Etiquetado de la miel

Las diferencias entre apicultores y el gobierno por el etiquetado de la miel siguen sin reducirse a pesar de los nuevos cambios en la normativa de etiquetado. Los apicultores claman que el etiquetado es todavía muy deficiente. Aunque si reconocen que ha mejorado con el último decreto del Consejo de Ministros del 19 de marzo del 2020. Sin embargo, la gran reclamación de los apicultores españoles es que se indique con claridad la procedencia de la miel. Asimismo, el consumidor cada vez pide más información, quiere saber que consume y de donde procede. Por lo tanto, indicar la procedencia de una forma más clara es necesario a día de hoy.

Resumen: El etiquetado de la miel han mejorado con la última reforma. Sin embargo, vamos a ver lo que si que ha mejorado y lo que queda por mejorar. Asimismo, nosotros en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid os damos todo la información que está en la etiqueta y otra mucha más.

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1. El nuevo etiquetado de la miel

Antes del decreto, sólo se indicaba en la miel si su procedencia era europea o extra comunitaria. Ahora se debe indicar el país de procedencia, pero en el caso de mezcla, no se indicará el porcentaje de cada país de origen.

Según diferentes asociaciones agrarias, la mezcla de mieles baratas de otros países fuera de Europa es una práctica habitual. Ellos esperaban que con el nuevo etiquetaje esto quedara claro, pero no es así al no indicar el porcentaje en el caso de mezclas de mieles de diferentes lugares. Además, ellos añaden que de esta manera no se puede asegurar la calidad de la miel, al no saber con claridad el origen de la miel.

a) Reclamaciones históricas de los apicultores

Los apicultores españoles llevan décadas pidiendo un etiquetaje adecuado de la miel, para indicar claramente lo que venden y lo compra el consumidor. Debido, y según su opinión y la nuestra, se vende por miel algo que no lo es, ya que la gran industria mezcla sus mieles con silopes y otros sucedáneos con el fin de tirar precios y abaratar costes.

Foto 1: Miel de Sierra de Montoro

b) Exigencias actuales en el etiquetado

En la actualidad, el etiquetado en Europa debe cumplir las siguientes exigencias para que cumpla la ley. Asimismo, sólo remarcamos la información que tenemos enla actualidad, por lo que esta información se puede quedar obsoleta y puede cambiar en cualquier momento.

En primer lugar, el etiquetado tiene que tener un tamaño de letra para que pueda leerlo el consumidor. Además, tiene que ser la letra legible e indeleble. Por lo tanto, el tamaño de la letra y la información obligatoria tienen que tener un tamaño de 1.2 mm.

Además, la etiqueta debe de constar de la siguiente información:

1. Denominación del producto: Por ejemplo, miel de mil flores, miel de lavanda…
2. Señas completas: Aquí se debe indicar toda la información del responsable del producto, que puede ser el envasador, distribuidor o vendedor. Asimismo indicar el número de registro (REGA) como el nombre, dirección y población.
3. Peso Neto: Este se indicará en gramos o kilogramos. El tamaño de estos número está indicado por el gobierno. Para ello informarse de la legislación actual pues puede variar.
4. Se debe marcar las fechas de consumo preferente, indicando «Consumo preferente antes de…»
5. Indicar las instrucciones de conservación con frases como: Manténgase en lugar fresco y seco. O también podemos usar; Las mieles cristalizan con el frío…
6. Finalmente, indicar el número de lote, el símbolo de punto verde y el país de origen.

En resumen, el etiquetado debe cumplir perfectamente las exigencias gubernamentales. En caso contrario, se juega que venga un administrativo del gobierno y le multe. Asimismo, tenga cuidado con el veterinario que le revisa la documentación, por si el no está al tanto nuevas legislaciones y le acaben a usted multando igualmente.

c) Cambios en 2024

En el 2024, la UE ha alcanzo un acuerdo para reforzar la información en el etiquetado de la miel y otros productos como las mermeladas. Estas normas denominadas «directivas del desayuno» y ratificadas por el comité de Agricultura van a permitir poner mayor información en las etiquetas sobre estos productos. Según el Consejo de la Unión Europea, estas mediadas quieren potenciar que los consumidores europeos sigan dietas más saludables y tengan mayor información sobre el origen de los productos.

