros métodos de extracción del aceite
Los primeros métodos de extracción del aceite de oliva virgen extra eran muy rudimentarios. Estos primerizos métodos nada tenían que ver con los rápidos, limpios y excelentes que se emplean en la actualidad. Los métodos del pasado eran…

Palabras y términos singulares del mundo del aceite
Si alguna vez a visitado algún municipio de de Andalucía y especialmente de Jaén, abras escuchado palabras y términos específicos del olivar que no has llegado a entender. Términos que empleas los agricultores, empleados y personas que…

Preocupaciones por el Nutri-Score
El Nutri-Score es una nueva etiqueta que se quiere añadir a todos los productos alimentarios y con ella señalar su grado de beneficio para nuestra salud. La graduación iría de la letra A a más saludable a la letra E, menos saludable.
El…

Feliz Navidad y próspero año nuevo
Desde El Cortijuelo de San Benito, nuestra tienda especializada en aceite de oliva virgen extra y miel queremos desear a todos Feliz Navidad y próspero año nuevo. Os deseamos a todos y especialmente a los que han perdido algún familiar, que…

Tradiciones de Navidad y fantásticas ideas
La Navidad es una época muy especial para todos los cristianos y para occidente. Una época de celebraciones familiares y con amigos para recordar el nacimiento de Jesús. En este momento del año, cuidamos más la amistad y el cariño con…

Usos del eucalipto
El eucalipto es una planta de nativa de Australia que se exportó a numerosos países, y entre ellos, España. El árbol del eucalipto tiene muy numeroso usos tanto en la industrial, con en el sector farmacológico y para los apicultores, de…

Cócteles con AOVE
Con los problemas de la actual que tenemos en España y que esto tiene pinta de durar al menos un año, aquí os damos unas recetas de cócteles con AOVE para que disfruten de una manera más agradable los fines de semana. Quizás, estas recetas…