Mehrblütenhonig bezieht sich auf Honig, der nicht aus einer einzigen Blüte besteht, d.h. Honig, der aus zahlreichen natürlichen Quellen gewonnen wurde, von denen keine vorherrschend ist. Ein Einzelblütenhonig muss zu mindestens 60% aus einer Quelle stammen.

Deshalb wird der Honig aus meinen Blüten während der gesamten Produktionszeit der Bienen, vom Frühjahr bis zum Herbst, gesammelt.

Unser roher Honig aus tausend Blumen

Roher mehrblütiger Honig hat keine feste Farbe, da diese je nach Jahrgang und Region variiert. Normalerweise kommt es aus irgendeiner Quelle mit Myelaten, so dass es oft dunklere Farben annimmt.

Das Aroma dieses Honigs zeichnet sich durch einen kräftigen und kräftigen Geschmack mit blumigen Noten aus, der bei der Verkostung süße Empfindungen mit leichten Säure- oder Salznoten hervorruft.

Vorteile und Eigenschaften von Tausend Blütenhonig

Der Honig von tausend Blumen wie jeder andere hat bakterizide, antiseptische und heilende Eigenschaften und wird sich je nach seinen natürlichen Quellen durch die eine oder andere Eigenschaft auszeichnen.

Seine große florale Vielfalt verstärkt seine entzündungshemmenden, verdauungsfördernden und heilenden Eigenschaften. Da es Myelate aus Baumsaft enthält, ist es reich an Mineralien, was es zu einem großartigen Nahrungsergänzungsmittel macht, das Anämie verhindert, die Verdauung fördert und antiseptisch ist.

Thousand Flower Honey Empfehlungen

Der Honig der tausend Blumen ist ideal für diejenigen, die nicht auf der Suche nach bestimmten Geschmacksrichtungen eines Honigs sind, denn jedes Glas hat seinen eigenen Geschmack.

Die großen Köche verwenden Honig in der Regel für die Paarung von gereiftem Käse, Früchten wie Bananen und als Zutat bei der Zubereitung von Eiscreme.

Indikationen

Mehrblütenhonig kristallisiert normalerweise ziemlich schnell, aber das hängt ganz von seinen natürlichen Quellen ab. Ist der Honig dunkler, kristallisiert er sehr langsam. Auch sein Aroma und seine Farbe variieren jedes Jahr und in jeder Region.

Herkunft

Unser tausendblumiger Honig wird von vier Imkern gewonnen; einer von ihnen stammt aus Sigüenza, einer Stadt in Guadalajara, wo der Honig mit der Herkunftsbezeichnung La Alcarria hergestellt wird; der zweite, ebenfalls aus einer anderen Stadt in Guadalajara, Brihuega, die ebenfalls zu dieser Region gehört; unser dritter Imker kommt aus Cádiz; und schließlich liefert er keinen mehrblumigen Honig, einen Imker in der Provinz Zamora. Die Besonderheit des letzteren ist, dass seine Bienenstöcke das ganze Jahr über stationär sind, da der Rest von ihnen Transhumanz praktiziert, das heißt, sie bewegen die Bienenstöcke auf der Suche nach Blüten.