Por lo tanto, se deberá indicar la procedencia de las mieles por orden de por orden decreciente según su peso y el origen de cada uno de ellos.

Esto va a ser un avance para todos. Los apicultores europeos podrán diferenciar sus productos y el consumidor sabrá que está consumiendo.

2. Daño al producto nacional

El gran daño que se produce es debido a que se vende miel por algo que no es miel. Asimismo, nunca un apicultor español con el coste de la vida actual en España puede competir con una mano de obra tan barato como en países de Asia. Todo al final lleva a un despoblamiento de las zonas rurales.

También ahí que tener en cuenta el aumento de normativa y requisitos a los apicultores españoles, que al final conlleva más coste y no así en el caso de apicultores extranjeros. En conclusión, podemos decir que para que unos pocos se enriquezcan, el resto de los españoles nos estamos tirando piedras contra nuestro tejado.

3. Medidas que habría que mejorar

Se ha realizado una mejora en el etiquetado de la miel, pero falta mucho por mejorar. Entre lo que hay que mejorar, tenemos lo siguiente:

1. Especificar en la etiqueta si la miel ha sido pasteurizada o no
2. Dotar de más medios a los laboratorios oficiales para detectar mieles adulteradas.
3. Tomar medidas antidunping con la llegada de mieles de otros países con precios por debajo del coste de producción.

Foto 2: Miel con canela

4. ¿Se puede vender miel sin etiqueta?

Apicultores que tienen confianza con sus clientes pueden venderte su miel sin etiqueta, y aún más, tu puedes traer el bote para que te lo rellene de miel. Sin embargo, esto no es legal, y el apicultor se puede enfrentar a cuantiosas multas si le piña alguien de sanidad. Por lo tanto, es mejor que siempre compres miel bien etiquetada para que el apicultor no reciba una multa.

5. Consejos para leer las etiquetas

En las etiquetas cada vez nos ponen más información, alguna de ellas muy interesante y otra de poca importancia. No obstante, os vamos a remarcar que datos tenéis que tener en cuenta:

a) Cuidado con las propiedades fantásticas

Muchos de los etiquetados nos anuncian propiedades magníficas con el consumo de dicho producto. Debemos tener cuidado y no creernos todo, ya que algunos de ellos por poner un ejemplo indican propiedades pero que en realidad tendrían algún efecto si su consumo fuese en grandes cantidades.

b) Los ingredientes

Echarle un vistazo a los ingredientes es muy interesante. En el caso de que vengan los porcentajes, nos da una mejor idea de que está compuesto el alimento. Asimismo, debemos tener en cuanta que van de mayor a menor proporción.

c) Evitar las grasas hidrogenadas

Debemos evitar el consumo de grasas hidrogenadas ya que están tienen un efecto pernicioso para nuestra salud cardiovascular

d) La valoración Nutri-Score o semáforo nutricional

Hay que tener mucho cuidado con esta indicación porque nos puede llevar a la confusión, pues puede indicarnos como alimentos saludable alimentos que no debemos evitar su consumo excesivo. Por el contrario, alimentos muy saludable que por se caloríficos nos indique que no se tomen.

e) Consumo preferente y caducidad

Debemos recordar la diferencia ente estos dos conceptos. Caducidad es la fecha que nos indica que no debemos tomar dicho alimento, y consumo preferente es la fecha a partir de la cual el alimento pierde propiedades. En alimentos como la miel no tienen tanto sentido, pero en otros alimentos como los huevos si que es fundamental seguirlo a raja tabla.

f) Impacto medioambiental, ético, bienestar animal y producción cercana

Si estamos concienciados con diferentes temas sociales, podemos echar un vistazo si en la etiqueta. Aquí indican las colaboraciones con organizaciones. Por otra parte, si que podemos ver si el producto es producto nacional y procede de un pequeño productor, que en este caso también hacemos una gran labor social.

Fuentes:

Los apicultores españoles denuncian que la normativa de etiquetado de la miel se queda corta. RTVE