Korianderhonig ist ein Naturprodukt, das von Bienen aus dem Nektar der Blüten der Korianderpflanze „Coriandrum sativum“ in ihrem wissenschaftlichen Namen hergestellt wird. Diese Pflanze gehört zur Familie der Apiaceae.

Die beste Auswahl von Koriander-Honige.

Inhaltsverzeichnis:

  1. Unser roher Koriander-Honig
  2. Vorteile und Eigenschaften
  3. Empfehlungen
  4. Indikationen
  5. Herkunft

1. Unser roher Korianderhonig

Koriander-Honig ist ein sehr seltener Honig in Spanien, der die folgenden Eigenschaften aufweist:

a) Farbe:

Korianderhonig hat eine etwas dunkle bernsteinfarbene Farbe, und wenn er kristallisiert ist, nimmt er eine braune bernsteinfarbene Farbe an.

b) Aroma

Bei der Verkostung können Sie sein weiches Aroma schätzen, das, wenn es in den Mund eingeführt wird, die ersten Empfindungen, die an blumige Noten erinnern, hervorruft und dann im Retronasal ein aromatischeres und angenehmeres Aroma entwickelt.

c) Korianderpflanze

Koriander ist ein einjährig angebautes Kraut, das der Petersilie ähnelt, die eine Höhe von bis zu 40 bis 60 cm einnimmt. Seit der Antike wurde und wird Koriander als Gewürz und als Heilpflanze verwendet. Ihr Ursprung ist nicht genau bekannt, aber sie stammt wahrscheinlich aus dem östlichen Mittelmeerraum (Griechenland) und dem Mittleren Osten.

d) Blüte und Ernte

Diese Pflanze blüht ab Mai und ihre Blüten sind weiß, so dass im Frühsommer ihr Honig gesammelt wird.

Als nächstes zeigen wir Ihnen ein Video über Korianderblüten.

Video: Pflanze von Koriander

2. Vorteile und Eigenschaften

Korianderhonig hat, wie Qualitätshonige, gemeinsame Eigenschaften. Diese Eigenschaften sind auf die hohe Konzentration an Zucker, die Enzyme und den niedrigen Säuregehalt zurückzuführen. Diese Eigenschaften sind Bakterizide und Animikriobier.

Aus diesem Grund ist Honig sehr nützlich und hilft bei der Heilung der folgenden häufigen Beschwerden:

  • Verstopfungen und Halsschmerzen: Korianderhonig hilft bei der Bekämpfung von Halsschmerzen und anderen Infektionen.
  • Wunden: Honig schafft optimale Voraussetzungen für eine schnelle Wundheilung. Gleichzeitig begünstigt es das Ausbleiben von Narben.

Wir möchten auch darauf hinweisen, dass Honig keine Medizin ist. Nach den europäischen Gesetzen sind Arzneimittel Produkte, die nur in Apotheken verkauft werden. Außerdem sind dies die einzigen Produkte, denen man Eigenschaften verleihen kann.

3. Empfehlungen

Wir empfehlen diesen Honig für alle, die auf der Suche nach süßen und milden Aromen sind.

Große Köche verwenden diesen Honig, um sowohl heiße als auch kalte Getränke zu versüßen. Ideal auch für Obstsalatdressings, süße Milchprodukte und andere Desserts.

4. Indikationen

Der Cilantro-Anbau in Spanien ist sehr knapp, so dass wir lange Zeiträume verbringen können, ohne diese Art von Einblütenhonig liefern zu können.

Korianderhonig kristallisiert mit einer gewissen Geschwindigkeit und feiner Korngröße.

5. Herkunft

Unser roher Koriander-Honig wird von unserem Imker gewonnen, der seine Bienenstöcke in der Sierra de Andújar in Córdoba platziert hat.