Lindenhonig ist eine Honigsorte, die von Bienen aus dem Necktar vom Lindenblüten gewonnen wird. Probieren Sie dieser spannende Honig mit einem unverwechselbaren Geschmack!
Die beste Auswahl von Linden-Honige
Inhaltsverzeichnis:
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Zusammenfassung: Lindenhonig, ein weicher Honig mit einer sehr angenehmen Note. Außerdem stammt dieser Honig von der Linde, die die Quelle der bekannten Lindenblüte zur Beruhigung von Nervosität ist. In unserem Geschäft in Las Rozas de Madrid können Sie diesen Lindenhonig in konventioneller Form kaufen. Auf Anfrage liefern wir diesen Honig auch in biologischer Produktion.
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1. Unser roher Lindenhonig
Zunächst einmal die wichtigsten Eigenschaften dieses Honigs
a) Farbe
Rohlindenhonig ist ein heller, bernsteinfarbener Honig mit Grüntönen bei der frischen Ernte, der sich mit der Zeit in Gelbtöne verwandelt. Wenn es kristallisiert, nimmt es eine sehr weiße oder hellgelbe Farbe an.
b) Aroma
Im Mund überrascht er durch sein intensives und anhaltendes Aroma, in dem Noten von Minze, Balsam und Kampfer geschätzt werden. Sein Geschmack ist sehr charakteristisch für diesen Honig.
c) Lindenbaum
Die Linde, ein Baum der Gattung Tilia, ist ein großer Baum mit sehr dichtem Laub, der undurchdringlichen und kühlen Schatten spendet. Die Linde ist ein sommergrüner Baum, der seine Blätter im Herbst und Winter verliert.
Sorten
Auch von der Linde gibt es verschiedene Sorten. In Spanien findet man jedoch hauptsächlich die folgenden Sorten: Tilia cordata und Tilia paltyphillos. Die größten Anpflanzungen befinden sich in den Pyrenäen, im Baskenland, in Cuenca, Burgos, Kantabrien und Logroño.
Aber auch in anderen Ländern der nördlichen Hemisphäre wie Polen, Deutschland und Russland gibt es die größten Lindenplantagen.
Hier sehen Sie ein Video, in dem Sie die Linden und ihre Blüten aus der Nähe betrachten können.
Video 1: Lindenblüten
d) Blüte und Ernte
Die Linde blüht im Spätsommer und Frühsommer. Dieser Honig wird im Hochsommer geerntet.
e) Pollen
Die in diesem Honig enthaltenen Pollen gehören hauptsächlich zu Tilia cordata. Es gibt jedoch auch andere Arten wie Tilia spp, Tiliceae.
f) Kristallisation
Rohlindenhonig hat eine normalerweise schnelle Kristallisation. Einmal kristallisiert, hat es ein butterartiges Aussehen mit großen weißen Kristallen.
g) Nutzungsdauer
Nach zwei Jahren kann es einige seiner Eigenschaften verlieren.
h) Zielpopulation
Dieser Honig ist für die gesamte Bevölkerung im Allgemeinen bestimmt. Für Kinder unter zwei Jahren empfehlen wir jedoch, dass Sie vorher mit Ihrem Arzt sprechen.
2. Wirkung
Lindenhonig ist ein feuchtigkeitsarmes Produkt, reich an Peroxidasen und hat antiseptische, bakterizide und heilende Eigenschaften.
Spezifische Bestandteile des Lindennektars verleihen diesem Honig beruhigende und schleimlösende Eigenschaften. Es hilft auch bei der Verdauung und reduziert den Säuregehalt des Magens.
3. Empfehlungen
Lindenblütenhonig ist ein idealer Honig für alle, die einen angenehmen, aromatischen und weichen Geschmack suchen. Große Köche empfehlen darüber hinaus, Lindenblütenhonig zum Süßen von Aufgüssen aller Art zu verwenden.
a) Aufguss vor dem Schlafengehen: Lindenblütentee mit Honig
Lindenhonig wird traditionell verwendet, um einen Aufguss zuzubereiten und ihn mit Lindenhonig zu süßen. Dieser Aufguss hilft Ihnen, sich zu entspannen und einzuschlafen.
4. Indikationen
Schnelle Kristallisation Kristallisiert mit mittlerer Korngröße.
5. Herkunft
Die folgenden Imker importieren Linden-Honig
Imker |
Herkunft |
Eigenschaften |
| Antonio Simón | Importieren | Ökologisch |
| Como una Reina | Importieren | Nicht ökologisch |
| Sala Higón | Importieren | Nicht ökologisch |
Tabelle 1: Unsere Imker
Zur Zeit haben wir eine Zusammenarbeit mit diesen Imkern, die uns mit diesem Honig beliefern. Sie kaufen ihn von anderen Imkern in Osteuropa. Wir handeln nicht mit spanischem Lindenhonig, da es in Spanien keine nennenswerten Ausdehnungen für die Produktion dieses Honigs gibt.
6. Geschichte
In der griechischen Mythologie wird erzählt, dass der Kentaur Chiron der Sohn des in ein Pferd verwandelten Saturn und der Sohn der armen Philira (Philyra) war. Diese sah in dem Ungeheuer, das ihren Leib gezeugt hatte, und bat die Götter, ihren Sohn nicht unter den Sterblichen zu lassen. Die Götter erhörten ihr Flehen, und aus dem Zentauren wurde dieser höchst edle Baum, die Linde.
In der Antike kannte man diesen Baum, wies aber nicht auf seine medizinischen Eigenschaften hin, denn Discorides erwähnt diesen Baum in seinen Büchern nicht.
7. Häufige Gestellte Fragen
Hier einige Fragen, die uns unsere Kunden häufig stellen:
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Hat dieser Honig eine entspannende Wirkung?
Einige Kunden haben bei uns Lindenhonig gekauft und uns mitgeteilt, dass dieser Honig eine entspannende Wirkung auf sie hat.
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Welche Honige sind ähnlich?
Ein ähnlicher Honig, der normalerweise nicht aus Spanien kommt, ist der Akazienhonig.
