Rapshonig ist ein Naturprodukt, das von Bienen aus dem Nektar der Blüten der Rapspflanze „Brassica napus“ in ihrer wissenschaftlichen Kombination hergestellt wird.

1. Unser roher Rapshonig

Roher Raps-Honig wird in Spanien immer häufiger verwendet. Seine Eigenschaften sind wie folgt:

  • Farbe

Roher Rapshonig hat eine sehr helle Bernsteinfarbe, die bei der Kristallisation weiß oder grauweiß wird.

  • Aroma

Sein Aroma ist sehr süß, mit einer Note im fruchtigen retronasalen Bereich.

  • Rapspflanze

Pflanze der Familie der Brassicaceae. Außerdem ist Raps eine der bekanntesten Pflanzen der Welt, da er die fünftgrößte Kulturpflanze der Welt ist.

Darüber hinaus wird Raps als Öl angebaut, das aus seinen Samen gewonnen wird. Ein Öl, das in Spanien sehr schlecht gesehen wurde, denn in den 80er Jahren gab es ein großes nationales Problem für den Verkauf von Palmöl, das als natürlich verkauft und verfälscht wurde.

  • Blüte und Ernte

Raps ist eine ein- oder zweijährige Pflanze, die ab April blüht, obwohl sie je nach Niederschlag und Temperatur vorverlegt oder verzögert wird. Daher ist die Sammlung von Rapshonig früh.

Hier ist ein Video über Rapsblüten.

Video: Blüten von Raps

2. Vorteile und Eigenschaften

Roher Rapshonig hat die allgemeinen Eigenschaften von Honig; antiseptisch, bakterizid und heilend, da er einen niedrigen Feuchtigkeitsgehalt hat und reich an Peroxidase-Enzymen ist.

Spezifische Komponenten des Rapsnektars verleihen diesem Honig bessere heilende und bakterizide Eigenschaften und wirken sehr effektiv bei der Heilung von Wunden und Verbrennungen. Darüber hinaus enthält dieser Honig Fettsäuren, die eine natürliche Regeneration der Haut fördern.

3. Empfehlungen

Rapshonig ist ein weicher und köstlicher Honig, ideal zum Versüßen von Frühstück, Aufguss und Toast. Der Rapshonig, bei der Einnahme wird im Retronasal eine sehr angenehme fruchtige Note geschätzt.

Große Köche verwenden diesen Honig für die Zubereitung ihres Fleisches.

4. Indikationen

Rapshonig enthält einen hohen Anteil an Glukose und weniger Fruktose und kristallisiert daher sehr schnell.

5. Herkunft

Wir bringen Raps-Honig von einem Imker in Deutschland, denn in Spanien wird zwar auch wieder Raps angebaut, aber wir haben noch keinen Imker gefunden, der uns mit dieser Honigsorte versorgt.