La miel de Almendro, es un producto natural que es elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores del Almendro. ¡Una miel con un suave toque amargo que la hace diferente a las demás!

Selección de mieles de almendro de máxima calidad de apicultores españoles.

Índice del artículo:

  1. Nuestra miel de almendro
  2. Beneficios y propiedades
  3. Recomendaciones
  4. Procedencia
  5. Historia
  6. Preguntas frecuentes

Resumen: La miel de almendro es otra miel muy peculiar que tiene un toque amargo. Además, una miel que se produce en España y la traemos de apicultores comprometidos con el medio ambiente y la calidad. Igualmente, la tiene a su disposición en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid.

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1. Nuestra miel de Almendro

En primer lugar, os dejamos las características más importantes de la miel de almendro son las siguientes:

a) Color

La miel cruda de Almendro posee también un color muy claro, con tonos amarillentos. Además, al cristalizar toma un color más blanco manteniendo sus tonos amarillos.

b) Aroma

En cata se aprecias también su gusto dulce con notas amargas. Esta miel junto a la de madroño, son las más amargas de procedencia española. Asimismo, en boca se descubren su sabor persisten con aromas afrutados que recuerdan a la las almendras crudas.

El sabor amargo se debe por un componente encontrado en esta miel, la amigdalina.

Vídeo 1: El almendro y sus flores

Además, en el vídeo de arriba hemos podido ver un almendro en flor y sus flores.

c) El almendro

El Almendro,»Prunus amygdalus» en su nombre científico perteneciente a la familia de las Rosáceas, es un árbol frutal pequeño que puede alcanzar hasta los 5 metros de altura, muy resistente a las condiciones de sequias y suelos pobres, típico del clima mediterráneo.

La miel de Almendro es una de las primeras que elaboran las abejas, porque es uno de los árboles que primero florece.

d) Floración y recolección

El almendro es uno de los primero árboles en florecer. Este florece a principios de primavera, de febrero a marzo, época donde se suelen producir también heladas tardías. Por esta razón se suelen cultivar en zonas costeras, donde existe menor riesgo de heladas.

Por esta razón, sus mieles son también una de las primeras que salen.

Vídeo 2: Nuestras mieles de almendro

Además, aquí os hemos mostrado desde cerca algunas de las mieles de almendro que tenemos a su disposición.

e) Procedencia

El almendro se encuentra en España y en todos los países mediterráneos. Por lo tanto, dicha miel nos la podemos encontrar en cualquiera de estos países.

f) Población de destino

Dicha miel está indica para toda la población, a excepción de los niños menores de dos años. En este caso, se aconseja que pidan opinión a su médico habitual.

g) Regalo de la naturaleza

Asimismo, la miel es un regalo de la naturaleza, pues es el único alimento que se extrae sin que ningún ser vivo padezca.

h) Apoyo al medio rural

Igualmente, nuestros apicultores de esta miel crean empleo y riqueza en medio rurales.

2. Beneficios y propiedades

La miel de almendro es un producto fantásticos que nos aporta mucho más que un sabor dulce. Debido a sus su composición y características, dicha miel posee las siguientes propiedades:

  • Catarros y otras infecciones respiratorias: Ayuda a curar catarros y dolores de garganta.
  • Cicatrización de heridas: Tiene un efecto muy positivos en la curación de heridas. Asimismo, ayuda a que no queden cicatrices.

En resumen, remarcamos que la miel es un producto natural que favorece nuestra salud. Sin embargo, la miel no es un medicamento según la ley española. Ya que sólo las farmacéuticas pueden otorgar propiedades a los productos.

Rama del almendro

Asimismo, y según la sabiduría popular, esta miel ayuda a realizar la digestión. y mejora la circulación sanguínea.

3. Recomendaciones 

La miel de Almendro es una miel con toques algo amargos. Por esta razón la recomendamos para las personas que busquen una miel menos dulce.

Asimismo, cocineros de prestigio emplean esta miel en sus recetas de raviolis con queso, y la elaboración de salsas para platos de carne.

Foto 1: Hojas del almendro

4. Indicaciones

La miel cruda de almendro cristaliza lentamente con una granulometría muy fina. Como consecuencia, lo normal es que nos la encontremos líquida. Sin embargo, al ser una miel poco vendida, ha tenido tiempo suficiente para cristalizar.

5. Procedencia

En segundo lugar, nuestra miel cruda de almendro la traemos de un apicultor de Valencia.

Apicultor
Ubicación
Características
Sala Higón Valencia Convencional

Tabla 1: Nuestros apicultores

6. Historia

También Discórides en su libro I y capítulo 139 habla del almendro.

7. Preguntas frecuentes

Para terminar, os dejamos las preguntas frecuentes que nos soléis hacer:

  • ¿Es muy amarga esta miel?

La miel de almendro junto a la de madroño son las más amargas que se producen en España. Sin embargo, no tiene un toque amargo pero no exagerado.

Fuente

Antimicrobial Properties of Honey. American Journal of Therapeutics 21, 304–323 (2014). Zafar H. Israili, MS, PhD

«Finalmente, para más información, pueden ponerse en contacto con nosotros. Ya que les atenderemos con mucho gusto».