La miel de Tenerife, se refiere a las mieles que se producen en la Isla de Tenerife, una de las islas de las Canarias.
Todas estas mieles proceden de apicultores comprometidos con la calidad y el medio ambiente. Por lo tanto, la extracción de dicha miel no ha su puesto ningún daño a la naturaleza, todo lo contrario, a mejorado la polinización de millones de flores de dicho Parque Natural.
1. Tipos de miel de Tenerife
Las mieles de Tenerife tienen unas características únicas, debido a la gran cantidad de microclimas de esta isla. Entre las características más destacadas, tenemos las siguientes:
a) Las mieles de Tenerife:
En Tenerife tenemos una gran variedad de mieles monoflorales. Entre las variedades más comunes, tenemos las siguientes:
- Aguacate
- Barrila
- Brezal
- Castaño
- Hinojo
- Malpica
- Melada
- Multifloral
- Pitera
- Poleo
- Relinchón
- Retama del Teide
- Tajinaste
- Tedera
Estas son las variedades, pero dependiendo de la climatología de cada año, tendremos unas u otras.
b) Climatología del Teide
Tenerife, debido a su enorme diversidad climatológica, pues pasamos de un clima costero a un clima de altas alturas. Además, alberga una gran cantidad de microclimas donde se desarrollan una enorme multitud de plantas distintas. Por esta razón aquí existe gran diversidad de mieles monoflorales.
En Tenerife surge el gran volcán del Teide y las cadenas montañosas que lo recorren a lo largo de todas las Islas Canarias. Estos grandes relieves de elevada altura, contienen el pico más alto de España, 3718 metros de altura sobre el nivel del mar.
Estos accidentes geográficos y grandes variaciones de altura provocan enormes contrastes de temperatura y diversos climas dentro de la misma isla. Aquí encontramos desde un clima desértico en la zona de costa, climas subtropicales en la falda de las montañas hasta parajes volcánicos en el cono volcánico del volcán. En esta última zona se encuentra el Parque Nacional del Teide.
Este gran abanico de climas y la protección de estos pasajes por parte del Parque Nacional del Teide, proporciona unas condiciones magníficas para el desarrollo de la apicultura. Como consecuencia, se obtiene unas mieles únicas que son protegidas por la Denominación de Origen de Miel de Tenerife.
Vídeo sobre el Teide
c) Nuestro apicultor de Tenerife
Entre las mieles monoflorales que nos suministra nuestro apicultor de la marca Riko, estas son las siguientes. Tenga que no todos los años podemos suministrar las mismas.
- Miel multifloral: La miel multifloral del Teide es distinta cada año, según las floraciones que hayan polinizado las abejas. Por esta razón, esta miel variara cada año en su color, aroma y sensaciones en la boca.
- Miel de Tajinaste: La miel de Tajinaste tiene un color muy claro ambar y normalmente se presenta cristalizada. Su aroma es floral poco intenso con matices aromáticos-balsámicos de persistencia media, con una consistencia cremosa.
- Miel de Malpica:
2. ¿Dónde comprar miel de Tenerife?
La miel de Tenerife es complicada encontrarla, ya que es difícil traerla a la península por las aduanas y aranceles. Por lo tanto, hay muy pocas tiendas que se molesten y traigan estas mieles tan espectaculares y únicas.
Sin embargo, en nuestra tienda de las Rozas de Madrid tiene a su disposición su miel de Tenerife.
3. Precio de miel de Tenerife
El precio de la miel de Tenerife suele ser bastante más elevado que el resto de las mieles de España. Esto se debe a dos razones fundamentales.
Primero, la miel de Tenerife es muy demandada y su producción es muy escasa, efectos que hacen que suba su precio.
Otra de las razones que la llevan a precios más elevados se debe a los problemas de aduanas. Siendo las islas Canarias parte del territorio español, no es fácil traerla a la península. Igualmente, deben pasar un despacho de aduanas y unos costes sobre añadidos que son altos.
