La miel de Aguacate, es un producto natural que es elaborado por las abejas a partir de las flores del Aguacate.
1. Nuestra miel de Aguacate
La miel de aguacate es una miel con unas características peculiares que vamos a ver a continuación:
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Color
La miel de Aguacate presenta un color ámbar muy oscuro llegando al negro.
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Aroma
El sabor de la miel de Aguacate, siendo oscura y rica en minerales es bastante dulce, con toques a notas saladas. Su aroma en cata nos recuerda al Aguacate maduro.
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Árbol del aguacate
Asimismo, el aguacate es un árbol frutal domesticado originario de Mesoamérica y de clima tropical. A España se ha traído y se ha adaptado muy bien a algunas zonas costeras, com; Granada, Málaga e Islas Canarias.
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Floración y recolección
El Aguacate florece en España por el mes de abril, por lo que se suele recolectar dicha miel a finales de primavera y principios de verano.
Vídeo de las flores del aguacate.
2. Beneficios y propiedades
La miel de Aguacate como cualquier miel de calidad, posee propiedades bactericidas, antisépticas y cicatrizantes.
En néctar del Aguacate aporta a dicha miel una fuente rica en hierro, vitaminas del grupo B y compuestos fenólicos, como los flavomoides. Dicha miel se ha empleado tradicionalmente por sus propiedades diuréticas, al ayudarnos a eliminar el agua del organismo y los electrolitos que se quedan en nuestro organismo almacenados.
Su riqueza en hierro es ideal para las personas con anemia y cansancio continuo. Los compuestos fenolíticos poseen gran capacidad antioxidante, protegiéndonos contra el envejecimiento y enfermedades degenerativas comunes.
3. Recomendaciones
Esta miel es ideal para los que buscan en su desayuno un sabor dulce y potente. Esta miel sorprende por su dulzor.
Los grandes cocineros la suelen emplear para endulzar zumos hecho con frutas frescas, frutos secos y quesos ahumados.
4. Indicaciones
La miel de Aguacate como todas las oscuras tiene poca tendencia a cristalizar, por lo que es normal encontrarla siempre líquida aunque no se le haya sometido a ningún proceso de pasteurización.
5. Procedencias
La miel cruda de Aguacate la obtenemos de un envasador situado en la provincia de Valencia. También la traemos a veces de nuestro apicultor situado en Cádiz.
La miel de aguacate es poco conocida, pero sorprendentemente nos la encontramos en muchos negocios. Empresas como Mercadona, Carrefour y amazon la tienen. Sin embargo, nosotros le podemos asegurar que nuestra miel de aguacate viene de un apicultor serio y honesto. Nuestra miel no tiene ningún tipo de adulteración ni se le ha añadido ningún aditivo.
