Beschreibung
Bio-Erdbeerbaumhonig von Antonio Simón
Roher Honig
1. Merkmale des Bio-Erdbeerbaumhonigs
Der Honig des ökologischen Erdbeerbaums hat eine dunkle Bernsteinfarbe, die, wenn sie kristallisiert wird, eine erdbraune Farbe mit rötlichen Tönen annimmt.
a) Neue Ernte
Der Arbutushonig von Antomio Simón wird am Ende des Sommers geerntet. Die Ernte ist im Laufe der Zeit homogen, obwohl sie durch hohe Temperaturen negativ beeinflusst wird und durch Morgentau begünstigt wird.
b) Aroma
Dieser Honig hat ein sehr charakteristisches Aroma und einen sehr charakteristischen Geruch. Ein trockenes Holzaroma ist weniger anhaltend und intensiv als das von Eukalyptushonig. Sie zeichnet sich auch durch ihre Bitterkeit aus, die mit zunehmendem Frischeverlust, d.h. mit der Zeit seit der Ernte, verschwindet.
c) Herkunft
Spanien
d) Vorteile
Wie jeder Honig hat auch Erdbeerblütenhonig eine große antiseptische Wirkung und wird zur Bekämpfung von Durchfall empfohlen. Die neuesten Forschungen haben ergeben, dass Erdbeerhonig die Apotose in den Krebszellen des Darmkrebses stoppt und produziert.
e) Empfehlungen:
Der Honig des ökologischen Erdbeerbaums passt sehr gut zum Kaffee und das Fleisch zum Ofen. Es verleiht dem Kaffee eine sehr interessante bittere Note, die gut zur Bitterkeit des Kaffees selbst passt. Es eignet sich auch hervorragend zum Versüßen von Toasts und warmen Frühstücks- und Nachmittagssnacks.
2. Allgemeine Informationen:
Zone: Spanien
Menge: 500 g
Produzierende Firma: Antonio Simón
Herkunft des Unternehmens: Cobeña, Madrid
a) Nährwertangaben:
Wert pro 100 g
Energiewert: 329 Kcal
Proteine: 0,37 %.
Kohlenhydrate: 81,80 %.
Ballaststoffe: 0,01 %.
b) Gesundheitsregister
23.00001446-M
c) Zusammensetzung
- Farbe (mm Pfund): Maximum 80
- Luftfeuchtigkeit: (%): Maximal 18,5
- Fructose + Glucose (%): Minimum 60
- Saccharose (%): Maximal 10
- Elektrische Leitfähigkeit (mS/cm): Maximal 0,60
- Freier Säuregehalt: (meq/kg): Maximal 50
- HNF (mg/Kg= ppm): Maximal 40
- Diastasas (Schade Einheiten): Minimum 8
- Säure homogent´sitico (mg/kg): 200
- Gemäß Richtlinie 110/2001 CE, RD 1049/2003 in Spanien
d) Zusätzliche Informationen
Der Honig von Madroño ökologisch des Antonio Simón oder wurde in ein Glas Kristall verpackt, dass beim Kristallisieren kann in der Oberfläche weiße Farben aufgrund seiner natürlichen Kristallisation aufnehmen. Wenn wir es in eine Flüssigkeit umwandeln wollen, müssen wir es in die Bain-Marie oder in die Mikrowelle geben, obwohl ich die Bain-Marie empfehle. Auch, sobald sie flüssig sind, an einem warmen Ort aufbewahren, um die Kristallisation zu verzögern.
Schließlich wird der Honig in der Regel zwei Jahre lang bevorzugt konsumiert, aber wenn er gut erhalten bleibt, hält er ein Leben lang. Im Falle des Madroño-Honigs verliert er jedoch mit der Zeit seine Bitterkeit.
Zeigt Bewertungen in allen Sprachen an (34)
Rachel –
Schmeckt super lecker!!
Shulze –
Ein ausgezeichneter roher Honig, der hält was er verspricht. Es schmeckt sehr gut und hat sehr grosse Qualität.
Luisa –
Einfach toll. Der Honig ist fest aber man kann ihn im Wasserbad ja wieder flüssig machen. Wertempfehlung.
Belli –
Alles gut
Marta –
Sehr zu empfehlen!!!