Vorbereitung unserer Olivenbäume

Die Gewinnung eines guten nativen Olivenöl extra hängt nicht nur von der sorgfältigen Ernte, Vermahlung und Konservierung ab. Gutes natives Olivenöl extra kommt immer aus gesunden Olivenhainen, die das ganze Jahr über in optimalem Zustand sind. Ein gesunder Olivenbaum braucht daher eine kontinuierliche Pflege, und der Boden, der ihn pflegt, spielt in diesem Zusammenhang eine wesentliche Rolle im Olivenbaum.

Wenn Sie mehr über die Bedeutung des Bodens erfahren möchten, lesen Sie: Bodenerosion in Jaén

Im Cortijuelo de San Benito wollen wir dem Verbraucher das Leben und Werk der Olivenhaine näher bringen. Hier können Sie von den verschiedenen Phasen der Pflege des Olivenhains bis zur Herstellung des Olivenöls von Jaén erfahren, in diesem Fall, wo wir Erzeuger sind. In unserem Blog zeigen wir Ihnen auch andere Felder Spaniens, aus denen wir andere Öle mitbringen: Baena, Sierra Magina, Priego de Córdoba, Sierra de Cazorla, Toledo und so weiter.

Boden, Olivenhaine und Olivenöl

Der Boden hat sehr wichtige Funktionen für den Olivenbaum oder eine andere Pflanze; die erste Funktion, die wir hervorheben könnten, ist die Erhaltung der Struktur der Pflanze. Ohne einen Boden, auf dem der Olivenbaum greift, würde sich die Pflanze hinlegen und könnte nicht gepflegt werden. Die zweite Funktion des Bodens ist die Versorgung der Pflanze mit Nahrungsmitteln und Nährstoffen. Dass wir einen fruchtbaren Boden mit Feuchtigkeit und reich an Mineralien und Nährstoffen haben, wie jeder denken kann, ist die Grundlage für eine gute Entwicklung des Olivenbaums und die Entwicklung seiner Früchte. Bei der Herstellung von nativem Olivenöl extra von höchster Qualität ist das Gleichgewicht der Nährstoffe und ihre Zusammensetzung von enormer Bedeutung, viel größer, als es jeder Nicht-Experte in der Edaphologie denken würde.

Der Boden muss alle Nährstoffe haben, die er braucht, abgesehen von Stickstoff, Phosphor und Kalium. Viele andere Mikronährstoffe: Eisen, Kalzium…. Eine weitere der Komponenten, die der Boden haben muss, ist Humus, ein Komplex mit sehr unterschiedlicher Zusammensetzung, der dem Boden enorme Vorteile bringt.

Um einen nährstoffreichen Boden zu erhalten, düngen wir unsere Felder mit organischem Pflanzenmaterial, und unter den vielen Quellen, die das Feld uns bietet, fügen wir Weizenstroh hinzu.

Wir düngen unsere Olivenbäume mit Naturprodukten, Stroh und Stroh.

Durch die Zugabe von Stroh zum Boden erzielen wir einen großen Nutzen für den Boden. Stroh ist eine organische Substanz, die sich schnell zersetzt und zu Humus wird. Letzteres versorgt den Boden mit Nährstoffen und verbessert die Bodenstruktur. Die Verbesserung der Bodenstruktur verursacht etwas sehr Wichtiges, die Bodenpartikel sind stärker miteinander verbunden und es ist schwieriger für sie, sich zu lösen, wenn sie von einem Erosionsmittel, Regenwasser oder Wind angegriffen werden. Die Zufuhr von Nährstoffen ist für die Pflanze unerlässlich, um eine gute Frucht, in diesem Fall hochwertige Oliven, zu entwickeln und zu produzieren.

Die Aufrechterhaltung der Luftfeuchtigkeit ist eine weitere der positiven Eigenschaften, die der Einsatz von Stroh bietet. Indem wir das Stroh über den Boden verteilen, schaffen wir eine natürliche Schicht, die die Verdunstung aus dem Boden reduziert, was in Jaén sehr wichtig ist, wo die Sommer lang, heiß und trocken sind. Wie oft haben wir Risse in den Böden gesehen, die die tiefsten Böden des Olivenhains trocknen. Stroh fungiert als natürliche Barriere zwischen der Atmosphäre und dem Boden.

Wir haben es bereits erwähnt, aber der Mangel an organischer Substanz ist ein sehr ernstes Problem für die Böden des Olivenhains. Millionen von Organismen leben im Boden, und diese brauchen Nahrung. Eine kontinuierliche Ausbeutung der Bodenressourcen ohne Wiederauffüllung ist eine kontinuierliche Verarmung des Bodens, der den Boden und damit unser Olivenöl belastet.

Mit diesen Punkten, die wir zuvor zusammengefasst haben, führen wir Maßnahmen zur Lösung dieser gemeinsamen Probleme durch, die alle Olivenhaine von Jaén haben. Als nächstes präsentieren wir Ihnen einen kleinen Fotobericht und Videos, die Ihnen den Ablauf der Entladung unserer Alpakas zeigen. 8 $ pro Fahrt.

Stroh für unsere Olivenbäume aus Jaén
Anfang Juli 2017 brachten wir einen Anhänger voller Stroh aus Ávila mit, um es auf dem Boden unserer Olivenhaine von Porcuna in Jaén zu verteilen. Auf den Fotos können wir sehen, wie dieser Anhänger voller Stroh-Alpacas ihn auf einem Feld von Porcuna stehen lässt.

Auf dem Foto unten können wir sehen, wie der Trailer angekommen ist und sich auf den Download der Stroh-Alpacas vorbereitet.

Foto 1: Die Ankunft des Anhängers

Auf dem nächsten Foto unten sind die Anhänger-Tore bereits geöffnet. Der Fahrer des Anhängers trifft die letzten Vorbereitungen, um mit dem Entladen des Stroh-Alpakas zu beginnen.

Foto 2: Trailer herunterladen

Auf dem letzten Foto können wir sehen, wie die meisten der entladenen Alpakas sind.

Erosion des Olivenhains

Erosion ist ein großes Umweltproblem. Man kann in Jaén Olivenfelder in Hanglagen sehen und erkennen, wie Olivenbäume gehängt werden. Meter und Kubikmeter Erde lagern sich in den unteren Bereichen ab und hinterlassen auf dem geneigten Gelände groben Sand mit wenig Leben und Nährstoffen. Olivenbäume, die zunehmend geschwächt werden, was den Olivenhain als Ganzes weniger profitabel macht, da die Olivenernte und damit das Olivenöl minimal ist.

In diesem Video können wir sehen, wie der Trailer die Alpakas herunterlädt. Die Alpakas entladen sich allein mit dem beweglichen Boden.

Durch die Düngung mit Stroh verbessern wir die Bodenstruktur und vermeiden Abflüsse. Das Abflussrohr verbindet sich und verursacht kleine Bäche, die große Mengen an Erde wegwaschen und die schädliche Erosion verursachen. Wir müssen berücksichtigen, dass sich bis zu 1000 oder 2000 Jahre regenerieren.

Kritik an Naturforschern

Es wird viel über Bioprodukte, Insektizide gesprochen, aber etwas so Wichtiges wie Erosion, nur Kenner sind sich dieses riesigen Umweltproblems bewusst. Ein Umweltproblem, das große Unternehmen nicht kommerzialisieren und große Summen entnehmen können. Deshalb wird dieses Thema meiner Meinung nach nicht diskutiert.