La miel de Aguacate, es un producto natural que es elaborado por las abejas a partir de las flores del Aguacate.
1. Nuestra miel de Aguacate
La miel cruda de aguacate es una miel con unas características peculiares que vamos a ver a continuación:
a) Color
La miel de Aguacate presenta un color ámbar muy oscuro llegando al negro.
b) Aroma
El sabor de es miel, siendo oscura y rica en minerales es bastante dulce, con toques a notas saladas. Su aroma en cata nos recuerda al Aguacate maduro.
c) Árbol del aguacate
Asimismo, el aguacate es un árbol frutal domesticado originario de Mesoamérica y de clima tropical. A España se ha traído y se ha adaptado muy bien a algunas zonas costeras, com; Granada, Málaga e Islas Canarias.
d) Floración y recolección
El Aguacate florece en España por el mes de abril, por lo que se suele recolectar dicha miel a finales de primavera y principios de verano.
La flor del aguacate es muy curiosa, pues es hembra y macho. Nace hembra y medio día después se convierte en macho.
Otra cosa curiosa es que a olas abejas no les gusta mucho el polen de la flore de aguacate.
Vídeo de las flores del aguacate.
e) Regalo de la naturaleza
La miel es un regalo de la naturaleza que se obtiene sin que ningún ser vivo padezca
f) Apoyo el medio rural
Estas mieles proceden de apicultores españoles que crean empleo y riqueza en el medio rural.
2. Beneficios y propiedades
La miel de aguacate es producto natural que nos proporciona componentes creados por la misma naturaleza. Componentes que necesita nuestro organismo. A continuación, os indicaremos referencias científicas donde se hable de dicho producto.
3. Recomendaciones
Esta miel es ideal para los que buscan en su desayuno un sabor dulce y potente. Esta miel sorprende por su dulzor.
Los grandes cocineros la suelen emplear para endulzar zumos hecho con frutas frescas, frutos secos y quesos ahumados.
4. Indicaciones
La miel de Aguacate como todas las oscuras tiene poca tendencia a cristalizar, por lo que es normal encontrarla siempre líquida aunque no se le haya sometido a ningún proceso de pasteurización.
5. Procedencias
La miel cruda de Aguacate la obtenemos de un envasador situado en la provincia de Valencia. También la traemos a veces de nuestro apicultor situado en Cádiz.
La miel de aguacate es poco conocida, pero sorprendentemente nos la encontramos en muchos negocios. Empresas como Mercadona, Carrefour y amazon la tienen. Sin embargo, nosotros le podemos asegurar que nuestra miel de aguacate viene de un apicultor serio y honesto. Nuestra miel no tiene ningún tipo de adulteración ni se le ha añadido ningún aditivo.
