La miel de Aguacate, es un producto natural que es elaborado por las abejas a partir de las flores del Aguacate.

1. Nuestra miel de Aguacate

La miel de aguacate es una miel con unas características peculiares que vamos a ver a continuación:

  • Color

La miel de Aguacate presenta un color ámbar muy oscuro llegando al negro.

  • Aroma

El sabor de la miel de Aguacate, siendo oscura y rica en minerales es bastante dulce, con toques a notas saladas. Su aroma en cata nos recuerda al Aguacate maduro.

  • Árbol del aguacate

Asimismo, el aguacate es un árbol frutal domesticado originario de Mesoamérica y de clima tropical. A España se ha traído y se ha adaptado muy bien a algunas zonas costeras, com; Granada, Málaga e Islas Canarias.

  • Floración y recolección

El Aguacate florece en España por el mes de abril, por lo que se suele recolectar dicha miel a finales de primavera y principios de verano.

Vídeo de las flores del aguacate.

2. Beneficios y propiedades 

La miel de Aguacate como cualquier miel de calidad, posee propiedades bactericidas, antisépticas y cicatrizantes.

En néctar del Aguacate aporta a dicha miel una fuente rica en hierro, vitaminas del grupo B y compuestos fenólicos, como los flavomoides. Dicha miel se ha empleado tradicionalmente por sus propiedades diuréticas, al ayudarnos a eliminar el agua del organismo y los electrolitos que se quedan en nuestro organismo almacenados.

Su riqueza en hierro es ideal para las personas con anemia y cansancio continuo. Los compuestos fenolíticos poseen gran capacidad antioxidante, protegiéndonos contra el envejecimiento y enfermedades degenerativas comunes.

3. Recomendaciones

Esta miel es ideal para los que buscan en su desayuno un sabor dulce y potente. Esta miel sorprende por su dulzor.

Los grandes cocineros la suelen emplear para endulzar zumos hecho con frutas frescas, frutos secos y quesos ahumados.

4. Indicaciones 

La miel de Aguacate como todas las oscuras tiene poca tendencia a cristalizar, por lo que es normal encontrarla siempre líquida aunque no se le haya sometido a ningún proceso de pasteurización.

5. Procedencias

La miel cruda de Aguacate la obtenemos de un envasador situado en la provincia de Valencia. También la traemos a veces de nuestro apicultor situado en Cádiz.

La miel de aguacate es poco conocida, pero sorprendentemente nos la encontramos en muchos negocios. Empresas como Mercadona, Carrefour y amazon la tienen. Sin embargo, nosotros le podemos asegurar que nuestra miel de aguacate viene de un apicultor serio y honesto. Nuestra miel no tiene ningún tipo de adulteración ni se le ha añadido ningún aditivo.