Interior de una cooperativa de aceite de Jaén

Una cooperativa de aceite de oliva

La cultura del aceite de oliva es conocer los medio de producción, sus olivares, su gente, las variedades de aceite de oliva. Por lo tanto, la cultura del aceite es conocer como es una cooperativa de aceite. Con este fin, he escrito este artículo. Queremos que usted se sumerja en este mundo y lo conozca de raíz. Una cultura que es el pilar básico de la cultura mediterránea y española, tanto gastronómica

Por lo tanto, en este artículo vamos a ver lo siguiente:

  1. Interior de una cooperativa de aceite de oliva virgen extra.
  2. ¿Dónde comprar aceite en Jaén?
  3. Venta de aceite de oliva online

Asimismo, en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid os ofrecemos los mejores aceites de oliva virgen extra de España: Baena, Jaén, Sierra Magina,… Y las mejores marcas: El Empiedro, Oro Bailen, Casas Hualdo, castillo de Canena, etc. también le puede interesar nuestro siguiente artículo: ¿Dónde comprar aceite de oliva virgen extra?

1. Interior de una cooperativa de aceite de oliva virgen extra

Con el fin de dar al consumidor el mejor aceite de oliva virgen extra y asegurarnos de la calidad y seriedad de todos los productos que vendemos en nuestra tienda, vamos visitando y conociendo en profundidad a todos los productores como los que trabajamos.

En el mes de febrero del 2017 hicimos una visita a la cooperativa de aceite de oliva andaluza de la Alharilla en Porcuna, Jaén. Aunque no pedí permiso para meterme en sus instalaciones, así lo hice y pude sacar estas fotos. Por cierto, unas instalaciones muy limpias, listas para la próxima campaña de aceite de oliva. Qué mejor de una visita sin anunciarlo, para saber lo que realmente se cuece allí.

Más abajo os mostramos la parte de detrás de la cooperativa de aceite dede la Virgen de la Alharilla.

Cooperativa de aceite de oliva de Jaén

Foto 1. Cooperativa de la Virgen de la Alharilla en Porcuna, Jaén.

A continuación y metido dentro de la cooperativa, se puede ver a lo lejos el pueblo de Porcuna de Jaén.

Vistas de la cooperativa de la Alharilla de Porcuna

Foto 2. Vistas al pueblo de Porcuna en Jaén.

Después de ver las instalaciones desde fuera nos metimos en la sala de máquinas, la parte que más me interesaba inspeccionar

En estas fotos que se muestran a continuación se pueden ver diferentes máquinas para la extracción del aceite de oliva virgen extra, entre ellas las decantadoras y batidoras. Las decantadoras es  donde se separa el aceite de oliva virgen, del resto del hueso y pulpa de la aceituna. Las batidoras donde se empieza a sacar el aceite de oliva virgen de la aceituna triturada.

Interior de una cooperativa de aceite de oliva virgen extra

Foto 3. Interior de una cooperativa de aceite de oliva

Después de visitar la cooperativa de aceite de oliva nos fuimos a hablar con el presidente y conocerle mejor en persona. Un presidente serio y comprometido con la calidad de su aceite de oliva virgen extra

2. ¿Dónde comprar aceite en Jaén?

Al igual que el vino, el sector del aceite de oliva está copiando sus pasos. Hace años, nadie se preguntaba ni por el origen ni la variedad del aceite de oliva que compraba. En la última década todo está evolucionando, queremos saber sobre la procedencia, la campaña, la variedad, el momento de elaboración…

Al mismo tiempo, están surgiendo muchas tiendas especializadas como la nuestra situada en Las rozas de Madrid y tiendas online. Incluso en grandes superficies, podemos encontrar gran variedad de aceites.

En nuestra tienda además de poder comprar aceites de oliva de Jaén (Sierra Magina, Porcuna y Sierra de Cazorla) y de otras partes de España (Córdoba, Valencia, Granada, Cádiz, Toledo, Aragón,…) os los damos a probar y os damos una gran información de cada aceite, zona de producción y cooperativa

3. Venta de aceite de oliva online

La venta de aceite de oliva como otros producto se está imponiendo en internet por su comodidad, facilidad de comparación de precios y gran competencia. Sobre los precios, si uno los estudia verá muchas veces una gran rango entre ellos incluso dentro del mismo producto. Coste de  mantenimiento de la página web y de propaganda hacen que muchos de los que están en primera posición tengan que pagar, y más si lo hacen por pago con google adwords.

Nuestra tienda de El Cortijuelo también os da la oportunidad de comprar cualquiera de sus productos vía online, con la excepción de los productos frescos, como quesos, aceitunas frescas, le che y embutidos que solo los vendemos en nuestra tienda física de Las Rozas de Madrid.

 

Fuente:

Revista especializada en aceite de oliva Olive Oil Times

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