Una selección artesanal y deliciosa de mermeladas elaboradas con ingredientes de máxima calidad.

Índice del artículo: ¿Qué es? Tipos Sugerencias Diferencias entre jaleas, mermeladas y confituras ¿Dónde comprar? Preguntas frecuentes

Resumen: La mermelada es un tipo de conserva de frutas o verduras conservadas en azúcar. Asimismo, las mermeladas son ideales para el desayuno y la elaboración de numerosos dulces. Igualmente, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid tenemos a su disposición una fantástica selección de mermeladas artesanales. Por lo tanto, todas ellas elaboradas con ingredientes de máxima calidad.

Artículos relacionados: Como comer sano

1. ¿Qué es una mermelada?

La mermelada o confitura es una conserva dulce que se elabora con fruta y azúcar. Asimismo, su concentración de azúcares varía en cada tipo de mermelada y en la forma de elaboración. Además, en los últimos años también se elaboran estos tipos de conserva con hortalizas.

En resumen, un alimento muy nutritivo ideal para llenar la conserva y usarlas en el momento que se necesiten.

2. Tipos de mermeladas

Os mostramos también las mermeladas gourmet que nos podemos encontrar en el mercado. Además, las hemos clasificado en dos grupos; mermeladas más comunes y en menos comunes o novedosas.

En primer lugar os mostramos las más comunes que nos encontramos en el mercado:

Albaricoque	Arándanos	Cereza
Frambuesa y moras	Fresa o fresón.	Higos
Manzana	Melocotón	Naranja amarga

Cuadro 1: Mermeladas más comunes 

Otras menos conocidas, diferentes y originales:

Asimismo, con la innovación y la búsqueda de nuevos sabores y textura, nos han llevado a estas nuevas confituras.

Gelee Pétalos de rosa	Gelee de vino tinto	Gelee de  burbujas de oro	Gelee de violetas	Gelee de gin tonic
Cebolla	Limón al peppermint	Limón con jengibre	Manzana y kiwi	Membrillo al café
Naranja con nueces	Naranja con chocolate	Pimiento	Tomate	Mostillo artesano

Cuadro 2: Mermeladas menos comunes

En resumen, una gran cantidad de tipos de mermeladas que nos podemos encontrar en el mercado. Asimismo, habrá otras muchas más que podemos hacer y que existan.

3. Sugerencias

En tercer lugar os ofrecemos también sugerencias para usar con las mermeladas:

Tipo de mermelada	Sugerencia
Albaricoque	Combina muy bien con cerdo asado, pescados blancos, queso fresco y repostería.
Arándanos	Ideal en la elaboración de tartas y helados. También combina muy bien con carne de ave, magret de pato y quesos tiernos.
Cebolla	Ideal para bocadillo de beacon y queso, lomo roquefort. Asimismo, en otras carnes como solomillos, codillos de cerdo, etc.
Cereza	Ideal para la tostada, acompañar quesos, yogures y en la elaboración de tartas.
Fresón	Acompañar la guarnición de carnes rojas, con el tomate natural. También es deliciosa en la elaboración de tartas y biscochos .
Limón con jengibre	Ideal para las tostadas y como componente de tartas.
Manzana y Kiwi	Ideal para las tostadas
Membrillo	Ideal para acompañar cafés.
Melocotón	Para las tostadas del desayuno.
Naranja amarga	Combina muy bien con chocolate negro, pates, con guisos de cerdo y pato.
Naranja amarga con chocolate	Ideal para tostadas.
Naranja con nueces	Ideal para tartas de queso, cuajadas y yogurt.
Mostillo	Ideal para untar en las tostadas.
Pimiento	Combina muy bien con carnes, pescados. Igualmente, para la elaboración de aliños en ensaladas.
Tomate	Combina muy bien con quesos frescos, aliños agridulces y en la repostería.
Vino Tinto	Ideal con carnes y pan de holgaza.
Geleé de pétalos de rosa	Ideal para acompañar el foie
Geleé de violetas	Ideal para acompañar el foie
Geleé de Gin Tonic	Acompañar el marisco y también carnes crudas como el tartar.

Cuadro 3: Recomendaciones de maridaje

Por lo tanto, la mermelada es un alimento muy versátil que merece mucho la pena tener siempre en casa. Asimismo, todas ellas son recomendaciones y que usted puede añadir con su experiencia.

