La miel de Zarzamora, es un producto natural elaborado por las abejas a partir de las flores de la Zarzamora, «rubus fruticosus» en su nombre científico. Una miel oscura con sabor dulce.

Nuestra miel de zarzamora procede de apicultores que llevan sus prácticas apícolas con el mayor esmero y cuidado a la naturaleza. Por lo que todas las mieles que vendemos son de máxima calidad.

Índice del artículo:

  1. Nuestra miel de zarzamora
  2. Beneficios y propiedades
  3. Recomendaciones
  4. Cristalización
  5. Procedencia
  6. Historia

Resumen: La miel de zarzamora, es una miel oscura con un sabor exquisito y agradable. Asimismo, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid la tienen a su disposición.

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1. Nuestra miel de Zarzamora

La miel cruda de zarzamora, una miel poco conocida pero cada vez más demandada. Entre sus características más importantes, estas son las siguientes:

a) Color:

La miel cruda de Zarzamora siempre va acompañada de fuentes de mielatos procedentes de árboles del bosque; brezos, castaños, encinas, robles, etc. No obstante, ya por si misma es oscura.

b) Aroma

La miel de Zarzamora, una miel muy aromática posee un color ámbar oscuro con matices verdes oliva. Su aroma es dulce con notas afrutadas muy marcadas que nos llegan al retronasal.

c) Planta de la zarzamora

Asimismo, la Zarzamora es un arbusto con ramas espinosas perteneciente a la familia de las rosáceas y que puede llegar hasta los dos metros de altura. Esta crece en las zonas abundantes en agua, en las orilla de los ríos, montes bajos y zonas boscosas.

d) Floración y recolección

La Zarzamora nos la encontramos en los cinco continentes. Florece durante la primavera y principios de verano, por lo que la miel es producida a principios y mediados de verano. Por lo tanto, la nueva la obtenemos a mediados de verano.

Vídeo: Flores de la zarzamora

e) Procedencia

La zarzamora se encuentra presente en toda la geografía ibérica, fundamentalmente en zonas húmedas y cerca de ríos y otras zonas con agua abundante de las zonas montañosas. Por esta razón, nos podemos encontrar en este tipo de mieles mielatos de robles, encinas y castaños.

f) Regalo de la naturaleza

La miel es un producto natural que se obtiene de la naturaleza sin  que ningún ser vivo muera.

g) Desarrollo rural

Al comprar esta miel se favorece el desarrollo y la creación de empleo en zonas rurales.

2. Beneficios y propiedades

Los efectos positivos que nos aporta la miel se deben a su composición y los componentes que proporciona la misma zarzamora. Como miel, posee unas propiedades comunes:

  • Catarros e infecciones de garganta: dicha miel ayuda a curar los dolores de garganta y otras infecciones
  • Cicatrización de heridas: La miel tiene un efecto muy positivo en la cicatrización e heridas.

Por lo tanto, la miel además de endulzar, es muy beneficiosa para nuestra salu.

3. Recomendaciones

Esta es una miel dulce y aromática, ideal para los desayunos y como edulcorante sustitutivo al azúcar.

Infusiones con mielRepostería

Los grandes cocineros aprecian mucho esta miel por sus propiedades culinarias. Esta miel la emplean mucho para dar un toque especial a los helados, yogures, bizcochos, magdalenas y quesos de cualquier tipo.

4. Cristalización 

La miel cruda de Zarzamora cristaliza lentamente, por lo que normalmente nos la encontraremos líquida.

5. Procedencia 

Nuestra miel cruda de Zarzamora la traemos del siguiente apicultor:

Apicultor
Ubicación
Características
Sala Higón Valencia Convencional

6. Historia

La planta de zarzamora es reconocida y muy apreciada desde la antigüedad por sus propiedades medicinales. El antiguo médico Teofrasto en la antigüedad hablaba de ellas junto a Discórides en su libro IV, capitulo 38.

Finalmente, si quiere más información, no dude en contactar con nosotros. Estamos encantados de poder ayudarle.