Beschreibung
Roher Zitronenhonig
1. Merkmale Zitronenhonig von Sala e Higón
Zitronenhonig ist heller als Orangenhonig und wird beim Auskristallisieren zu einer reinweißen Farbe.
a) Neue Ernte
Zitronenhonig wird während der gesamten Saison, vom Frühjahr bis zum Herbst, geerntet.
b) Aroma
Das Aroma dieses Zitronenhonigs ist sehr charakteristisch und einzigartig, da er eine aromatische Substanz namens Methylanthranilat enthält, die im Geschmack an den Geschmack der Zitronenblume erinnert. Seine Intensität und Ausdauer variieren je nach Anbaugebiet. Das Gefühl im Mund ist anders als bei Orangenblütenhonig.
c) Kristallisation
Zitronenhonig neigt zur schnellen Kristallisation mit feiner Korngröße
d) Eigenschaften:
Wie jeder Honig hat auch Zitronenhonig eine große antiseptische und bakterizide Wirkung. Spezifische Bestandteile der Zitronenblüte geben ihr Eigenschaften zum Einschlafen und verbessern die Schmerzen bei Angina und Pharyngitis.
e) Empfehlungen:
Zitronenhonig wird für die Verwendung in gesalzenen und marinierten Fisch- und Fleischprodukten empfohlen.
2. Allgemeine Informationen
Zone: Spanien
Menge: 1 Kg
Produktionsfirma: Apícola Moreno
Herkunft der Firma: Brihuega, Guadalajara
a) Nährwertangaben:
Wert pro 100 g
Energiewert: 329 Kcal
Eiweiß: 0,37 %.
Kohlenhydrate: 81,80 %.
Ballaststoffe: 0,01 %.
b) Gesundheitsregister:
231795/GU
c) Mehrere Informationen
Roher Zitrone-Honig wird in einem Glasglas abgefüllt, das im kristallinen Zustand aufgrund seiner natürlichen Kristallisation weiße Farben auf der Oberfläche annehmen kann. Um es in einen flüssigen Zustand zu versetzen, müssen wir es bei einer Temperatur von etwa 50 º C legen, und der beste Weg ist zum Bain-Marie. Einmal flüssig, an einem warmen Ort aufbewahren, damit es nicht wieder kristallisiert.
Der Honig wird in der Regel zwei Jahre lang bevorzugt konsumiert, aber wenn er gut erhalten bleibt, hält er ein Leben lang.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.