Fantástica selección de vinos de bodegas sobresalientes de España. ¡Una bebida muy saludable para cada día y para cada momento especial!
Fantástca selección de vinos españoles de gran calidad.
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Resumen: El vino es una bebida alcohólica muy saludable para acompañar las comidas y para otros momentos. Además, España cuenta con una de las mejores zonas para su producción y con marcas de gran reconocimiento mundial. Asimismo, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid tenemos a su disposición esta fantástica selección de vinos producidos por bodegas españolas.
1. ¿Qué es el vino?
El vino es una bebida que se obtiene de la uva (fruto de la viña, Vitis vinífera) y por medio de un proceso de fermentación alcohólica de su zumo o mosto. Asimismo, dicha fermentación metabólica se produce por levaduras, las cuales transforman los azúcares que encuentran en el mosto en etanol y dióxido de carbono, transformando así el mosto en vino.
2. Composición del vino
El vino gourmet al proceder del mosto de uva se compone fundamentalmente de agua, azúcares, ácidos (málico y tartárico) además de etanol procedente de la fermentación alcohólica. Durante la fermentación alcohólica se transforman gran parte de los azúcares del mosto el etanol, y este proceso deja otros componentes, tales como la glicerina.
Además, también contiene otros componentes que están también en cantidad muy pequeña pero son muy interesantes desde el punto de vista tradicional. Entre ellos, tendríamos los taninos, que procedente la piel de la uva.
Asimismo, al vino se le suelen añadir otros componentes de forma artificial, con el fin de añadirle mayor estabilidad al vino. Por lo tanto, sustancias que estabilizan compuestos del vino (proteínas, cristales de tartrato, etc), que aumentan la vida del vino (ácidos ascórbico, un antioxidante) y agentes antimicrobianos (ácidos sórbico, sorbatos, ácido benzóico y ácido fumárico).
3. Tipos
En segundo lugar os mostramos la selección de vinos que hemos seleccionado:
a) Jerez:
La denominación de Origen de Jerez se encuentra en la provincia de Cádiz en Andalucía. Además, las condiciones naturales de estos parajes para el desarrollo de esta actividad, su genuinidad y su propia identidad se han consumado en esta Denominación de Origen. Asimismo, esta Denominación es una de las más antiguas de España y que acopla Jerez y numeroso municipios de su alrededor.
A la Denominación de Jerez también se la puede ver con otros nombres o traducciones que se le han dado; sherry, Xèréz, o Manzanilla.
b) Montilla Moriles:
La Denominación de Origen de Montilla Moriles está ubicada en la provincia de Córdoba, limitada ente los ríos Genil y Guadajoz al este y al oeste, y por el río Guadalquivir al norte y al sur por las Sierra Subbeticas. Asimismo, en esta última tenemos la denominación del aceite de oliva virgen extra de Priego de Córdoba.
Además, las variedades de dicha denominación proceden de cepas autóctonas, la variedad Pedro Ximenez y otras variedades como la Moscatel, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, irén, Baladíy Macabeo.
b) Ribera del Duero:
La denominación de la Ribera del Duero engloba municipios de las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. Asimismo, esta es otra de las Denominaciones de Origen que hemos añadido.
4. ¿Dónde comprar?
Para terminar os dejo una selección de negocios dónde podéis comprar vinos de calidad.
En resumen, una pequeña selección de vinos de máxima calidad y con muy buena relación calidad-precio. Asimismo, todos ellos son de producción nacional.
