Descripción
Arrope o meloja con cidra (calabaza) del Rancho Cortesano
1. Características de la Meloja con cidra
Un postre ancestral de los apicultores elaborado con miel y nueces
a) Aroma
La meloja o arrope con cidra tiene un sabor tostado y dulce.
b) Cristalización
No cristaliza, pues se ha cocido la miel y se ha roto el cristal de glucosa que es lo que hace cristalizar la miel.
c) Beneficios
A los nutrientes que nos aporta la miel se le suman la de la calabaza, ricas en antioxidantes, vitaminas y fibra, todos ellos fundamentales para un buen funcionamiento del organismo
d) Recomendaciones:
La meloja con cidra es ideal para tomar con pan, con el queso fresco y el requesón
2. Información general:
Zona: España
Cantidad: 500 g
Empresa productor: Rancho Cortessano
Origen de la empresa: Jerez, Cádiz
a) Información adicional
El arrope o meloja está embotellado en un bote de cristal que al cristalizar puede tomar en la superficie colores blancos debido a su cristalización natural.
Al contener esta miel frutos secos, se debe tener cuidado que estos no enrancien.
b) Historia:
El arrope o meloja es un postre de hace siglos que hacían los apicultores con la miel que les sobraba o se les hacía vieja en la época incluso de los romanos. Una cocción que se hace con la miel y otras frutas como la cidra, y a la que se lu puede añadir frutos secos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.