Die Verfälschung des Honigs, des Adsorptionsharzes

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Ende Februar 2016 erhielt die American Honey Producers Association ein offizielles Schreiben der US-Regierungsbehörden, in dem die Anwendung der „Resin-Technologie“ (ins Spanische übersetzt als Adsorptionsharz) in der Honigindustrie bestätigt wurde, die zur Verfälschung dieses Produkts im unlauteren Wettbewerb eingesetzt wird.

Vom Cortijuelo de San Benito aus bieten wir nur reinen, rohen und echten Honig an. Um dies zu bestätigen, haben wir alle unsere Imker und ihre Einrichtungen besucht. Hier. In unserem Natur- und Online-Shop finden Sie die besten Honigsorten: Orangenblüte, Lavendel, Rosmarin, Thymian,….. mehr als 30 Sorten, national und international.

Wie Sie einen hochwertigen Rohhonig von einem reinen unterscheiden können, erfahren Sie in unserem nächsten Artikel: Wo Sie hochwertigen Rein- oder Rohhonig kaufen können.

Hochtechnologie bei der Verfälschung von Honig

Diesem Schreiben zufolge wird diese Technologie derzeit in Honigen unterschiedlichster Herkunft eingesetzt und stark verschlechtert, um sie auf den Markt zu bringen und die Preise zu senken. In diesem Schreiben wird auch angeprangert, dass die Honige, die diesem Prozess unterzogen wurden, nicht als Honig gekennzeichnet und verkauft werden dürfen.

Die „Harztechnologie“ ist ein Prozess der Verfälschung von Honig, der seit einigen Jahren verwendet wird, um seine Herkunft zu verbergen und jegliche Spuren von Verunreinigungen und Antibiotika zu beseitigen.

Die amerikanische Honigindustrie ist sich der gravierenden Schäden bewusst, die der Einsatz dieser Technologie in diesem Sektor verursacht und den Zusammenbruch der Honigpreise weltweit verursacht. In den letzten Jahren sind die Honigpreise nur um 40 bis 50 % gegenüber dem vorherigen Niveau gesunken.

Der Zusammenbruch der Honigpreise verursacht große Schäden in vielen verschiedenen Sektoren: Erstens müssen die lokalen Imker für lächerlich niedrige Preise arbeiten oder die Imkerei aufgeben, zweitens sehen ehrliche Importeure und Verpacker, dass sie nicht mit dem Verkauf von nationalem und hochwertigem Honig konkurrieren können, und drittens verursacht er Umwelt- und Nahrungsmittelkettenprobleme, wie wir jetzt in einiger Tiefe sehen werden.

Das Verschwinden der Bienenzucht gefährdet die Landwirtschaft und ihre Produktion, da die Honigbienen die lebenswichtigen Bestäuber der Kulturen sind. Viele Menschen glauben, dass ein Verschwinden der Honigbienen automatisch durch Wildbienen und andere Insekten ersetzt wird, aber das ist nicht der Fall, wie es in den Regionen Chinas oder auf den Feldern der kalifornischen Mandelbäume in den Vereinigten Staaten geschieht, werden die Ernten wegen des Mangels an Bestäubern unbestäubt gelassen und Blumen können keine Früchte tragen, indem sie nicht gedüngt werden. Diese Situation auf den Rest des Planeten auszudehnen, würde zu einer Katastrophe führen.

Was die Lebensmittelsicherheit betrifft, so stellen diese Verfälschungen von Honig ein ernstes Risiko für die Bevölkerung dar, da sie ihre Herkunft verbergen und im Falle einer möglichen Vergiftung die Ursache des Problems nicht finden können.

Das Adsorptionsharzverfahren ist ein rechtliches Verfahren, das in verschiedenen Arten von Lebensmitteln zur Eliminierung von Antibiotika und Schadstoffen eingesetzt wird, aber im Honig ist es ein recht innovatives Verfahren. Vor 2 oder 3 Jahren begannen chinesische Herstellerfirmen, diesen technologischen Prozess des Honigs offen und aggressiv den Produzenten und Exporteuren anzubieten.

Vorteile dieser Technologie im Umgang mit Honig

Diese Technologie bietet folgende Vorteile:

  1. Er verdeckt die Herkunft des Honigs und kann mit den derzeit angewandten wissenschaftlichen Methoden und Methoden nicht entdeckt werden.
  2. Beseitigt nicht nur Pollen, sondern auch Antibiotika und Rückstände, die im Honig enthalten sind, und reduziert so jedes Risiko für Importeure, Exporteure und Packer bei der Vermarktung.
  3. Beseitigt alle chemischen Bestandteile, die den Honig färben, so dass tropische und semitropische Länder eine große Menge an weißem Honig exportieren können.
  4. Beseitigt chemische Komponenten, die dem Honig Geschmack und Aroma hinzufügen, so dass Sie sein Aroma und Aroma an den Geschmack des Verkäufers anpassen können, d.h. Sie können den Honig a la carte verkaufen, indem Sie ihn mit Pollen und Aromen mischen, die Sie wollen.

Nach Angaben der Hersteller, Hersteller und Verkäufer von adosrbente Harz (Resin-Technologie), dieses Verfahren wurde von der US Food and Drug Administration (FDA), so dass es eine legale und zugelassene Tätigkeit.

Die FDA hat jedoch auch mitgeteilt, dass dieser Honig, der diese Prozesse durchläuft, nicht als Honig gekennzeichnet werden sollte, d.h. er sollte anders gekennzeichnet werden.

 

Quellen:

Publicación de la Asociación Americana de Apicultores: http://www.ahpanet.com/page/IntlHoneyMarket

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