Beschreibung
Roher Thymian-Honig
1. Merkmale des Thymianhonigs von Apícola Moreno 500 g
Thymianhonig hat eine bernsteinfarbene Farbe mit rötlichen Reflexen. Wenn es kristallisiert, wird es leicht blass.
a) Neue Ernte
Thymianhonig wird im späten Frühjahr und Sommer geerntet. Die Ernte wird durch Kälte, Regen und Trockenheit negativ beeinflusst.
b) Aroma
Thymianhonig hat einen intensiven Geschmack, wie bei anderen Honigen aus der Familie der Labiada, einen anhaltenden Geschmack und klare phenolische Bestandteile. Im Mund wird sein süßer Geschmack mit sauren Noten geschätzt, obwohl er bei späterer Ernte salzige Noten aufweisen kann und mit etwas Sekret von Steineichenmyelaten vermischt wurde, wobei der Thymianhonig dunklere Farben annimmt.
c) Kristallisation
Thymianhonig neigt wenig zur Kristallisation, aber wenn er es tut, nimmt er eine grobe Körnung an.
d) Eigenschaften:
Wie jeder Honig hat auch Thymianhonig eine große antiseptische Wirkung und wird zur Vorbeugung und Behandlung von Atemwegs- und Verdauungserkrankungen sowie entzündlichen Atemwegserkrankungen, Keuchhusten und Asthma empfohlen. Es reguliert auch die Arterienspannung und eignet sich sehr gut als Stärkungsmittel bei Müdigkeit und Asthenie…. und ist außerdem reich an Eisen, Kupfer und Bor.
e) Empfehlungen:
Thymianhonig wird empfohlen, um rohen Fisch mit Sashimi-Tartar, gebratenem Fisch und reduzierten Soßen zu kombinieren.
2. Allgemeine Informationen
Zone: Spanien
Menge: 500 g
Produktionsfirma: Apícola Moreno
Herkunft der Firma: Brihuega, Guadalajara
a) Nährwertangaben:
Wert pro 100 g
Energiewert: 329 Kcal
Eiweiß: 0,37 %.
Kohlenhydrate: 81,80 %.
Ballaststoffe: 0,01 %.
b) Gesundheitsregister:
231795/GU
c) Mehrere Informationen
Roher Thymian-Honig wird in einem Glasbehälter abgefüllt, der im kristallinen Zustand aufgrund seiner natürlichen Kristallisation weiße Farben auf der Oberfläche annehmen kann.
Der Honig wird in der Regel zwei Jahre lang bevorzugt konsumiert, aber wenn er gut erhalten ist, hält er ein Leben lang.
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