Rosmarin-Honig ist ein Naturprodukt, das die Bienen in ihren Mägen mit dem Nektar der Rosmarinblüten produzieren.

1. Unser roher Rosmarin-honig

Rosmarin-Honig hat eine sehr helle Farbe, die bei der Kristallisation einige Jahre später eine weiße Farbe annimmt. Sein Aroma ist nicht sehr intensiv und von mittlerer Beständigkeit, mehr Campher, je mehr Rosmarin er benötigt, zusammen mit blumigen Tönen.  Bei der Verkostung kann man die Intensität seiner Aromen schätzen, die neben dem süßen Geschmack keine weiteren geschmacklichen Beiträge hat.

Dieser Honig kristallisiert schnell mit einem feinen Granulat, wenn er viel Mandelpollen enthält oder dick, wenn er reich an Rettich ist.

Rosmarin ist auch ein kleiner Strauch, der für das mediterrane Klima typisch ist und auf den Hängen und Tieflandshügeln wächst. Sie wird in der Regel von Steineichen und Büschen begleitet, die ihrer Zerstörung als Steinrosen ausgesetzt sind.

Rosmarin blüht fast das ganze Jahr über. Allerdings beginnt die große Blütezeit zu Beginn des Frühlings.  Deshalb wird Rosmarinhonig im Spätapril bis Frühsommer geerntet. Die Ernte wird mehr oder weniger kontinuierlich sein, je nach den Regenfällen dieses Jahres.

Nachfolgend ein Video über Rosmarin

Video den Blïten des Rosemarins

2. Vorteile und Eigenschaften

Der Honig von Rosemarin, einer der gefragtesten auf dem Markt für seinen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile. Zu seinen typischen Eigenschaften eines klaren Honigs; antiseptisch, bakterizid, vernarbend und reich an Antioxidantien, werden aufgrund seines Ursprungs weitere spezifische hinzugefügt.

Dieser Honig wird normalerweise als hepatisches Stimulans verwendet, so dass er die Entstauung der Leber begünstigt. Es ist auch ideal für Menschen mit Verdauungs- und Blaseninsuffizienz, Magengeschwüren und Dysmorrhoe.

Dieser Honig ist eine wichtige Quelle für Kalzium, Sägemehl, Bor und Kupfer, Spurenelemente, die für die einwandfreie Funktion des Körpers unerlässlich sind.

  • Rosmarinhonig für die Kehle:

Rosmarin-Honig ist sehr geeignet, um Halsschmerzen zu heilen. Dazu empfehlen wir, in einem Basso aus warmem Wasser einen Löffel Rosmarinhonig und den Saft einer halben Zitrone zu mischen. Auf Wunsch können Sie auch auf Wasser verzichten und die Mischung aus Zitrone und Honig direkt herstellen.

3. Empfehlungen

Dieser Honig ist ideal für diejenigen, die einen süßen und milden Geschmack und aromatische Gerichte suchen.

Große Köche empfehlen diese Honigsorte zu gegrilltem Fleisch, Tataren und Desserts mit Obst.

4. Indikationen

Rosmarinhonig kann die Spannung leicht erhöhen. Menschen mit Bluthochdruck sollten es nicht missbrauchen. Darüber hinaus ist roher Rosmarinhonig einer der am schnellsten zu kristallisierenden. Aus diesem Grund ist es normal, dass Sie es kristallisiert oder in einem fortgeschrittenen Kristallisationsprozess finden.

Wenn Sie hingegen möchten, dass es sich in einem flüssigen Zustand befindet. Sie sollten es in ein Wasserbad stellen und an einem warmen Ort aufbewahren. Schließlich sollten Sie ihn an einem trockenen Ort aufbewahren, damit der Honig nicht nass wird, was ihn verderben könnte, da er gären könnte.

5. Herkunft des Honigs

Wir bringen diesen fantastischen Honig von Rosemarin von den folgenden Imkern:

  • Apícola Moreno: Imker mit Sitz in Brihuega, einer schönen Stadt in Guadalajara.
    Valderomero: Auch in Alcarria gelegen, genau in Sigüenza. Es versorgt uns auch mit Honig mit der Herkunftsbezeichnung der Alcarria.
  • Rancho Cortesano: Unser dritter Imker befindet sich in der Provinz Cadiz und versorgt uns mit Bio-Rosmarinhonig.

Alle unsere Imker wurden besucht und haben ihre Einrichtungen gesehen. Deshalb können wir sicher sein, dass sie uns authentischen Honig verkaufen, ohne jegliche Manipulation.

Schließlich, wenn Sie ein Imker sind und einen guten Honig haben, können Sie uns kontaktieren und wir werden erwägen, ihn in unseren Katalog aufzunehmen.