4. Nuestras mermeladas artesanales

Además, todas las mermeladas que encontrará en la tienda de El Cortijuelo de San Benito proceden de pequeños artesanos que elaboran sus productos de una forma artesanal y con ingredientes de gran calidad. Por consiguiente y siguiendo estos patrones hemos seleccionado a la empresa de Elasun, situada en Aragón.

Asimismo, todas las recetas sacadas de la tradición popular que seguían nuestros antepasados.

Por esta razón, desayunar con nuestras confituras es una fantástica idea para empezar el día. Además, estas te aportarán energía, fibra y vitaminas para todo el día. Asimismo, son ideales para elaborar postres y otras alimentos dulces.

a) Elasun

En primer lugar, tenemos a la empresa de mermeladas artesanales de Elasun. Un empresa que hace mermeladas con mucho esmero y cariño.

A continuación os mostramos un vídeo de dicha empresa.

Vídeo 1: Mermeladas de Elasun

Datos de contacto:

Igualmente os dejamos sus datos de contacto:

Teléfono: 974 269 028 Página web: www.elasun.com/ Correo: info@elasun.com

5. Diferencia entre jaleas, confituras y mermeladas

Igualmente, todas ellas son conservas de frutas u hortalizas. Sin embargo, teóricamente se diferencias en los siguientes aspectos.

• Jalea: Hechas únicamente con jugo de frutas y azúcar
• Confituras o por antonomasia conservas: Donde entra el fruto entero o cortado y es conservado con azúcar
• Mermeladas: En esta conserva el fruto queda desecho y también es conservado en azúcar.

Sin embargo, estas son definiciones teóricas, y en la realidad las industrias y pequeños artesanos usen estos nombres indistintamente. Por lo tanto, lo mejor es que mire en los ingredientes la cantidad de azucares que tiene el producto.

Foto 1: Mermelada de fresón de Elasun

6. ¿Dónde comprar mermelada de calidad?

Asimismo, en el mercado existe también una gran variedad de puntos donde se puede comprar confituras. Sin embargo, no es fácil encontrarlas de calidad, ya que la gran mayoría de ellas están constituidas por gelatina. Asimismo, suelen estar llenas de saborizantes y contienen muy poca fruta. Por lo tanto, vamos a recomendaros los lugares donde podéis encontrarlas:

• El Cortijuelo San Benito: En nuestra tienda de Las Rozas de Madrid os hemos seleccionado las mejores confituras del mercado. Además, todas ellas tienen una gran cantidad de fruta, alrededor del 70 por ciento en masa. Asimismo, no llevan colorantes ni conservantes. Por lo tanto, todas ellas elaboradas con ingredientes de calidad.
• Tiendas gourmet: En cualquier tienda gourmet debería también poder encontrar mermeladas de calidad.

Sin embargo, en las grandes superficies, por desgracia, son mermeladas de baja calidad que tienen poca fruta y mucha gelatina. En resumen, si quieres una mermelada de calidad, la encontrarás en tiendas gourmet.

7. Preguntas frecuentes

Para terminar, os dejamos las preguntas que nos soléis hacer:

• ¿Las mermeladas tienen trozos de fruta?

La mayoría si tienen trozos de fruta, a excepción de la de frambuesa y alguna más. Sin embargo, hay algunas de ellas que están totalmente trituradas.

• ¿Qué fecha de caducidad les suele faltar?

Nosotros no mandamos mermeladas con menos de tres meses de fecha de consumo preferente. Sin embargo, pueden preguntarnos por dichas fechas.

• ¿Tienen mermeladas sin azúcar?

En un principio no vamos a traer, debido a que tienen poca demanda.

• ¿Por qué se añade zumo de limón a todas las mermeladas?

A las mermeladas también se le añade zumo de limón para obtener mermeladas más espesas.

• ¿Tienen vuestras mermeladas gelatina?

A excepción de los geleés, nuestras mermeladas no tienen gelatina en su composición. Ya que buscamos siempre productos lo más naturales posibles y de la mayor calidad.

• ¿Cómo conservar la mermelada?

Una vez abierta, debemos conservar la mermelada en la nevera.

En resumen, una fantástica selección de mermeladas españolas elaboradas con ingredientes de máxima calidad. Por lo tanto, un alimento ideal para acompañar nuestros desayunos y en la elaboración de una gran variedad de platos.

«Finalmente, para más información, no dude en contactar con nosotros. Ya que estamos encantados de poder ayudarte».