Mieles características de cada país
La cultura de la apicultura y la miel, nos puede llevar a la afición de ir probando las diferentes mieles que se producen en los rincones o lugares más bonitos del mundo. También es interesante saber que mieles comunes o únicas podemos encontrar en cada país. Este es el objetivo de este artículo, ir haciendo una recopilación de mieles que podemos encontrar en diferentes países. La lista sería interminable, pero merece la pena ir completándola poco a poco y tenerla como referencia para futuros viajes.
Índice:
|
Resumen: Mieles más características de otros países del mundo. Una recopilación que la vamos completando para tener un catálogo de las mieles que merece la pena probar en cada país. Asimismo, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid ofrecemos algunas mieles extranjeras de países como Alemania, Portugal, Francia y Nueva Zelanda.
Artículos relacionados: ¿Dónde comprar miel cruda de calidad?
1. Mieles de países de Europa
Primero vamos a empezar con países europeos, que en nuestro caso serían los más fáciles de llegar y que tenemos también facilidades en conseguir sus mieles. Es cierto que los países del Mediterráneo y del Sur como Portugal, Italia, Grecia y Francia van a a tener una flora muy similar a la española, pero cada país tiene alguna miel característica que vamos a ir poco a poco descubriendo.
a) Eslovaquia
En Eslovaquia, unas de las mieles más demandadas de este país es la miel de abeto. Además, muchos de estas son muy premiadas tanto internacionalmente como nacionalmente.
b) Grecia
Grecia, como país mediterráneo, cuenta con una climatología similar a la española. Aquí se producen también mieles fantásticas como la de roble, romero, tomillo y azahar.
c) Italia
Italia un país mediterráneo y con gran tradición con la apicultura tiene más de 300 variedades de mieles. Entre las más comunes, tiene:
- la acacia
- las provenientes de los cítricos, de limón, naranjo, mandarina.
- el árbol del cielo (Ailanthus altísima)
- asfódelos
- Cynara (Cynara cardunculus)
- castaño
- Prunus avium
- colza
- moral
- algarrobo
- hiedra
- alfalfa
- brezo
- erica herbácea (Erica carnea)
- eucalipto
- girasol
- indaco bastardo
- frambuesa
- lavanda
- paliurus (Paliurus spina-christi Mill.)
- abeto
- rododentro
- zarzamora
- sulla coronaria (Hedysarum coronarium L.)
- dientes de león
- tilo
- tomillo
- trébol.
Como podemos ver, muchas de estas se encuentran también en España. Ya que la climatología de ambos países es muy similar.
d) Noruega
En Noruega, un país europeo situado al norte de Europa, tiene excelentes producciones de miel de brezo y del bosque.
Foto 1: Mieles de Andalucía, Cádiz y Córdoba
e) Portugal
Portugal está situada dentro de la península ibérica, por lo tanto tiene una flora muy similar a la que nos encontramos en España. Sin embargo, a medio camino entre Estados Unidos y Portugal se encuentran las Islas Azores. Estas islas en medio del océano Atlántico si que tiene alguna fauna distinta. En este caso, en nuestra tienda si que tenemos a disposición alguna miel de esta zona de Portugal.
f) Rumanía
En Rumanía, al este de Europa tiene una de las mayores producciones de miel de acacia de Europa.
g) Ucrania
En Ucrania, también al este de Europa cuenta con grandes producciones de miel de tilo y de acacia.
2. Mieles de América
América, como un continente enorme tiene una enorme variedad de mieles y también tiene distintas razas de abeja a parte de las abejas melíferas que fueron importadas. entre todos los países americanos, empezamos con los siguientes países:
a) Cuba
Aquí nos encontramos con la famosa miel de abeja melipona. En este caso, si que hemos podido nosotros probar la miel de abeja melipona, ya que tenemos un contacto que nos la suministra directamente desde allí. Esta miel es más líquida y tiene un sabor exquisito.
c) EEUU
Carolina den Norte, siendo una región muy lluviosa y verde cuenta con una gran variedad de mieles. Dentro de ella destacamos una miel que tienen un color morado. Esta miel es aún poco conocida por los de este Estado, pero se está haciendo cada vez más popular.
Dicha miel a parte de los usos tradicionales para los desayunos y otros alimentos tiene una gran demanda en los cócteles. En los cócteles y otros bebidas da un sabor característico un un color morado. El aroma es muy frutado, por lo que es ideal para el uso en cualquier dulce.
Otra de las mieles que se puede encontrar en Estados Unidos es la de ulmo. En este caso, esta miel si que la he probado y tiene un gusto muy característico y delicioso. La miel de ulmo que he podido probar no vino de Estado Unidos, sino de Chile, otro país productor de dicha miel.
3. Mieles de África
Con el relajamiento de las fronteras, ahora es más fácil conseguir mieles africanas y especialmente de Marruecos y algún otro país del norte de África. Actualmente se nos ha puesto en contacto algún comercial y apicultor de estos países. Sin embargo, sin alguna referencia clara de que nos venden mieles de calidad, no tenemos pensado traer nada de estos países.
4. Mieles de Asia
En Asia tienen otras especies de abejas y una flora muy distinta a la europea. Entre las mieles que si tenemos referencia, es la miel de paulownia. Esta última se produce en cantidades muy limitadas en un pueblo de Valencia, esperamos que pronto la tengamos a disposición.
En la actualidad no tenemos ningún contacto para traer mieles de Asia. Es cierto que si hay posibilidades de traer, pero hasta que no encontremos un apicultor de confianza no traeremos.
a) Qatar
Es este país situado al oeste de Asia, se produce una miel muy genuina y deliciosa que viene de la Boswellia Sacra. Un pequeño árbol autóctono de esta zona.
También aquí encontramos mieles que se producen en España y en otros países del mundo, como la miel de eucalipto.
b) Arabia Saudí
También en la zona de Asia occidental tenemos a este país, Arabia Saudí. Aquí crece el Ziziphus spina-Christi, Ziziphus nunmularia, Ziziphus andsfda, árboles autóctonos de este zona de Asia y que de ellos salen mieles muy codiciadas. Otra de las mieles que se producen en este país desértico es la que procede la planta Forsskalii y del árbol Moringa oleifera.
Por lo tanto, todas variedades únicas que solo se producen en estas zonas desérticas del planeta.
5. Mieles de Australia
En el caso de mieles del Australia, será difícil que podamos traer mieles de esta zona que está tan alejada de España.
En resumen, una enorme selección de mieles que sería un gusto de probarlas. Asimismo, que si tenemos la posibilidad, las pondremos a su disposición en nuestra tienda de Las Rozas.
6. Nuestras mieles extranjera
En la actualidad, nosotros hemos conseguido contactar con los siguientes países y traer mieles únicas de ellos. Entre las mieles que traemos de otros países, traemos las siguientes:
a) Polonia y otros países del este
De Polonia traemos de vez en cuando mieles multiflorales y monoflorales. Entre las multiflorales, tenemos la de colza, trigo sarraceno y abeto.
Asimismo, la miel de acacia y tilo la traen nuestros proveedores de países del este como Croacia y Servia. Ya que dichas mieles no se encuentran en España.
b) Francia y Portugal
También de estos países hemos traído alguna miel, alguna monofloral y multifloral. Aunque al ser países similares al español, son mieles que provienen de flores que también se encuentran en España.
d) Alemania
De aquí traemos mieles de primavera y de otoño. Las mieles de primavera suelen provenir fundamentalmente de las flores de colza.
e) Nueva Zelanda
De aquí traemos la famosa miel de manuka.
Fuente:
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir