La miel de Algarrobo, es un producto natural que es elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores del Algarrobo, «Ceratonia Siliqua» en su nombre científico, y perteneciente a las familias fabáceas.
1. Nuestra miel de algarrobo
La miel de algarrobo una miel muy escasa pero von unas características únicas. Características que vamos a ver a continuación:
a) Color
La miel de Algarrobo posee un color ámbar dorado, que al cristalizar coge un color marrón dorado.
b) Aroma
En cata se aprecia su aroma suave y agradable, con notas aromáticas muy típicas del Algarrobo.
c) El algarrobo
El Algarrobo es un árbol originario de la cuenca mediterránea, de hoja perenne y que puede llegar a alcanzar los 10 metros.
d) Floración y recolección
Florece en verano, por lo que la miel se recolecta a finales de verano. Su polinización puede ser llevada por insectos uy por el aire.
Vídeo sobre las flores del algarrobo
e) Ubicación
el algarrobo se encuentra en zonas de clima cálido y en zonas subtropicales.
f) Regalo de la naturaleza
La miel, la obtenemos sin que ningún ser vivio padezca, por lo que podemos decir que es un regalo de la naturaleza.
f) Apoyo al sector rural
Estas mieles proceden de agricultores que dan empleo y riqueza en zonas rurales en España.
2. Beneficios y propiedades
La miel de algarrobo tienen unas propiedades comunes a todas las mieles. Propiedades que se deben a su baja humedad, contenido en enzimas y su baja acidez. Por lo tanto, la miel lleva siendo usada desde milenios para los siguientes usos:
- Constipados e infecciones de garganta: Ayuda a curar los dolores de garganta y otros infecciones de garganta
- Cicatrización de heridas: ayuda a una rápida cicatrización y sin marca.
Específicamente, la miel de algarrobo es rica en antioxidantes y minerales.
Queremos remarcar, que estos son propiedades que ayudan a la curación, pero no es un medicamento. Ya que sólo los medicamentos según la ley española tienen capacidad de curar.
3. Recomendaciones
Dicha miel tiene un sabor dulce y muy agradable, ideal para endulzar infusiones y endulzar las tostadas del desayuno.
4. Indicaciones
Esta miel cristaliza con cierta lentitud. Debido a la escasez de plantaciones de algarrobo, no siempre podemos suministrar esta miel.
4. Procedencia
La miel de Algarrobo nos la suministra nuestro apicultor de Valencia. Debido a la escasez de la miel de algarrobo en España, puede ser que consigamos dicha miel de otros apicultores de España.
