Descripción
Arrope a meloja con nueces de Rancho Cortesano
1. Características de la meloja con nueces:
Un postre ancestral de los apicultores elaborado con miel y nueces
a) Aroma
La meloja o arrope con nueces tiene un sabor tostado y dulce.
b) Cristalización
No cristaliza, pues la miel ha sido cocida y el cristal de glucosa se ha roto durante este proceso. La glucosa es lo que hace cristalizar la miel.
c) Elaboración:
La meloja o arrope, el mismo producto pero con nombres diferentes es un dulce preparado a base de miel y frutas que trajeron los árabes al conquistar España.
d) Beneficios
A los nutrientes que nos aporta la miel se le suman la de las nueces, ricas en antioxidantes, vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados y fibra, todos ellos fundamentales para un buen funcionamiento del organismo
e) Recomendaciones:
La meloja con nueces es ideal para tomar con pan, con el queso fresco y el requesón
2. Información general:
Zona: España
Cantidad: 500 g
Empresa productor: Rancho Cortessano
Origen de la empresa: Jerez, Cádiz
a) Información adicional
La meloja o arrope está embotellado en bote de cristalAl contener esta miel frutos secos, se debe tener cuidado que estos no enrancien y tomarlo dentro de la fecha de consumo preferente.
b) Historia
El arrope o meloja es un postre que se hacía ya enla época de los romanos a base de miel y frutas, al que a veces le añadían frutos secos como las nueces.
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