La miel de Albaida, es un producto natural que es elaborado por las abejas a partir de las flores de la Albaida. ¡Una miel suave y muy delicada que tiene mucha aceptación!

Selección de mieles de albaida de gran calidad que proceden de apicultores españoles.

Índice del artículo:

  1. Nuestra miel de albaida
  2. Beneficios y propiedades
  3. Recomendaciones
  4. Indicaciones
  5. Procedencia
  6. Preguntas frecuentes

Resumen: La miel de albaida es una miel muy suave y con aroma poco persistente. Una miel de producción nacional que es recolectada en las zonas costeras mediterráneas. Asimismo, dicha miel la tiene a su disposición en nuestra tienda de La Rozas de Madrid.

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1. Nuestra miel de albaida

La miel de albaida es una miel con unas características distintas al resto de mieles que vamos a ver a continuación

a) Color

La miel cruda de Albaida posee un color ámbar cloro. Puede coger colores más oscuros, si contiene algo de mielatos de algún árbol.

b) Aroma

En cata se aprecia un sabor y aroma dulce y suave, con poca persistencia.

c) La planta de la albaida

Asimismo, la Albaida,  «Anthyllis cytisoides» en su nombre científico y perteneciente a la familia Fabáceae, es un arbuso pequeño que no suele superar el metro de altura y que crece en todo el litoral mediterráneo.

d) Floración y recolección

La Albaida florece en primavera, aunque está puede acortarse a alargarse dependiendo de las lluvias y temperatura. Por o tanto, su floración puede prolongarse meses. Como consecuencia, esta miel des una de las primeras que se recolecta.

Video 1: Flor de albaida

Arriba hemos podido ver un vídeo dónde su pueden ver desde más cerca las flores del arbusto de la albaida.

e) Regalo de la naturaleza

La miel de albaida, como todas las mieles, es un producto natural que lo obtenemos de la naturaleza sin que padezca ningún ser vivo.

f) Apoyo al medio rural

Estas mieles las obtenemos de apicultores que crean empleo y riqueza en medios rurales.

2. Beneficios y propiedades

La miel de Albaida posee las propiedades de cualquier miel cruda de calidad. Estos propiedades son las siguientes:

  • Favorece la curación de dolores de garganta y otras infecciones
  • Favorece la rápida cicatrización y evita la aparición de cicatrices.

Estas propiedades se deben a su alta concentración de azúcares, su contenido en enzimas y su baja acidez.

Asimismo componentes que aporta el mismo néctar de las flores de Albaida, le confieren otros beneficios. Estos son debido a componentes específicos de esta planta, y a minerales, vitaminas y antioxidantes.  

3. Recomendaciones de la miel de Albaida

Recomendamos a esta miel para los que busquen de este producto sabores muy suaves y delicados. Esta es una de las mieles crudas con menor intensidad.

La recomendamos también para la elaboración de postres y dulces, como: bizcochos, magdalenas y arroz con leche.

4. Indicaciones

La cristalización de dicha miel es rápida y cristaliza con una granulometría muy fina. Dicha miel, al tener un sabor muy tenue, a veces la utilizan los apicultores para mezclarla con otras variedades de miel.

5. Procedencia

Nuestra miel cruda de Albaida nos la suministra el siguiente apicultor:

Apicultor
Ubicación
Características
Sala Higón Valencia Convencional

Tabla 1: Nuestros apicultores

Todos nuestros productos han pasado estrictos controles de calidad. Para ellos, conocemos sus salas de envasado y le pedimos los análisis de las mieles que venden.

6. Preguntas frecuentes

Entre las preguntas más frecuentes que nos soléis hacer, tenemos las siguientes:

  • ¿Es suave esta miel?

Si, esta es de las mieles más suaves que tenemos a disposición.

«Si necesita más información, puede ponerse en contacto con nosotros. Estamos encantados de poder ayudarle».