Matalahúva- oder Anis-Honig ist ein Naturprodukt, das von den Bienen aus den Blüten der Pflanze von anis oder matalahúva hergestellt wird.

Die beste Auswahl von Anis-Honige.

Inhaltsverzeichnis:

  1. Unser roher Anis-Honig
  2. Vorteile und Eigenschaften
  3. Empfehlungen
  4. Indikationen
  5. Herkunft

1. Unser roher Anis-Honig

Ein wenig bekannter Honig, aber mit einem ganz besonderen Geschmack. Zu den wichtigsten Merkmalen gehören die folgenden:

a) Farbe

Anishonig hat eine rötliche Bernsteinfarbe.

b) Aroma

Sein Aroma ist mild und erinnert sehr stark an das Aroma des Anisgetränks. Dieses charakteristische Aroma ist auf eine Verbindung zurückzuführen, die in Anis, dem Anethol, enthalten ist.

c) Pflanze von Anis oder Matalahuva

Ein Kraut aus Südeuropa und dem Mittelmeerraum, das seit Jahrhunderten als Nahrungs- und Heilpflanze verwendet wird.

In der Gastronomie wird es sowohl als Gewürz in Bäckereien und Konditoreien als auch zur Herstellung des bekannten alkoholischen Getränks Anis verwendet.

2. Vorteile und Eigenschaften

Der Honig  von anis hat die Eigenschaften von jedem Honig; bakterizid, antiseptisch und heilend. Spezifische Bestandteile von Anis bieten auch verdauungsfördernde Eigenschaften und werden auch als Expektorans empfohlen.

3. Empfehlungen

Der Matalahúva-Honig ist ideal für die Zubereitung von Cocktails und Trestern. Genau wie beim Frühstückstoast. Sein Aroma erinnert perfekt an das alkoholische Getränk des Anis.

4. Indikationen:

Unser Anishonig wurde nicht pasteurisiert oder behandelt. Aus diesem Grund befindet sich unser Honig im festen Zustand oder im Kristallisationsprozess.

5. Herkunft:

Unser Honig aus Anis wird von einem Imker gewonnen, der seine Bienenstöcke im Naturpark von Montoro, in Córdoba, im Nordosten der Provinz Córdoba, neben dem Naturpark Sierra de Andújar und der Provinz Ciudad Real platziert. Dieser Park zeichnet sich durch seine sanften Hügel und abgerundeten Formen aus, die von Wiesen, Pinienhainen und mediterranen Bergen bedeckt sind und einen idealen Ort für die Entwicklung der Bienenzucht darstellen.