El vino es una bebida que se obtiene de la uva (fruto de la viña, Vitis vinífera) y por medio de un proceso de fermentación alcohólica de su zumo o mosto. Dicha fermentación metabólica se produce por levaduras, las cuales transforman los azúcares que encuentran en el mosto en etanol y dióxido de carbono, transformando así el mosto en vino.