Los fitoestrógenos en la mujer

el aceite de oliva y los Los fitoestrógenos

Los nutricionistas y las guías dietéticas recomiendan dietas ricas en aceite de oliva virgen extra para las mujeres, porque uno de los componentes menores de dicho aceite, es muy similar a Los fitoestrógenos en la mujer , el cual ayuda a prevenir el cáncer. verduras y frutas,

Estos alimentos contienen compuestos, especialmente los compuestos llamados menores (cogen este nombre por la pequeña concentración en que se encuentran en alimento) que son muy beneficios para la salud, como continuamente está demostrando la comunidad científica.

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Si deseas leer más sobre el aceite de oliva, no te pierdas nuestro anterior artículo: Beneficios del aceite de oliva

Fitoestrógenos en los alimentos y el cáncer

Recientemente, un grupo de investigación en Inmunología Tumoral de la Universidad de Jaén ha publicado en la revista científica holandesa “Journal of Functional Foods” su investigación, la cual es el resultado de varios años de investigación del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva.

Esta investigación científica demuestra los beneficios que aportan para la salud los lignanos naturales; el pinoresinol y el acetoxipinoresinol, los cuales son parte de la familia de los fitoestrógenos. Estos compuestos son polifenoles que se encuentran en las plantas y en las aceitunas y por lo tanto en los aceites de oliva vírgenes.

La importancia de los fitoestrógenos que tiene para la salud de nuestro cuerpo se debe a su estructura química, la cual es muy similar a los estrógenos humanos.  Esta similitud con los estrógenos humanos consigue tengan propiedades modulares hormonales, pudiendo tener un papel protector contra un gran número de enfermedades antes dichas como el cáncer de mama y podría también tener efectos positivos en los trastornos menopáusicos.

Según el profesor José Juan Gaforio, uno de los investigadores de este artículo: “Ciertos alimentos que contenían soja han sido relacionados tradicionalmente con la presencia de estos compuestos. Sin embargo, ahora se ha demostrado que el aceite de oliva virgen y las aceitunas también tienen componentes con estas características biológicas”

Este grupo de investigación de la Universidad de Jaén, UJA  centró sus esfuerzos en el estudio de los efectos antitumorales y antioxidantes de estos fitoestrógenos encontrados en las aceitunas y el aceite de oliva virgen. No obstante,  se cree también que estos compuestos naturales tienen asimismo otros efectos positivos para la salud, como efectos antifúngicos, antiinflamatorios, hipoglucemantes y neuroprotectores.

Según José Juan Gaforio: “este tipo de investigaciones están ayudando a demostrar que el aceite de oliva virgen es un alimento con una enorme cantidad de beneficios para nuestra salud”.

Desde el Cortijuelo de San Benito queremos agradecer a todos los investigadores y empresas que están apostando por la investigación del aceite de oliva virgen extra, que es la mejor manera de dar a conocer este producto t darle valor añadido.

Engordan los fitoestrógenos naturales

Existe un gran debate si los fitoestrógenos engordan o no. A día de hoy se necesita más investigación para dar una respuesta a esta pregunta.

 

Fuentes:

Artículo científico The biological activities of natural lignans from olives and virgin olive oilshttp://www.sciencedirect.com/

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