Descripción
Miel cruda del bosque
Características:
La miel de La miel de bosque tiene un color oscuro, casi negro cuando la miel está líquida. Al cristalizar adquiere matices marrones o marrones grisáceos.
Nueva Cosecha
La miel del bosque es cosechada desde principios de primavera a finales de otoño.
Aroma
La miel del bosque tiene un aroma intenso y persistente fundamentalmente en el retronosal y recuerda a los bosques de hoja caduca en la época de otoño, al humus y a las setas. Al degustarla destacan sus notas saladas y con algunos componentes amargos, con mayor o menor intensidad dependiendo de la procedencia de sus mielatos con la que las abejas elaboraron la miel. En menor medida se pueden apreciar notas leñosas y suaves a regaliz y menta.
Cristalización
La miel del bosque es bastante lenta en su cristalización y lo puede hacer de una forma gruesa o fina dependiendo de la procedencia de los mielatos.
Beneficios
La miel del bosque es rica en minerales (potasio, fósforo, calcio, azufre, manganeso, cinc, hierro y cobre), oligoelementos y aminoácidos, por lo que es muy beneficiosa para las personas que sufran de fatiga crónica, anemia y falta de apetito. Su oligosacáridos son probióticos que tienen un efecto beneficioso para la flora intestinal.
Recomendaciones:
La miel del bosque marida muy bien con cremas frías, salsas de frutos rojos y postres con chocolate negro e ideal para elaborar platos con especias y picantes.
Información general:
Zona: España
Cantidad: 500 g
Empresa productor: Apícola Moreno
Origen de la empresa: Brihuega, Guadalajara
Información nutricional:
Valor por 100 g
Valor energético: 329 Kcal
Proteínas: 0.37 %
Hidratos de carbono: 81.80 %
Fibra dietaria: 0.01 %
Registro de Sanidad:
231795/GU
Información adicional
La miel cruda de bosque está envasada en un bote de cristal que al cristalizar puede tomar en la superficie colores blancos debido a su cristalización natural.
A la miel se le suele poner dos años de consumo preferente, pero si está bien conservada, aguanta toda la vida.
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