Posible descenso de producción de la próxima campaña de aceite

Numerosas cooperativa de aceite de oliva virgen extra de Castilla la Mancha se han reunido en una Asamblea Sectorial de Aceite de Oliva a mediados de junio de este año 2017. Su objetivo es estudiar la situación de su sector. El segundo objetivo es empezar a preparar estimaciones sobre la producción oleícola de la próxima campaña 2017/18. Asimismo, han certificando un descenso de producción de aceite de oliva. Como consecuencia, los precios del aceite siguen bajando.

Resumen: Las condiciones climáticas en el cultivo de secano del olivar y su vecería crean las variaciones de producción cada año. Variaciones que recopilamos en este artículo. Asimismo, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid tiene a su disposición una fantástica selección de aceites de España. Selección de las mejores zonas de España: Córdoba, Jaén, Sierra Magina, priego de Córdoba…

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1. Descenso de producción de aceite de oliva

Gregorio Gómez, portavoz de las cooperativas oleicas de Castilla la Mancha comentó que en pocas semanas empezarán a aparecer en los medios de comunicación estimaciones sobre la próxima campaña con cifras. Nosotros ya nos adelantamos y estimamos que la próxima campaña tendremos una reducción del 10 % de producción en Castilla la Mancha comparado con la campaña actual. Campaña que tuvo una producción de 114.000 toneladas de aceite de oliva.

Gregorio también remarca que estamos a principios de verano y esta estación está siendo muy atípica. Consecuentemente, tenemos una gran incertidumbre de cómo se va a comportar la climatología en los próximos meses. Además, si este verano se suaviza, es corto, llueve o las temperaturas no son muy altas, podríamos encontrarnos con un aumento de la cosecha. Por lo contrario, las perspectivas podrían empeorar.

A pesar de las estimaciones más bien negativas, el conjunto de las cooperativas de Castilla la Mancha se enfrentan al verano con expectativas optimistas. Ya que, esta campaña está siendo buena en precios del aceite de oliva. Por lo tanto, precios que están en máximos históricos y las exportaciones están también en aumento de las exportaciones.

2. Ascenso de las exportaciones de aceite de oliva

Según el Informe Económico Anual del sector de 2016 que ha sido elaborado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), el aceite de oliva es el segundo producto nacional exportado, con una facturación de unos 3.400 millones de euros.

Se está produciendo en incremento de las exportaciones pues cada vez está más asociado en todo el mundo el aceite de oliva virgen extra con la salud. Los mercados con una población con poder adquisitivo y que valora su salud, están aumentando su consumo.

Foto 1: Gráfico del descenso de producción

3. Nuestras estimaciones

La primavera ya marcó la formación del fruto de la aceitunas. Posteriormente, a principios de la estación de verano, la climatología impondrá la cosecha que recogeremos a finales del año.

No se conocían estos precios tan altos desde hace décadas. Según mi opinión estos precios elevados se van a mantenerse así en los siguientes meses, meses me refiero por lo menos en los siguientes 7 u 8 meses. Pero ¿bajarán algo, se mantendrás estables o subirán algo más?

Yo creo que los precios en el mejor de los casos se van a mantener estables, siempre que la climatología de este año sea suave y traiga algo de lluvia. No obstante, en el caso que veo más probable, en el que tengamos un verano tirando a caluroso. Consecuentemente, esto debería producir un considerable nerviosismos en el mercado del aceite de oliva. Por consiguiente, esto debería producir ligeras subidas de los precios del aceite hasta que lleguemos a finales de verano y ya se sepa con más seguridad lo que va a pasar. A partir de hay podríamos tener una corrección, pera volver a precios de hace unos meses.

a) Resumen de estimaciones

Fuertes subidas en el aceite de oliva con los precios que tenemos no creo que sucedan. Incluso si tuviéramos un verano extremadamente caluroso. En este caso, podríamos ver algunos picos de subida.

Con el aumento de las exportaciones y niveles de especulación, yo no esperaría bajadas significativas en el precio del aceite de oliva. Aún más cuando la producción de Italia está en mínimos históricos.

De todas maneras, el verano está empezado y veremos que pasa con los precios del aceite de oliva y las estimaciones que dentro de poco irán surgiendo.

Fuentes:

El periódico Agro-Información. Cooperativas CLM prevé un descenso de producción de aceite de oliva de un 10% respecto a la presente campaña. http://www.agroinformacion.com// 21 de junio del 2017

Revista Olimerca. El aceite de oliva, segundo producto más exportado por España. http://www.olimerca.com/noticiadet/el-aceite-de-oliva-segundo-producto-mas-exportado-por-espana/4a9237413c005e8b56017bf9391791f4 29 de Junio del 2017

El periódico Ideal. Las almazaras deben incidir más en la salud del aceite de oliva para exportar.  http://www.ideal.es/jaen/jaen/201602/13/almazaras-deben-incidir-salud-20160213005543-v.html 13.de febrero del 2016